如今生活質量的提高，讓人們的日常飲食越來越豐富，除了新鮮蔬菜，雞鴨魚肉也逐漸成為餐桌上的“常客”。我們知道吃魚對身體有很多的好處，而不同種類的魚更是有不同的功效，今天為大家來介紹益氣養血的帶魚以及帶魚的治病食療方。
中醫認為，帶魚性味甘、鹹、溫，入肝、脾經，有益氣養血，暖胃養肝，澤膚美容之功，適用於久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少消瘦，胃脘冷痛，消化不良，營養不良，產後乳汁不足，瘡疖癰腫，外傷出血等。《隨息居飲食譜》言其“甘溫。暖胃，補虛，澤膚”。《食物中藥與便方》言“帶魚，滋陰、養肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善症狀”。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
《藥性考》言“帶魚，多食發疥”。《隨息居飲食譜》言“帶魚，發疥動風，病人忌食”。故患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌症患者及紅斑性狼瘡病人、癰疖疔毒、淋巴結核、支氣管哮喘者不宜選用。現介紹幾則食療方，供選用。
家常焖帶魚
帶魚、調味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗淨，切塊，撒上精鹽、醋、腌漬片刻。鍋中加入少許豬油，燒熱，投入蔥段、姜片、花椒、大料等炸香，隨即放入面醬炒散，加食醋、帶魚、清水，旺火燒沸後改小火焖熟，調味，撒入香菜段，淋入香油即成。可暖胃補虛，澤膚黑發。適用於脘腹隱痛，白發病，或毛發脫落等。
清蒸帶魚
帶魚、調味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗淨，放入盤中，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻，放入籠中，蒸熟即成，每日1劑。可補虛益氣。適用於慢性胃炎，慢性肝炎，營養不良，毛發枯黃等。
帶魚姜汁飯
帶魚100克，大米、姜汁各適量。將帶魚洗淨，剁為肉糜，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘淨，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘後，將姜汁魚肉倒在飯面上，鋪平，續蒸20分鐘即可，每日1劑。可益氣養血。適用於消化不良，營養不良，產後乳汁不足等。
吃帶魚降低膽固醇
鹽酥帶魚
原料：帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。輔料：鹽1大匙、胡椒粉1小匙。
做法
1、帶魚去頭尾，切0.5厘米寬的長段，加入調味料拌勻。
2、腌入味的帶魚，拌入澱粉，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。
3、另起油鍋，加1大匙油炒香蔥末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。
油炸帶魚
主料：鮮帶魚、食用油配料：辣椒、食用鹽、沙茶醬
制作：將帶魚切成塊，然後用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。
特點：味香、可口
五香帶魚
主料：帶魚1000克。
輔料：植物油1000克，香油、醬油各40克，白糖50克，醋25克，精鹽、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，蔥段、姜片各20克。
制法
1、將帶魚剁去頭尾，開膛去內髒，洗淨後用刀剁成6厘米長的段，放入盆內，加入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片，拌勻腌2小時左右。
2、起油鍋，燒至八成熱時，把魚分幾次下鍋內，炸至呈金黃色，外皮略硬時撈出。
3、將油倒入鍋內，下入桂皮、大料、蔥段、姜片，炸出香味，再加入料酒、精鹽、醬油、白糖、醋、炸好的魚段及適量清水。
4、旺火燒開後，轉微火燒10分鐘，把魚段取出放入白瓷盤內。鍋內加入五香粉、味精，旺火把汁收濃，淋入香油，澆在盤中的帶魚段上即成。
紅燒帶魚
主料：帶魚1000克。
輔料：植物油1000克，香油、醬油各40克，白糖50克，醋25克，精鹽、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，蔥段、姜片各20克。
制法
1.帶魚清潔干淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘。
2.取一個干淨小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水澱粉待用。
3.取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。 5.把准備好的(2)內碗汁倒入煎好的魚鍋裡，大火燒開，再轉入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀即可。
糖醋帶魚
原料
帶魚2條，雞蛋2個，香菜段少許。
輔料
蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干澱粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。
做法
1.帶魚洗淨後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒腌漬約半小時，然後放入由雞蛋和干澱粉調成的蛋糊中掛漿。
2.將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油。
3.鍋內留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味後，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋後，將炸好的帶魚放進鍋裡，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入醋，撒上香菜段即可。
怪味帶魚
原料：帶魚1條(約500克)，陳皮10克，熟花生25克。
調料：黃酒10克，醬油5克，鹽2克，糖75克，精油500克(實耗25克)，水50克，辣椒粉7克，花椒粉2克。
