酸辣湯的做法

　　酸辣湯的做法准備好食材，黑木耳提前泡發。

　　將香菇、胡蘿卜洗淨，切成條/絲備用;木耳洗淨去除根部切絲;北豆腐切條;雞蛋打散備用。

　　炒鍋加熱，倒入食用油，放蔥花炒香。

　　放入黑木耳絲、胡蘿卜絲和香菇大火翻炒均勻。

　　然後倒入清水或高湯大火煮開。

　　煮開後下入北豆腐，加入適量鹽、胡椒粉，少許醋，放入一包酸辣湯調料，再勾少許水澱粉煮開。

　　鍋開後打入蛋液，形成蛋花後再煮幾秒鐘即可關火。

　　點綴香菜即可。