現代社會中，很多的年輕人和小孩都很喜歡吃雞爪，因此雞爪加工成的小零食也很多，但是這些卻不是很衛生，那麼怎麼吃到健康衛生的雞爪呢，當然是自己在家做啦，那麼在家做雞爪怎麼做好吃呢，雞爪的做法有很多，下面我們就來看看雞爪煲湯的一些雞爪的做法大全。
做法一
食材
准備好適量的香菇，一定要新鮮的，還有適量的生雞爪，還有輔料生姜、食用鹽和料酒。
做法
1、新鮮香菇(已清洗)、雞爪(已清洗)、姜片。
2、將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開，待用。
3、把洗淨的雞爪和生姜片放進鍋裡燙一下再撈出來。
4、隨後，將焯好的雞爪放入清水鍋中，加適量的料酒。
5、煮開，煮上7——8分鐘。
6、接著，合入切好的新鮮香菇煮開，煮上2——3分鐘。
7、之後加上適量的食用鹽。
8、調味翻勻，即成。
做法二
食材
雞爪子(新鮮最好)15-18只,黨參3-4條,北芪少許,紅棗 4-5顆,枸杞子一把，當歸 2-3片，不喜歡當歸味可以少放點，生姜 5-6片，陳皮三分一片。
做法
1.燒一鍋開水丟進姜片，雞爪子洗干淨，焯水，不用煮熟雞爪。撈出，丟冷水裡泡著。
2.藥材洗一洗丟鍋裡煮，像熬湯那樣熬出藥材的味道。藥材的用量沒有太多規定，我都是一把一把抓的，水不多的可以少放些，以防藥味過重。
3.把過冷水的雞爪子撈出丟到煮好的湯藥中繼續熬煮。待雞爪子熟了就可以享用啦。
做法三
食材
雞爪、花生、紅棗。
做法
1.雞爪剪去爪尖，洗淨。
2.鍋裡放水放兩片姜，煮開後放雞爪綽水。
3.撈出用流動的水洗干淨。紅棗去核。花生洗干淨。
4.把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開後，如果有浮末，撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可。
做法四
原料
花生100克、雞爪500克、姜片適量。
調料
料酒1大勺、鹽1/2小勺。
做法
1、花生用溫水浸泡30分鐘。
2、從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗淨改刀剁成兩段。
3、鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝干。
4、鍋中適量清水，將焯好的雞爪和生姜片一起放入湯鍋中。
5、倒入花生大火煮沸後轉小火，慢慢的煮上兩小時左右。
6、調入鹽，焖五分鐘，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。
做法五
用料
雞爪兩個、花生米若干、枸杞四粒、桂圓兩粒、姜片。
做法
1、雞爪剁去指甲，砍成小塊。
2、放入瓦陶炖盅裡，加入九分水、花生米、枸杞、桂圓、姜片、料酒、鹽。
3、蓋上瓦陶炖盅配的雙層蓋子，放入高壓鍋內的蒸架上，隔水炖;(利用蒸汽焖熟，這樣營養不流失，味道鮮美，適合一人份量)。
4、高壓鍋蓋上汽閥，先大火燒開，再轉小火炖30分鐘即可。
做法六
食材
雞爪，桂圓肉，枸杞子，半熟木瓜。
調料
少許鹽。
做法
1)准備需要的食材。
2)將買回來的雞爪清洗干淨之後去掉雞爪尖。
3)木瓜去皮去囊切小塊，桂圓肉和枸杞子泡洗干淨。
4)斬塊的雞爪用熱水煮之後清洗干淨。
5)將處理好的雞爪放入煮鍋加水燒開十分鐘。
6)十分鐘以後放其他食材下去大火燒開然後改中火燒讓所以的食材都出味。最後放少許鹽下去調味即可。
做法七
材料
雞爪 3個、當歸 6片、紅棗 8個。
調料
鹽半茶匙。
步驟
1、材料備好。
2、把洗淨的雞爪飛過水。
3、把洗淨的紅棗對半切開。
4、把材料放入2碗半的清水，中火煲 。
5、蓋上蓋煲個40分鐘後加鹽就行。
6、 濃濃的美容湯煲好了。
做法八
材料
橘紅色的胡蘿卜、黃玉米、新鮮的雞爪、黃豆、鹽、水均為適量。
做法
1、准備好上述食材並洗淨，胡蘿卜、玉米切小塊，干黃豆事先用水泡一個小時。
2、將胡蘿卜塊、玉米塊、雞爪、黃豆一起放入煲內，加入適量的水。
3、蓋上蓋子，大火煮開，文火炖一至兩小時，加鹽調味就好了。
結語：以上就是雞爪的一些煲湯做法，好吃的雞爪用來煲湯，味道實在是很美味，又營養又好吃，真是一舉兩得，雞爪是很多人都很喜歡吃的食物，這麼好吃的雞爪不學著做出來真是太可惜了，趕緊來學一學吧。
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