做法
1.帶魚殺洗好後瀝干，切成斜段，用少量鹽、酒腌漬一下。陳皮切末;花生也拍成碎末。
2.油鍋燒熱，放入帶魚炸至外香裡松(需復炸)，撈出，倒去油。
3.鍋中加清水、糖、醬油、鹽、黃酒，用小火慢慢熬制，見汁濃稠時放入帶魚，掛上汁後撒上陳皮、熟花生、辣椒粉、花椒粉，翻勻，即可裝盤。
帶魚的營養價值
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
經常食用帶魚，具有補益五髒的功效。
注意事項
適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用。
食物相克
帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
貧血怎麼補
一、花生紅棗養血湯
香滑可口，甜味濃郁，營養豐富。而且能補脾和胃，養血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量
做法
1.紅棗、花生、木耳洗淨，同放砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的時候，可以根據自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養和滋味。
提示：大棗補脾，養血，安神。花生滋養強壯，營養無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現狀。
二、紅糖小米粥
材料
小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入。
2.小米淘洗干淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹饪時間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到!
做法
小火燒至鍋內無水分(有水容易崩油)，鍋內倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關系。
鍋內再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火焖2分鐘。
放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時都沒什麼水了)出鍋。
四、補血養顏湯
材料：美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。)
2)將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗淨，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續炖煮20分鐘。
3)煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
五、奶油蒸鳊魚
主料：武昌魚750克，
輔料：牛奶250克，
調料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆澱粉20克，胡椒粉0克
做法
1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內蒸熟;
2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;
3.澱粉加水適量調勻成濕澱粉約40克;
4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上;
5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;
6.待微滾，用濕澱粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。
六、咖喱香雞
主料：雞1200克，
輔料：土豆(黃皮)120克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)120克，瘦豬肉100克，
調料：大蔥10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，醬油30克，黃酒30克，味精10克，香油20克，鹽5克
做法
1.馬鈴薯和胡蘿卜分別切丁裝袋中，高火4分鐘;
2.蔥、姜切末，與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻，加入色拉油及調料，咖哩粉1包，醬油，紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜，高火5分鐘;
3.把所有的材料填入雞腹中，缺口處用針縫合，表皮再抹適量的胡椒粉;
4.盤用高火預熱7分鐘，放上雞，高火20分鐘，中途翻面1次即可。
貧血吃什麼食物
我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨個人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。
富含鐵的食品
動物全血、動物肝髒、肉類、蔬菜、蝦類、蛋黃、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。
豬肝
豬肝是補血補氣的最佳選擇，豬肝中含有大量的維生素B，在補血補氣的同時，還能起到明目的效果
葡萄
味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜於血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
龍眼肉
味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
荔枝
味甘酸、性溫，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
花生
味甘、性平，歸肺、脾經。作用：補血，化瘀，止咳，止嘔。宜於瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食;不宜與香瓜同食。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧!
