乳腺癌是女性朋友的一大惡夢，誰都不希望它發生在自己的身上，並且它的復發率還很高，如果不想復發，我們可以通過乳腺癌術後飲食來扼制腫瘤復發。那麼在日常我們吃什麼預防乳腺癌呢?預防乳腺癌的食物又有哪些呢?
乳腺癌術後飲食
姜絲菠菜
材料：菠菜300g,，鮮姜3g，精鹽3g，醬油5g，味精、醋各適量，香油6g，花椒油3g。
做法：將菠菜摘去黃葉，洗淨，切成6～7cm大小的段。鮮姜去皮，切成細絲。鍋內加清水，置火上燒沸，加入菠菜段略焯，撈出控淨水，輕輕擠一下，裝入盤內晾涼，把鮮姜絲及調料一起加入涼菠菜中，拌勻入味即可。
煮白豆
材料：白豆500g，陳皮40g，精鹽、味精各適量。>>>乳腺癌的早期症狀 7症狀警惕乳腺癌發生
做法：先將白豆沖洗干淨，泡漲。陳皮切成末備用。把白豆和陳皮倒入鍋中，加適量清水和精鹽，先用旺火煮沸，再改小火熬煮，待白豆煮爛時，調入味精即成。
地瓜粥
材料：地瓜300g，栗米150g。
做法：將地瓜清洗干淨，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3cm大小的塊。栗米淘洗干淨，備用。將洗淨的栗米放入鍋內，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續煮熬，待米要煮爛時，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。
下面列舉幾類對乳腺癌患者有一定防治作用的食物：
A、卷心菜、大白菜、甘藍等含有抗癌物質吲哚-3-甲醇，可以阻止體內致癌物誘導腫瘤細胞的作用，抑制腫瘤的生長;
B、大蒜、洋蔥等含有大蒜素，能夠阻斷亞硝胺的合成，同時含有維生素C、維生素A等成分，可以起到抗癌作用;>>>乳腺癌的預防 八大水果遠讓你遠離乳腺癌
C、豆腐、豆漿、黃豆芽等豆類制品含有豐富的植物類雌激素，可以競爭性抑制體內雌激素的作用而起到抗癌成果;
D、蘆筍中含有組蛋白，實驗證明能有效控制乳腺癌細胞的生長。
另外，海帶、紫菜、西紅柿等食物中含有抗癌成分，經常食用對於乳腺癌患者有一定的益處。
預防乳腺癌的食物
1、芒果
科學研究發現，女性多食芒果，有預防乳腺癌的作用。研究人員對芒果中的多酚進行了研究，特別是其中的生物活性成分丹寧(與癌症的預防和抑制有關)。丹寧酸是種多酚，帶有苦味，葡萄籽和茶葉中含有這種成分。研究發現，細胞分裂周期因多酚而被打破。這可能是芒果預防或抑制癌細胞的一種機制。
2、柑橘
柑橘類水果如橘子、柚子、橙子、檸檬、金橘等，都富含維生素c，可防止亞硝胺生成，適宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部腫瘤患者食用。
3、山楂
常用於開胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滯消積，抑制癌細胞生長，同時富含維生素c，適宜消化道和女性生殖系統癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
4、大棗
補脾胃益氣血，富含B-胡蘿卜素與維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜類化合物為抗癌有效成分。民間食用大棗粥、黃芪煨大棗，以增強體質，預防乳腺癌。
5、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，維生素c含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。
6、紅蘋果、葡萄
研究人員發現，紅蘋果等“紅皮”水果和蔬菜對乳腺癌有防治作用。科學家經過實驗發現，“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長，同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力，預防乳腺癌。紫葡萄等也含有該植物成分。
當然，能夠起到預防乳腺癌作用的水果並不只這些，吃水果也不是唯一的預防乳腺癌的辦法，還必須配合規律的生活、戒煙限酒、及時生育哺乳、保持樂觀的情緒等其他措施。
吃什麼預防乳腺癌
鲫魚山藥粥
材料：鮮鲫魚1條，生山藥50克，粳米100克，精鹽少許。
做法：先將鲫魚洗淨去內髒及鱗，生山藥研成細末;鲫魚與粳米水煮為粥，待粥將熟時加入山藥及精鹽略煮即成。
用途：健脾利濕 益氣養陰 乳腺癌
菱角紫草粥
材料：菱角15克，紫草根15克，白果15克，薏苡仁30克，蜂蜜適量。
做法：先將紫草加水煎取汁液，菱角和白果去殼，與淘洗干淨的薏苡仁一同煮粥至熟，加入蜂蜜即成。
用途：清熱涼血 解毒消腫 抗癌 乳腺癌
菱角玉竹粥
材料：菱角15克，诃子9克，紅花3克，玉竹15克，粳米100克。
做法：先將前4味加水煎取汁液，與淘洗干淨的粳米一同煮粥。
用途：清暑解熱 胃、十二指腸潰瘍 子宮頸癌 乳腺癌 食道癌 胃癌 抗癌 活血行瘀 除煩止渴 月經過多
大蒜紅糖茶
材料：綠茶1.5克，大蒜頭9～25克，紅糖25克。
做法：將大蒜頭剝皮，搗成蒜泥，與綠茶、紅糖一起，以沸水500毫升沖泡10分鐘，即可飲用。每天1劑，可沖泡2～3次，不拘時飲服。
介紹：《中國茶與健康》。消炎殺菌，清熱解毒，抗癌腫。適用於胃癌、食管癌、乳腺癌。
結語：每個人都有患乳腺癌的可能性，這與個人的生活、飲食習慣有著莫大的關聯，尤其是飲食上面，經常食用不健康的食物對健康來說本就是一大傷害，所以在平時我們可以多吃些益於健康的水果與蔬菜，可很好的預防疾病的發生。
