螺旋藻是大家熟知的一款蔬菜，它的營養非常豐富，所含的膳食纖維對人體有很大的幫助，而且用螺旋藻做菜味道非常的鮮美，那麼大家知道螺旋藻的吃法嗎?螺旋藻怎麼做菜好吃呢?下面小編就為大家介紹一下螺旋藻的做法大全吧。
螺旋藻可以做什麼美味佳肴呢?如果想了解的朋友就和小編一起去了解一下吧，這些做法都是非常簡單但是美味的哦。
螺旋藻多榖面包
材料
高筋面粉354公克，全麥面粉62公克，螺璇藻粉8公克，速溶酵母5公克，小麥蛋白質21公克，麥芽精4公克，鹽10公克，改良劑1公克，水291公克，橄榄油33公克。
做法
1.取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
2.把所有的材料放入缸中攪拌，除了橄榄油，以慢速攪拌至無干粉狀態，轉中速攪拌至成為面糰。
3.將橄榄油加入作法2中續以中速攪拌至面糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4.將作法3面糰滾圓，以溫度計測量面糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
5.待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
6.將作法5面糰分割成每個約50公克的小面糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置松弛約10∼15分鐘。
7.將松弛好的作法6以擀面棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8.將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。
螺旋藻雞面
材料
雞脯肉200克，螺旋藻粉80克，紅椒100克，四味碟、花生油、蛋清、鹽、雞汁、生粉各適量。
做法
1、將雞脯肉攪打成蓉，加入螺旋藻粉、花生油、蛋清、鹽、雞汁、生粉，順同一方向抽打至上勁。
2、紅椒洗淨，切成絲。
3、雞蓉鋪生粉，擀制成片，切成面條狀，煮熟，撈出瀝水，裝盤，跟四味碟上桌即成。
涼拌螺旋藻
材料
螺旋藻，生抽，芝麻，蒜，蔥，醋，香油。
做法
1.將螺旋藻用溫水泡發。
2.將發好的海藻用水灼熟，然後過涼開水。
3.將蒜、蔥切好，加上生抽、醋、香油做個汁，與海藻攪拌均勻。
4.可以了，味道還不錯嘛。
綠茶螺旋酥
材料
白砂糖40克、綠茶粉2克、玉米澱粉40克、牛奶45克、黃油40克。
做法
1、面粉加糖過篩，豬油、水加入過好篩的面(糖)粉揉成光滑面團，醒面20分鐘後分成20個劑。
2、面粉過篩與豬油、食用色素拌成團，分成20個油酥團。
3、餡分成40個備用。
4、油皮包入油酥，擀卷兩次，用刀從中間切開，將切端之螺旋狀朝上壓扁，擀成外皮，包入餡。
5，放入預熱過的烤箱，以365華氏度中層烤約20—25分鐘即可。
螺旋臘肉
材料
五花臘肉500克、雞婆筍100克、豆豉20克、干紅椒末10克、菜膽l 00克、植物油50克、鹽5克、味精5克。
做法
1、將五花臘肉洗淨，入籠蒸熟，切成薄片。
2、雞婆筍解切成段，焯水調味煨好。
3、將臘肉片與雞婆筍一同卷緊，扣於蒸缽內，放入豆豉、干椒汁等調料，入籠蒸爛取出，扣入盤內，將入好味的菜膽圍邊即成。
小訣竅制作關鍵
在扣制過程中，要注意形狀美觀。
螺旋酥餅
材料
50公克，奶油126公克，糖粉107公克，鹽2公克，蛋42公克，低筋面粉210公克，奶粉13公克，50公克，奶油126公克，糖粉107公克，鹽2公克，蛋42公克，低筋面粉210公克，奶粉13公克，抹茶粉13公克。
做法
1.將原味面糰材料的糖粉、鹽與白油、奶油，用手以按壓方式拌勻。分次加入蛋拌勻，最後加入低筋面粉、奶粉，一起拌勻至成糰。
2.抹茶面煳同原味面糰作法，最後成糰時加入抹茶粉拌勻。
3.將作法1、2分別裝入四方袋中桿平後，撕除塑膠袋，兩片重疊捲起，搓成長條狀，放入冷凍。
4.待凍硬後取出，切成1公分寬片狀，放入烤盤中，入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘，呈金黃色即可。
椰蝦螺旋面
材料
螺旋面100g，鮮蝦3尾，花椰菜5∼6朵，洋蔥碎少許，大蒜碎少許，白酒少許，蕃茄丁少許，鹽少許，胡椒少許。
做法
1.花椰菜洗淨;鮮蝦剝殼、去腸泥並洗淨備用。
2.取一小型鍋煮水至滾沸，放入作法1的花椰菜汆燙約2分鐘後撈起，泡一下冰水即取出備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入面煮至八分熟後撈起，拌適量橄榄油備用。
4.取一平底鍋，加入適量的橄榄油，爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的鮮蝦，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最後放入作法3的面拌炒後，加入鹽、胡椒調味即可盛盤。
結語：以上就是為大家介紹螺旋藻的吃法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的螺旋藻了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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