女人生產之後的一個月稱為做月子，這是對於女人來說很重要的一段時間。這段時間如果月子做不好，對女人的影響很大。所以產後必須要注意，產後注意事項很多。那麼做月子吃什麼好呢?月子食譜有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
目錄
1、坐月子吃什麼好 2、月子期間吃什麼恢復快
3、順產月子餐食譜 4、剖腹產月子餐食譜
5、月子吃什麼補 6、月子期間的飲食安排
7、月子怎樣吃才最營養 8、月子食譜
做月子吃什麼好
1.豆腐酒釀湯
營養專家建議，一些乳汁分泌不充足的新媽媽們在日常的生活當中可以適量的食用一些具有催奶作用的食物，例如豆腐酒釀湯，它不但擁有非常好的催奶作用，而且味道還十分的鮮美。
腐酒釀湯不僅具有催奶以及發奶的功效，同時還具有養血活血、清熱解毒的作用，在產後經常食用不但能夠有效的增加乳汁的分泌，同時還能夠促進子宮的恢復，同時還有利於產後惡露的排出。
除了豆腐酒釀湯之外，在日常生活中新媽媽還要注意多喝水，因為母乳中的主要成分是水，只有補充足夠的水才能促進乳汁的分泌。
2.豬骨催乳湯
中醫指出，豬骨不但具有非常良好的補血補氣的功效，而且還有非常明顯的生乳的作用，所以一些分娩後的新媽媽們假如出現了奶水不充足的現象，可以選擇通過食用豬骨來起到催乳的功效。
除此之外，通草同樣具有很好的下奶功效，如果將豬骨以及通草一塊煮炖的話催乳的效果則會更強。
在購買豬骨的時候一定要注意以新鮮的為主，否則的話不但裡面的營養會有所流失，同時還會導致新媽媽出現腸胃不適的情況。特別是這個炎熱的夏季，所有的食物都很容易變質，新媽媽不僅要注意挑選新鮮的豬骨，同時還要注意及時的食用，不要隔夜存放。
3.絲瓜仁鲢魚湯
面對奶水不足吃什麼的問題，絲瓜仁鲢魚湯同樣具有很好的催乳功效，並且一直以來我國民間都有用絲瓜仁鲢魚湯進行催奶的傳統。我國中醫指出，絲瓜仁有催乳作用，在坐月子期間應該多吃絲瓜這樣才能讓新媽媽的奶水充足。而鲢魚則具有很好的補虛、理氣、通乳的功效與作用，對血虛引起的缺乳有不錯的效果。
不管是鲢魚還是絲瓜都是具有非常有效的通乳的作用的食物，但是如果能夠將它們放到一塊進行烹饪的話，那麼其通乳的效果可不止是一加一等於二那麼簡單。所以專家提醒，如果產婦出現奶水不足的現象時，飲食療法才是最具有科學意義的。
4.鲫魚炖雞蛋
新媽媽有奶水不足的情況時，不妨多吃鲫魚，鲫魚具有很好的生精養血以及下乳催奶的功效，特別是與具有滋陰潤燥、養血息風作用的雞蛋共制成菜，其催奶的效果更加的明顯。在產後經常食用鲫魚炖蛋不但可以促進乳汁的分泌，同時還能夠有效的促進母體的恢復，可謂是一舉兩得。
面對奶水不足吃什麼的問題，很多老一輩的人都認為在坐月子期間一定要多吃雞蛋，這樣才能補充足夠的營養，這是非常錯誤的。就算雞蛋營養十分豐富，但如果吃太多的話不但會造成營養的浪費，同時還會造成產婦的身體負擔，因此專家建議，一天中產婦吃雞蛋的個數不能超過五個。
5.花生雞腳湯
按照我國傳統的文化，產婦在坐月子期間必須要喝花生雞腳湯，它具有很好的催乳功效。經過現代科學研究發現，花生雞腳湯中含有大量豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素b2、尼克酸等營養物質，因此的確具有有效的養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。
產婦在哺乳期間多吃花生雞腳湯不但能夠促進乳汁的分泌，同時對產後身體的恢復也具有很好的作用，不僅如此，經常飲用花生雞腳湯還可以促進惡露排除並且起到防止產後出血的作用。
坐月子食譜
烏魚絲瓜湯
食材：烏魚1條，絲瓜300克，鹽、香油、黃酒、姜各適量。
做法
1.烏魚宰殺處理干淨之後剁成塊，備用;絲瓜去皮，清洗干淨後切段備用;生姜清洗干淨，切片備用;
2.鍋中放入適量的食用油，燒熱後放入魚塊煎至微黃，然後注入清水同時放入姜片、鹽、黃酒，用大火煮沸。接著再用]小火慢炖至魚七成熟，加絲瓜滾煮約1分鐘。
3.在出鍋之前放入適量的香油，這樣可以讓這款食譜更具催奶的功效。
瘦肉冬瓜湯
食材：豬瘦肉75克，冬瓜150克，香菜、雞湯、鹽、香油、姜、蔥、紹酒各適量。
做法
1.冬瓜洗淨，切片備用;蔥洗淨，切段備用;姜洗淨，切片備用;香菜洗淨，切成段;瘦肉清洗干淨，切成大片備用;
2.鍋燒熱放入放入雞湯，煮開後再放入瘦肉、冬瓜煮熟，接著放入鹽、紹酒、蔥、姜略煮一會兒，最後放入適量的香油、香菜即可。
鮮拌莴苣
原料：鮮莴苣250克，食鹽、味精、黃酒適量。
制作方法
1、首先鮮莴苣去皮清洗洗淨，切成細絲，撒上少許的食鹽開始腌制;
2、用手把多余的水分擠去，加入食鹽、黃酒、味精均勻攪拌即可。
小提示：這道美味的食物不僅清脆爽口，有消熱利尿通乳的作用，對於產婦很有幫助，起到利尿的效果，而且對於治療便秘很有幫助。
金針菜炖肉
原料：金針菜310克，瘦豬肉60克。
制作方法
1、金針菜清洗干淨，瘦豬肉清洗干淨直接切成薄片，把兩種食材一起放入陶瓷罐內。
2、使用大火隔水炖至瘦豬肉熟透，直接能夠吃肉喝湯即可。
小提示：這款美味的食物，不僅能夠治療奶水不足，而且對於緩解乳腺炎很有幫助。
鮮蘑炒豌豆
原料：鮮口蘑100克,鮮嫩豌豆角200克,植物油15克,醬油15克,鹽3克。
制作方法
1、豌豆去殼備用，鮮蘑清洗干淨直接切成小丁。
2、油鍋加熱，下入鮮蘑丁、豌豆一起煸炒幾下，依次加入醬油、精鹽，使用旺火快速煸炒，炒熟即成。
