目錄：
第一章：兒童肝炎 喝點粥調理
第二章：能抗乙型肝炎的食物
第三章：肝炎媽媽對胎兒的影響
編者按：乙型肝炎的治療目前仍是世界性的醫療難題，現有的肝炎藥物價格昂貴，且有一定的毒副作用，尤其對於兒童來說，效果更大，因此，找物美價廉且有良好抗乙型肝炎病毒作用的植物性藥物已成為醫學界的重要課題。今天小編就給大家收羅了一些抗乙型肝炎的食物，一起來看看吧！
兒童肝炎 喝點粥調理
兒童病毒性肝炎，以甲型居多，乙型次之，丙肝與混合感染也可見由於兒童的脾胃功能、物質代謝功能均較弱，免疫功能尚不完善。對患病毒性肝炎的兒童，原則上可參考成人的飲食調養方，根據年齡和病情，酌減食物和藥物用量、有些肝病兒童，盡管肝功能已正常，或者僅為乙型肝炎病毒陽性攜帶者，但仍長期食欲不振、面色桔黃、體重不增反降，可以酌情選用以下飲食調養方。
綠豆粳米粥：綠豆、粳米各25克，葡萄糖1匙。將綠豆、粳米洗淨，一同下鍋，加水兩碗，大火煮沸，改用小火煮至豆爛粥稠時，加葡萄糖1匙，即可食用。
每天早晚各服1次。有補脾和胃，清熱解毒，保肝的功效。適宜於小兒肝炎恢復期治療。
馬頭蘭菜粥：鮮嫩馬蘭頭菜15克，粳米50克，調味品少許：粳米洗淨，放入砂鍋，加水兩碗，加熱煮至米爛粥稠時，加入洗淨切碎的馬蘭頭菜及少量的調味品，再煮熟即可。趁熱吃粥，每日早晚各吃一次，連服數日。有清熱解毒、清肝降火、補脾和胃的功效。適宜於小兒肝炎恢復期，口渴舌紅、食欲不振等症狀。
能抗乙型肝炎的食物
研究表明，有不少天然食物具有確切的抗乙型肝炎病毒作用。故對於乙型肝炎病毒感染者來說，如能經常吃具有抗乙型肝炎病毒作用及改善肝功能的天然食品，無疑是大有裨益的。近幾年來，“醫療食品”在發達國家非常暢銷。所謂醫療食品是指那些具有治療作用的食品。據了解，醫療食品行業在國外現已發展成為一個新興產業。眾所周知，乙型肝炎在我國是一種高發性傳染病。來自衛生部門的統計數字顯示，我國約有10%的人群為乙型肝炎病毒攜帶者，總數高達1 3億，其中4%~6%的患者很有可能發展成為嚴重肝病（如肝硬化、肝腹水、肝癌等），但絕大部分乙型肝炎病毒攜帶者很有可能終身無任何症狀。
乙型肝炎的治療目前仍是世界性的醫療難題，盡管國內外早已開發出包括干擾素、拉米夫定等乙型肝炎治療藥物，但這些藥物價格昂貴，而且不是百分之百有效，故尋找物美價廉且有良好抗乙型肝炎病毒作用的植物性藥物已成為一大課題。
筆者將國內外學者報道的一些具有抗乙型肝炎作用的食品介紹如下，供讀者參考。
豆角
菜豆又名豆角或四季豆，是我國南北各地廣泛種植的一種蔬菜。據報道，菜豆含大量的植物凝血素，這種物質在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能，增強免疫能力。據國內學者報道，利用菜豆提取物結合其他藥物治療50例慢性乙型肝炎患者的實驗結果顯示，總有效率達70%左右。
越橘
趣橘是杜鵑科野生灌木植物越橘所結的一種紅黑色漿果，其果汁裡含大量多酚類黃酮物質，它有很強的抗氧化、抗病毒作用。經常喝越橘汁對慢性乙型肝炎有明顯改善作用。
甜瓜蒂
甜瓜蒂為葫蘆科植物甜瓜的果柄，甜瓜蒂含有甜瓜素、葫蘆素、α-菠菜甾醇等活性成分。有臨床試驗結果表明，甜瓜蒂對治療慢性乙型肝炎的總有效率接近於常用抗乙型肝炎中草藥五味子和其他藥物的效果。
白山雲芝
白山雲芝為擔子菌類真菌的子實體，其提取物含大量天然多糖物質“雲芝多糖”。科學研究證明．雲芝多糖是一種優異的天然抗乙型肝炎物質，它不僅對人體毫無不良反應，可以長期服用，而且可增強人體免疫力，提高乙型肝炎治愈率。雲芝多糖制劑作為一種抗病毒藥物，現已被國內外廣泛采用。