金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
蘿卜干
蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
黑芝麻
黑芝麻不僅口感好，還有補血的功效，對於有白頭發的女性來說，吃黑芝麻還能有效養發，有補腎養肝的好功效。
紅棗
紅棗可以止渴生津，還能健脾養胃，針對各種貧血和氣血不足，有非常好的功效。蓮藕 蓮藕煮熟後吃可以有效補血，蓮藕還有潤肺的功效，多吃對人體非常有利。
八症狀女人要補血
軟弱無力
疲乏困倦是因肌肉缺氧所致為最常見和最早出現的症狀
皮膚粘膜蒼白
皮膚粘膜結膜以及皮膚毛細血管的分布和舒縮狀態等因素的影響一般認為睑結合膜手掌大小魚際及甲床的顏色比較可靠
心血管系統
心悸為最突出的症狀之一有心動過速在心尖或肺動脈瓣區可聽到柔和的收縮期雜音稱為貧血性雜音嚴重貧血可聽到舒張期雜音嚴重貧血或原有冠心病可引起心絞痛心髒擴大心力衰竭
呼吸系統
氣急或呼吸困難大都是由於呼吸中樞低氧或高碳酸血症所致
中樞神經系統
頭暈頭痛耳鳴眼花注意力不集中嗜睡等均為常見症狀暈厥甚至神志模糊可出現於貧血嚴重或發生急驟者特別是老年患者
消化系統
食欲減退腹部脹氣惡心便秘等為最多見的症狀
生殖系統
婦女患者中常有月經失調如閉經或月經過多在男女兩性中性欲減退均多見
泌尿系統
貧血嚴重者可有輕度蛋白尿及尿濃縮功能減低.
貧血的人吃什麼好
月經、避孕、妊娠等原因，讓很多女性成為貧血的高發人群，幾乎每10個女性裡面，就有6個人貧血。氣血不足，就算用再好的護膚品也會“臉色無光”。所以，補血是愛美女士美容中的重中之重，只有充足的血液才會給女性帶來好氣色。下面，我們就來給您介紹，我們日常都會存在的9個補血的飲食誤區，讓您告別盲目補血。
10個女人，6個貧血
貧血是比較常見疾病，確切地說貧血只是一種症狀而不是具體疾病，各種疾病都可以伴有貧血。
所謂貧血是指循環血液單位容積內血紅蛋白低於正常值下限，即成人男性低於120克/升，女性低於110克/升，孕婦低於100克/升。
全球約有30億人不同程度貧血，每年因患貧血引致各類疾病而死亡人數上千萬。在患貧血人群中，女性因為月經、妊娠、分娩、哺乳、避孕等多種原因，成為貧血高發特殊人群。全球女性貧血發病率高達64.4%!
中國衛生部針對育齡女性貧血狀況統計：近一半育齡女性貧血!其中64.5%懷孕期女性貧血;61.3%哺乳期女性貧血。10個女人6個貧血，這就是事實!
快速檢驗是否貧血的方法：合上眼皮，如果眼睑內部邊緣的顏色為粉白色或發白，你可能貧血。
誤區一：多吃肉對身體不好
一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。
誤區二：蔬菜水果無益補鐵
許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
誤區三：蛋、奶對貧血者多補益
牛奶夠營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶喂養的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。
蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅為3%，並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質，會抑制身體吸收鐵質。因此，這兩種父母常給孩子吃的食品，雖營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。然而，動物肝髒不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上，適合補鐵用途。
誤區四：貧血好轉得停服鐵劑
貧血者根據醫生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩定後，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。正確的方法是服用鐵劑治療缺鐵性貧血，直到貧血症穩定後，再繼續服用鐵劑6至8周，以補充體內的儲存鐵。
誤區五：咖啡與茶多喝無妨
對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足。
誤區六：阿膠能補血