小提示：這道美味的食譜具有利尿，治療奶水不足很有效果。
月子期間吃什麼恢復
產婦坐月子餐食譜大全 以高營養高熱量為主
產婦生完孩子之後是非常虛弱的，這個時候一定要注意產婦營養的補充，要合理的安排好產婦的飲食!尤其是現在進入冬季之後，更要注意產婦的飲食健康!那麼新媽媽們究竟吃些什麼才能幫助自己恢復元氣呢，看看下面的這些產婦食譜吧!
在寒冷的冬季做月子，媽媽們一定記住一點，就是要“禁寒涼”。坐月子，產婦應吃些營養高、熱量高且易消化的食物。同時要多喝水，以促使身體迅速恢復及保證乳量充足。下面就為新媽媽們分享冬季產婦坐月子餐食譜大全!
小魚粥
材料：稻米50克，銀魚100克，鹽2克，胡椒粉1克，黃酒5克。
做法
1、小銀魚泡水，洗淨備用。
2、大米煮成稀粥，放入小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。
TIPS：剛生產完的三天內身體極虛弱，通常既口渴，胃口也不佳。這是因為在生產的過程當中血液和水分大量流失，因此最好吃流質或半流質的食物。這個時候吃小魚粥是不錯的選擇，既富營養也好下口。
大棗豬腳花生湯
材料：豬腳1只，花生250克，黃耆100克，米酒2瓶，紅棗150克，當歸20克。
做法
1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出後再浸泡於冷水中。
2、花生浸泡於冷水中4小時，再入鍋煮至略軟。
3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時放入炖鍋中，並且加入米酒及水，蓋過所有材料。
4、炖至花生及豬腳熟爛，再加入當歸焖煮五分鐘即可。
TIPS：這道食譜可以放到產後的第二個星期食用，那個時候，媽媽們的傷口愈合得差不多，再加上胃口已經打開，這個時候補血成為了重要的一個環節，所以選擇這款可以補血的湯水：大棗豬腳花生湯。
蛋奶鲫魚湯
材料：鲫魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
做法
1、將鲫魚剖腹後，清洗干淨待用。
2、把鲫魚放置3成熱的油中過油，以去除鲫魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清炖40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
TIPS：到了第三周，媽媽們也可以在飲食上偏向於催乳的食物了，鲫魚就是最有名的催乳食物了，所以小編推薦的這款食譜就是孕媽們的好選擇了。
蘆筍牛柳
材料：牛裡脊適量，蘆筍適量，蚝油適量，料酒適量，澱粉適量。
做法
1、牛裡脊切小條，澱粉加一點水和料酒調成澱粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然後使勁抓個幾十下，蓋好蓋子靜置約15分鐘後，倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。
2、蘆筍洗淨，根部一般纖維很多，要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮，然後斜切成段。
3、鍋先稍微加熱下，然後可以試著噴入少許油，下牛肉條滑開。炒熟後即撈出備用。
4、把鍋裡炒牛肉出的水倒出，再噴少許油加熱，下蘆筍翻炒。
5、蘆筍炒斷生後，把牛肉重新倒回鍋裡。
TIPS：等到媽媽們的胃口比較好一點的時候，不妨做一些葷素搭配的菜式，為他們補充能量和營養，牛肉就是不錯的選擇，所以小編推薦了這款蘆筍牛柳。
順產月子餐食譜
第1周代謝排毒月子餐食譜
順產者本周不用喝養肝湯，剖腹產者喝。
第1天
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬肝粥(生養粥);五谷飯;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;首烏豬心(舒心湯);五谷飯。
午點(15：00)：紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;順產：枸杞魚湯;剖腹產：素炖品(豆制品)。
晚點(21：00)：紅豆湯(放紅糖)或者婦寶;美妍茶。
第2天
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬肝粥(生養粥);黃豆糙米飯;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);養肝湯。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;山藥木耳排骨;黃豆糙米飯。
午點(15：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;順產：當歸魚湯;剖腹產：素炖品(豆制品)。
晚點(21：00)：紅豆湯(放紅糖)或者婦寶;美妍茶。
第3天
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬肝粥(生養粥);薏仁飯;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;竹荪蓮子豬心;薏仁飯。
