本周日也就是5月13日，是一年一度的母親節，是不是只有這一天，大家才能好好想想我們的母親，哪怕我們送媽媽禮物，媽媽也會說我們浪費錢，接下來，小編就教大家做7樣最適合媽媽的健康養生美容的菜肴，周日給媽媽做一頓豐盛的美食。
7健康養生美食獻給最親愛的媽媽
永遠的牽掛香菇娃娃菜
盈盈綠意，抹不去媽媽大地般深厚的愛意;無論綠葉飄向哪裡，那深沉的大地將永遠是溫暖的歸宿。
主料：娃娃菜或嫩白菜(葉子多一點)2棵
輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油
制作：
1.將娃娃菜或白菜葉卷起來;香菇去根部;
2.雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開;
3.加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調味;
4.加入濕澱粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。
推薦理由：
1.娃娃菜：營養功效同大白菜差不多，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.香菇：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑。
山藥小排湯
美食作用：山藥小排湯，老年食譜，湯菜，營養靓湯。母親節送給媽媽們一道滋補健身的營養湯，也算是一份小小的禮物。
原料：小排400克、山藥150克、枸杞10克、胡蘿卜30克、生姜3片、豬骨濃湯口味的家樂濃湯寶1塊、3碗水(約750毫升)。
做法：
1.排骨洗淨，放入沸水中焯去血沫，山藥、胡蘿卜洗淨去皮，切成滾刀塊。
2.鍋內倒3碗清水，加入姜片，待水煮開之後，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。
3.最後放入小排、胡蘿卜、山藥和枸杞，待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘即可。
推薦理由：湯白味鮮，營養滋補，適合老年人食用。
蚝汁黃金豆腐
主料：豆腐若干塊。
調料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、雞蛋2只(打勻)。
做法：1.豆腐用鹽腌15分鐘，用細布或毛巾包好，壓去水分;2.將豆腐沾上蛋汁，加入熱油炸至金黃熟透，瀝干油後上碟;2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，將芡汁煮至熱透，淋在豆腐上，即可上碟。
推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源，同時膽固醇含量很低。不僅是豆腐，由黃豆做成的各種豆制品都是媽媽們的良伴。為什麼?因為黃豆是我們能吃的植物中極其少見含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年輕的根本性物質，雌激素漸漸減少才致使我們漸漸衰老。尤其更年期及絕經後的媽媽們，適量補充雌激素，對改善更年期症狀和生活質量很有幫助。豆腐好吸收，易調味，能做出花樣百出的菜肴。豆類中的營養素有助於預防心血管疾病。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，專家說若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。對於母親來說，這款菜就再體貼不過了。
鲫魚鮮湯
主料：小鲫魚一到兩條，姜、蔥少許。
配料：一點生澱粉、一點鹽、一點糖、50克花生油、豬油(黃油)少許、大紅棗兩粒、干淨黑木耳一把。
做法：1.鲫魚剞上暗刀，在魚身上抹一些干澱粉。用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍。倒入花生油約50克，將少量姜放入鍋裡，直接把兩條魚依次下到鍋裡，一分鐘左右轉魚身煎另一面，將魚煎到金黃色即可;
2.魚的兩面都煎好後，向鍋裡倒入熱開水，用量約為3/4湯碗;
3.加好熱水後，放入姜塊，黑木耳、蔥段和糖(大約3~5克)、大紅棗，待湯用大火燒開後，再加入鹽;
4.把火頭轉小，蓋好鍋蓋用文火炖10~15分鐘。中間記得把魚再翻動一次。
推薦理由：鲫魚中含豐富的蛋白質和人體所需的各種微量元素，有很好的美容養顏作用，相信媽媽們吃這道菜的時候一定能感覺得到兒女們濃濃的心意。
紅棗桂圓茶
不老之一紅棗
老話說：“一日食仨棗，百歲不顯老。”還有一句：“要使皮膚好，粥裡加紅棗。”紅棗補氣養血、安神健脾，對美容皮膚大有益處。能使皮膚和毛發光潤，面部皺紋平整，皮膚更加健美，容光煥發。還能防止黑色素在體內慢性沉澱，減少色素老年斑的產生。當然不僅僅是紅棗，桂圓堪與紅棗媲美，它補血安神，健腦益智，補養心脾。二者相佐，再加上好處一籮筐的綠茶，還有補血的紅糖——這道茶，不折不扣是一道美容不老茶。
