現在人們對飲食的要求越來越高了，不僅僅要求營養美味還要求好看，對身體有一定的滋補作用而且對於女性朋友們來說還有具有一定的美容養顏的作用，那麼對於雞爪相信大家應該都不陌生吧，很多人都很喜歡吃泡椒鳳爪，那麼大家知道雞爪怎樣吃最有營養呢?雞爪怎麼做好吃呢?今天小編就為大家帶來關於雞爪湯的做法大全大家一起去了解一下吧。
現在愛吃零食的人越來越多了，但是我們知道的一般的零食對人的身體都是不好的，好多人就會選擇去吃雞爪，其實選擇吃雞爪是一個不錯的選擇，因為雞爪中富含有很豐富的膠原蛋白，能夠是皮膚變得光滑有彈性，從而可以達到延緩衰老的作用。
為最大限度的保留雞爪裡面的膠原蛋白，用雞爪炖湯是最好的。雞爪湯的做法大全裡面根據配的食材不同，做法也不盡相同。
其實對於雞爪湯來說最好配些蔬菜在裡面，因為雞爪裡面嚴重缺乏維生素，長期單獨食用容易造成營養不良，而且雞爪皮裡面的膽固醇較高，不利於健康。雞爪湯的做法大全裡面的雞爪玉米土豆蘿卜湯是道不錯的營養湯。
材料
選用雞爪15只，胡蘿卜2根、土豆兩個和兩顆玉米以及兩個花生，外加少許料酒和蔥姜蒜。
雞腳玉米土豆蘿卜湯
1.雞腳和所有的蔬菜都洗淨待切，花生洗淨後浸泡2小時。
2.雞腳冷水入鍋放入姜片和料酒，出血水。
3.瀝干血水後，再次放入姜片，蔥結，料酒。下水在燒開後轉小火。
4.等到湯滾一個小時之後再把土豆和胡蘿卜以及花生一起放下去，在滾半個小時左右再把玉米放進去，等到它們一起煮沸40分鐘之後就可以起鍋了。
5.稍微加鹽調味即可吃。
其實雞爪湯的做法大全裡不僅這道湯營養美味，還有許多湯也是很滋補的。比如說薏米蓮子雞爪湯有去濕氣，健脾胃，美容養顏的功效;板栗杜仲雞腳湯有降血壓、安胎、補肝腎的功效。大家有時間的時候可以嘗試著做。
如果只喝湯不吃雞腳的可以把雞腳切開，但是注意干濕分切，先切蔬菜再切雞腳。
木瓜鳳爪湯
原 料：青木瓜半個，雞爪5個，花生2兩 , 最好不加鹽。
營養特點
青木瓜內含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等;並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素;木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益，而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素a等養份，能刺激女性荷爾蒙分泌，並能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸的目的。木瓜中維生素c的含量之高是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內毒素，清爽肌膚。
制作方法
第一步：雞爪洗淨,掉指甲。
第二步：鍋中水燒開，把雞爪焯一下，去掉血水和贓物。
第三步：花生、青木瓜沖洗一下，備用。
最好買這種青的，含對豐胸作用的木瓜酶更豐富!