很多人都認為阿膠補血，其實血絕對不是靠吃當歸、阿膠就能補充的。阿膠不能直接補血，而是通過驢皮的收斂功能使血暫時地會聚起來(阿膠是用驢皮熬出來的)，集中在一處發揮作用，從而使機體的狀態暫時得到好轉。如果你的脾胃功能正常，就是吃米飯、饅頭也能補血。這才是正確的“補”的原則，這也是我們最為常見的補血的飲食誤區之一。
誤區七：多吃豬肝補血
豬肝是豬體內最大的解毒器官，各種有毒代謝產物和飼料中的某些有毒物質，都會留在豬肝內，並經它解毒後進入腎髒，再通過小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存於數以萬計的豬肝窦中的，豬肝有營養也有大量毒素，補血效果微弱，不宜多吃。
誤區八：紅糖補血效果好
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。
專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裡面還可能含有雜質。
誤區九：吃紅棗可補血
吃紅棗的確可以補血，但是只是單吃紅棗就幾乎沒有補血了，因為單吃紅棗，人體的吸收率不高，所以其效果不明顯。可是如果紅棗搭配其他食物一起吃，補血效果會出人意表。
以上就是我們為您所介紹的7個補血的飲食誤區。愛美的女士們可要牢牢記住，不要讓以上7個誤區破壞了我們的補血計劃。此外，補血還需要根據自身的不同體質，來選擇補血的方法，補血也是需要因人而異的，並非所有的補血方法都適合所有的人。
補血吃什麼好
只要是女性就比較容易患上缺鐵性貧血，這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。
如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的症狀。下面給大家介紹七個食療粥品，希望對大家有所幫助。
阿膠粥
材料：阿膠10克，大米100克，紅糖適量。
制法：將阿膠搗碎備用。先取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時，調入搗碎的阿膠、紅糖，煮為稀粥服食，每日1～2劑。
《本草綱目》解讀：阿膠性味甘、平，入肺、肝、腎經，有補血止血、滋陰潤肺之功。本品止血作用較佳。“療吐血，衄血，血淋，尿血，腸風，下痢，女人血痛，血枯，月經不調，無子，崩中，帶下，胎前產後諸疾……虛勞咳嗽，喘急，肺痿唾膿血……和血滋陰，除風潤燥，化痰清肺”。同大米煮粥服食，能增強阿膠補肺之力，是一切血虛、出血及虛勞咳嗽的食療良方。
龍眼肉粥
材料：龍眼肉10克，大棗5枚，大米100克，白糖適量。
制法：將龍眼去皮取肉;大米淘淨;大棗去核，與龍眼肉、大棗同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，每日1～2劑。喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。
《本草綱目》解讀：龍眼肉性味甘、溫，入心、脾經，《本草綱目》言其“開胃益脾，補虛長智”，有補益心脾、養血安神之功，主要用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈等。本品滋補之中既不滋膩，又不壅氣，為滋補良藥。
心主身之血脈，藏神，汗為心之液，貧血或心血虛者常有心悸失眠、自汗盜汗等症，常食龍眼肉粥有良好的補益作用。
桑仁粥
材料：桑仁30克，鮮者加倍，大米100克，白糖適量。
制法：將桑仁擇淨，用清水浸泡片刻， 而後同大米放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2劑。
《本草綱目》解讀：桑仁性味甘而微寒，有滋陰補血、潤腸通便之功，為中醫常用的滋補強壯藥。《本草綱目》言其“搗汁飲，解酒中毒;釀酒服，利水汽，消腫”。桑仁粥屬補益性藥粥，可隨意經常服用。
大棗羊骨粥
前腿骨1-2根(搗破)，大棗20枚，糯米50-100克，以小火煮成稀飯，食鹽調味，分次食用，適用於再生不良性貧血，血小板減少性紫班症。
菠菜粥
帶根新鮮菠菜150克，洗淨後切之，與粳米100克放入砂鍋，加水800毫升，煮至稠狀，即可食用，適用於缺鐵性貧血。
糯米紅棗粥
將血糯米50克、紅棗10枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可，補血。
溫馨提示：貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。
紅棗粥
將米洗淨後加入干淨的紅棗數枚，加水適當，煮熟至稠，即可食用。