紅棗桂圓茶
原料：桂圓肉20克、紅棗10顆。
調料：紅糖10克。
做法：
1.將紅棗洗淨，切開後去籽。
2.將切好的紅棗及桂圓肉加入500ml的水，先用大火燒開，再以小火煮至湯汁入味。
3.將桂圓及紅棗撈出，加入紅糖，放涼後即可飲用。
功效:補血益氣，消除緊張的憂郁，增加壓力耐量，提升記憶力，安神鎮定，幫助睡眠，松弛肌肉。
鹿茸參雞湯
推薦理由：食用參雞湯好處很多，可以滋補、養生、美容、去燥，而且在補養的同時，又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。盡管參雞湯的制作時間略長，但是對於因減肥而導致營養缺乏、體質虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的選擇。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛。對於母親們來說，鹿茸參雞湯就是最具針對性功效的，它能預防女性的骨質疏松症、更年期綜合症，對恢復元氣也具有良好效果，給母親點這道湯就沒錯了。另外，如果有風濕關節痛、肌肉酸痛之類的病症就可以選擇海桐皮參雞湯，其活血止痛的功效也很好。
原料：童子雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜、雞蛋、白果、栗子、綠尖椒、紅尖椒、大蔥
調料：鹽、味精、胡椒粉
做法
1、童子雞洗淨，把適量糯米、栗子、白果塞入雞腹中，待用。
2、加工過的童子雞放入鍋內，加適量水、人參、鹿茸、紅棗和調味料，小火炖其他參雞湯圖片(12張)煮3小時左右。
3、雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和蔥絲一起擺在煮好的雞身上。
4、最後為這道湯配上三個調味碟：生菜醬、胡椒粉和鹽、紅綠尖椒絲和大蒜片即成。
這款湯特別考究，也很耗時，是將特選的6周齡童子雞，跟韓國進口高麗人參(高麗參與西洋參為世界兩大名參)、黃芪、當歸、枸杞、大棗、板栗、大蒜、糯米等數十種漢方藥材精心炖制而成，具有良好的補氣、養顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營養價值極高，四季食用皆宜。
南瓜餅---從裡到外都透著健康
原料:南瓜 500克、小麥面粉300克、面包屑150克。
配料：白砂糖150克、色拉油120克。
操作:
1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓干水分，加入白糖、面粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上面包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。
貼士：
1. 南瓜含糖分重，在炸制成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸，待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
南瓜餅的營養價值：
1.解毒：內含有維生素和果膠，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2.保護胃粘膜、幫助消化;
3.防治糖尿病、降低血糖;
4.消除致癌物質;
5.促進生長發育。
2013年母親節
母親節(Mother's Day)，是一個感謝母親的節日。這個節日最早出現在古希臘;而現代的母親節起源於美國，是每年5月的第二個星期日。母親們在這一天通常會收到禮物，康乃馨被視為獻給母親的花，而中國的母親花是萱草花，又叫忘憂草。
康乃馨
1934年5月，美國首次發行母親節紀念郵票，郵票上一位慈祥的母親，雙手放在膝上，欣喜地看著前面的花瓶中一束鮮艷美麗的康乃馨。隨著郵票的傳播，在許多人的心目中把母親節與康乃馨聯系起來，康乃馨便成了象征母愛之花，受到人們的敬重。國際上獻給母親的花是康乃馨，它在纖細青翠的花莖上，開著鮮艷美麗的花朵，花瓣緊湊而不易凋落，葉片細長而不易卷曲，花朵雍容富麗，姿態高雅別致。紅色的康乃馨象征熱情，正義，美好和永不放棄，祝願母親健康長壽;粉色的康乃馨，祈祝母親永遠年輕美麗;白色的康乃馨，象征兒女對母親純潔的愛和真摯的謝意;黃色花朵象征感恩，感謝母親的辛勤付出。
結語：很多人為了工作，奔波於各大城市，每年根本沒什麼時間回家看看自己的父母，所以母親節就成了大家期盼的節日，在這個特殊的日子，希望大家用自己的想法和創意讓媽媽開心，讓媽媽永久回憶。