把青木瓜切開，去籽去皮，切塊。
第四步：把木瓜，雞爪，花生一起倒入鍋中，加水，大火煮開10分鐘後，轉小火煲2個小時就ok了。
鳳爪花生湯的做法材料：雞爪10個(最好是可以買那種現殺的雞爪，冰凍的味道比較沒那麼鮮味) 豬骨頭250克(龍骨或者扇骨都可以，如果用豬腳骨會比較油) 花生肉50克 枸杞 適量 紅棗 4個 姜片1 片 蜜棗 2個 做法：先把骨頭跟雞爪洗干淨，放到鍋裡面加水燒開，然後再把水倒掉，用清水洗一下，再重新加水煮開，花生 、枸杞跟紅棗，蜜棗洗干淨一起加進去，猛火燒開，再轉小火煮2-3個小時 加鹽巴跟少量味精就可以了。(嫌慢，大火，高壓鍋上大氣後轉小火煲40-50分鐘)。
蘋果花生芡實雞爪湯
材料
雞爪八個，蘋果一個，芡實花生個一抓，蜜棗一個，紅蘿卜幾塊，鹽少許。
步驟
1. 雞爪剪指甲，洗干淨，焯水一次，取出備用. 2. 花生和芡實提前泡兩個小時備用。
3. 冷水入鍋，加入雞爪，倒入花生和芡實，放入一粒蜜棗，倒入幾塊紅蘿卜，大火燒開，入瓦煲，轉小火。
4. 待瓦煲裡的湯煮有40分鐘左右加入蘋果，再煲1.5小時，調入鹽即可飲用。
淮山銀耳雞爪湯
材料
雪耳半朵，新鮮雞爪6只，瘦肉150克，淮山250克，胡蘿卜半個。
做法
1、雞爪剁去指甲，斬成兩段，瘦肉切件，放進冷水鍋中，加入姜片和幾滴白酒，煮開後撈出沖洗干淨血沫。
2、雪耳泡發至軟，去蒂後撕成小朵，淮山和胡蘿卜分別削皮後切厚片。
3、全部材料放進湯鍋，大火煲至水開後，轉小火煲2個小時。
4、放鹽調味即可。
霸王花紅蘿卜雞爪湯
材料：霸王花、紅蘿卜、雞爪、姜
做法
1、霸王花先用清水浸泡。
2、雞爪剪去指甲之後焯水，過冷河備用。
3、紅蘿卜切成塊。
4、把紅蘿卜放入壓力鍋內。
5、放入浸泡至軟的霸王花以及姜。
6、再將焯水後的雞爪加入。
7、注入適量清水。
8、蓋上鍋蓋大火煮沸，再轉中火繼續煮約十來分鐘熄火。
9、待壓力鍋內氣消後再打開鍋蓋，調入少許鹽、能胡椒粉以及雞精即可飲用。
黃豆雞爪湯
材料：雞爪400克，黃豆200克，豬肉3兩，鹽，姜適量。
做法
1、將雞爪洗淨，豬肉切大塊。
2、黃豆也洗淨泡半天待用。
3、所有材料一起入鍋，加水燒開，撇去浮沫，文火煮1小時。
4、煮好的湯加點鹽調味就行了，喜歡的話可以加點味精雞精。
枸杞花生煲雞爪
原料：新鮮雞爪5個 紅衣花生50克 枸杞20顆
配料：小蔥、姜、鹽
做法
1.花生用溫水泡半小時後洗淨。雞腳洗淨後剪去指甲。
2.鍋中接冷水煮沸，放入雞腳汆一下撈出，沖洗干淨血沫。
3.砂鍋內接足量冷水,放入雞腳和花生,加入蔥段和姜片,大火燒開後,撇去浮末，加入少量料酒去腥,轉小火煲1小時。
4.撈出蔥段，加入枸杞，接著炖半小時，加適量鹽調味。
5.湯水鮮甜，花生和雞腳入口酥爛，滋補養人又美容哦。
雞爪瘦肉蘋果湯
材料：雞爪，瘦肉，蘋果，紅蘿卜，蜜棗，姜，鹽。
做法
1.雞爪，瘦肉，蜜棗，姜冷水下去大火煲。
2.燒開後，再滾20分鐘在放入蘋果。
3.煮開後再加入紅蘿卜。
4.燒開後小火再煲半小時就可以啦。
5.加入鹽調味就可以了，湯就很清甜啦。
結語：朋友們通過上文小編和大家分享的關於雞爪湯的做法大家是否又想去想要嘗試一下呢?是否也想要做出一款美味的湯料呢?不妨可以在家嘗試一下哦，具有美容養顏的功效哦，美味又可口!
