夏天到了，大多數人會有厭食心理，不願吃飯，長期下去對胃是種傷害，想要清涼一夏，又想胃好，清粥小菜補足你的胃，讓你輕輕松松過完整個夏天！下面推薦幾種小粥伴菜，讓你的胃好起來！
吃什麼養胃 8種食譜健脾養胃
1、菠菜粥
◆材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。
◆做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品，再煮片刻即可。
◆功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
2、豬肝粥
◆材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
◆做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
◆功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
3、芹菜粥
◆材料：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品適量。
◆做法：將芹菜洗淨切成細丁備用，粳米洗淨入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最後放入適量食鹽、蔥、生姜、香菜等調味品即可。
◆功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對於頭痛、眩暈者尤為適宜。
4、菊花粥
◆材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
◆做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮開，將杭白菊放入共煮，待粥煮熟後放入適量白糖或冰糖即可。
◆功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用，正常人春季可適量服食，對於有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
5、蔥豉豆腐湯
◆材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。
◆做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱後放入豆腐略煎，然後放入淡豆豉、生姜，加適量清水炖煮，先武火後文火，最後放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。
◆功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合於感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。
6、山藥紅棗糯米粥
◆材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
◆做法：山藥洗淨削皮切塊，將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
◆功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。
7、魚片粥
◆材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生姜等調味品適量。
◆做法：將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗干淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。
◆功效：適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
8、菠菜豬肝粥
◆材料：菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生姜等調味品適量。
◆做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將菠菜和豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜等調味品即可。
◆功效：潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。
養胃粥的絕美搭配
1、酸辣黃瓜條
材料：小黃瓜600克、紅辣椒2根、姜5片。 調味料 A料：鹽2大匙 B料：白醋2大匙 糖1大匙 辣椒油、香油各1小匙 作法 1、紅辣椒去蒂及籽，姜去皮，均洗淨、切絲備用。 2、小黃瓜洗淨，去頭尾，對半直切開，去籽，切成長約5厘米的段，放入碗中加入A料抓拌均勻並腌20分鐘，取出，擠干水分，裝入玻璃容器中，再加入紅辣椒、姜及B料調拌均勻，蓋上蓋子，靜置2小時，即可取出食用。
2、涼拌枸杞菜
原料：枸杞菜300克、食鹽、香油、醋、味精等調料做法：1.先將枸杞菜洗淨，切成段，約2厘米長。2.枸杞菜用水焯過，撈出放涼。3.加入食鹽、香油、醋、味精等調料拌勻，即可食用。枸杞菜含甜菜鹼、芳香甙、維生素C、多種氨基酸、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸等，可間接增強免疫力。
3、涼拌蘆筍絲
原料：鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬 做法： 將鮮蘆筍洗淨，削去老皮，然後切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。 蘆筍的抗病能力很強，在生長過程中無需打農藥，是真正的綠色無公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2、煙酸以及多種微量元素。現代藥理研究證實，蘆筍有調節免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。
4、涼拌豬耳朵
原料:豬耳朵。 配料:青蔥、香菜。 做法: 1、豬耳朵用鹽和白醋搓洗若干次，去掉腥味。 2、水開後燙一下,還是為了去掉腥味。 3、重新燒一些水,放入一些鹽、八角、姜塊、幾滴料酒、少許醬油。 4、燒開後投入處理好的豬耳朵，中火煮25分鐘左右. 5、撈出放涼後切成絲。 6、加入醬油、糖、紅油、蔥絲、香菜。 7、放入冰箱冷藏，涼透。 8、涼涼的,特別適合夏天
5、涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。 制作： (1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。 (2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
6、涼拌蓮藕
原料：蓮藕,紅辣椒,蔥 ，調味料：糖,醋,麻油各一大湯匙 ，制作： (1)蓮藕去皮,洗淨,切片,放入碗中加入一小湯匙醋及少許水浸泡。 (2)紅辣椒,蔥分別洗淨切末。 (3)鍋中倒入適量水煮滾,放入蓮藕片煮熟,撈出,瀝干水分,盛入盤中,待涼,加入紅辣椒末,蔥末和調味料攪拌均勻即可。
7、綠豆蜜汁膏
原料： 綠豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金銀花100克。 輔料： 蜂蜜200克。制作： (1) 綠豆洗淨，用清水浸泡1小時;杏仁洗淨用開水泡20分鐘後，剝去仁皮，用粉碎機粉碎;粳米、糯米洗淨，用清水浸泡1小時後，用粉碎機粉碎;金銀花洗淨，用開水浸泡1小時，撈出花用其汁。 (2)鍋置火上，放入綠豆，注入700克清水，煮沸後用小火將綠豆煮至脫皮，撈除綠豆皮。 (3)在綠豆湯中倒入杏仁粉、米粉和金銀花汁，不斷地攪動，煮沸後加入蜂蜜，待綠豆米糊濃稠熟透，離火放涼，倒入平盤中，放入冰箱涼透即成。
結語：夏天這麼炎熱的天氣，一定要注意飲食，要清淡為主，清粥小菜不僅可口，還能養胃，何樂而不為呢!小編推薦的方法記住了麼？大家可以試試，養胃效果不錯哦。