水飛薊
水飛薊也是菊科藥用植物之一，在我國江南地區俗稱菜薊，是我國特產植物之一。水飛薊的抗肝炎作用早已被證實，益肝靈等抗乙型肝炎藥物的主要成分就是水飛薊素。
一些常用的藥食兼用植物，如大蒜、蒲公英、金銀花、野菊花、藿香、佩蘭等，也有抗病毒作用，故平時常吃這類食品可增強免疫能力。
余甘子
余甘子又名庵摩勒，系大戟科植物油柑樹所結的果實．狀如青橄榄，但略小，其味酸澀 余甘子原產於印度和我國福建、廣東、台灣等地山區。據報道，我國出產的余甘子具有明顯的抗病毒作用，對包括乙型肝炎病毒在內的多種病毒均有良好抑制作用。日本已將余甘子汁開發並研制成抗病毒飲料類保健食品。
馬蘭
馬蘭為菊科植物馬蘭的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。每逢春天來臨，江蘇、浙江民間有采食馬蘭的習慣。中醫認為，馬蘭是一味清熱解毒的良藥。另據報道，馬蘭連根用水煮沸飲用，具有良好的抗乙型肝炎效果。
苦荬菜
苦荬菜屬於菊科植物，在我國南北各地均有分布。將苦荬菜的嫩莖折斷後，即有白色牛奶狀液體流出，故西方人稱其為“牛奶菜”。據報道，苦荬菜具有明顯的抗病毒作用，它能作為一種預防和治療乙型肝炎的天然藥物。據悉，美國和歐洲已將苦荬菜開發成為抗病毒的保健食品上市。
朝鮮薊
朝鮮薊又名菊薊，系多年生菊科植物，原產於歐洲地中海沿岸，我國很少種植，據美國學者報道，朝鮮薊也是一種具有抗病毒和改善肝功能的天然食品：國外已將朝鮮薊開發成為保健食品上市。
肝炎媽媽對胎兒的影響
孕婦伴發病毒性肝炎一般認為對下一代有三大危害：
（1）早期妊娠伴發病毒性肝炎是否會使胎兒致畸。報告尚不一致，有待更多資料加以闡明。有人報道，每10個胎兒中可發生1 例上颚裂、1 例流產。有人認為肝炎病毒可能影響胎兒細胞的染色體，個別發生先天愚型。也有報告，周密設計對照組觀察，未見引起胎兒畸形者。
（2）晚期妊娠伴發急性肝炎可發生流產、早產、死產或新生兒窒息，個別可發生先天性肝炎。國人報道，早產率達43%，死胎率達4.8 %，新生兒窒息為15.7%。關於慢性活動性肝炎及肝炎後肝硬變對胎兒的影響，目前尚有不同意見，有人認為關系不大，但也有人報告，早產率為18.75 %～20.51 %，死胎率達7.69%～1 3.09%，圍產期死亡率是11.53 %～17.85 %，這可能與肝炎明顯活動和肝硬變失代償對胎兒造成不利影響有關。
（3）肝炎病毒攜帶狀態。肝炎病毒攜帶與肝炎的臨床類型無關，而與肝炎的病原學有關。甲型和戊型肝炎幾乎不引起慢性攜帶狀態；而乙型肝炎則易使嬰兒成為慢性帶毒者。從理論上推測，丙型和丁型肝炎有可能使嬰兒成為慢性帶毒者，近年已有懷孕後期丙肝病毒傳播給新生兒並成為慢性帶毒者的報道。如果母親有“艾滋病毒”與丙肝病毒雙重感染，則76%的嬰兒可成為兩個病毒的感染者或攜帶者。
接種乙肝疫苗是否一定能預防乙肝病毒感染
接種了乙肝疫苗後，不一定都能預防乙肝病毒感染和乙肝發病，只有注射疫苗後能產生足量抗體的人，才有預防作用，足量抗體指乙肝病毒表面抗體滴度要在1 ：10以上。
注射後產生的保護性抗體不是永久性的，一般只能維持 3～ 5年，以後必須在醫生指導下再加強注射。注射乙肝疫苗後所產生的足量抗體只能預防乙肝病毒感染和乙肝發病。
結語：對於乙型肝炎病毒感染者來說，如能經常吃具有抗乙型肝炎病毒作用及改善肝功能的天然食品，無疑是大有裨益的。(文章原載於《健康向導》，刊號：2012/02， 作者：王新良、於新德，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