午點(15：00)：紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;順產：麻油魚湯;剖腹產：素炖品(豆制品)。
晚點(21：00)：紅豆湯(放紅糖)或者婦寶;美妍茶。
第4天
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;黑米飯;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);養肝湯。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;當歸排骨(潤顏湯);黑米飯。
午點(15：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;首烏炖魚湯(舒心湯)。
晚點(21：00)：紅糖糯米粥;美妍茶。
第5天
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;糙米飯;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;歸芪豬心(潤顏湯);糙米飯。
午點(15：00)：紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;干貝鮮魚湯。
晚點(21：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第6天
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;五谷飯;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);養肝湯。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;膳食排骨(養膳湯);五谷飯。
午點(15：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;生菇鮮魚湯。
晚點(21：00)：紅糖糯米粥;美妍茶。
第7天
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;麻油豬肝;黃豆薏仁飯;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;四神豬心(潤顏湯);黃豆薏仁飯。
午點(15：00)：紅糖糯米粥;養肝湯。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;十全炖魚湯(大全湯)。
晚點(21：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
溫馨提示
1、不吃豬肝可改為羊肝或雞肝，豬肝利於排毒;不吃豬心可改為羊心或雞心;不吃豬腰可改為羊腰。
2、婦寶可用養肝湯、美妍茶、魚湯等湯水來沖泡，不建議普通開水沖泡。
3、紅豆粥和糯米粥剖腹產者要煮軟點，一次不可吃太多。前兩周忌吃大熱、大補食物。
4、前兩周吃紅糖有利於惡露排出。
5、早餐不想吃豬肝者可以換成2個雞蛋。
6、前兩周忌吃青菜和水果，不能吃刺激性食物。
7、麻油有削減脂肪的作用，不容易長脂肪。
8、每天喝生化湯，不要喝水，也不要喝牛奶，否則容易長胖。
第2周收縮內髒調理月子餐食譜
順產者本周不喝生化湯和養肝湯，剖腹產者繼續喝。
早餐(07：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;麻油腰花;五谷飯;時令蔬菜;紅糖糯米粥。
早點(10：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
午餐(12：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;首烏豬心(舒心湯);五谷飯;時令蔬菜。
午點(15：00)：台灣油飯;養肝湯。
晚餐(18：00)：生化湯(100ML)約1/3碗;枸杞鮮魚湯;膳食飲料。
晚點(21：00)：紅豆湯(放紅糖);美妍茶。
第3周滋養進步一階段調理月子餐食譜
早餐(07：00)：麻油雞;五谷飯;桂圓糯米粥。
早點(10：00)：膳食飲料。
午餐(12：00)：首烏炖雞(舒心湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15：00)：台灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18：00)：枸杞鮮魚湯;時令蔬菜;五谷飯。
晚點(21：00)：紅豆湯;美妍茶。
第4周滋養進補二階段月子餐食譜
早餐(07：00)：黃勝豬腳;五谷飯;桂圓糯米粥。
早點(10：00)：膳食飲料。
午餐(12：00)：首烏炖雞(舒心湯);時令蔬菜;薏仁飯。
午點(15：00)：台灣油飯;美妍茶;水果一份。
晚餐(18：00)：枸杞鮮魚湯(十全湯);時令蔬菜;五谷飯。
溫馨提示
1、麻油雞可選麻油烏骨雞、麻油草雞;
2、三餐後食用婦寶1包，活血化瘀，利於惡露排除，調節內分泌改善皮膚粗糙，改善糾正貧血體質;
3、婦寶可用養肝湯、美妍茶、魚湯等湯水來沖泡，不建議普通開水沖泡;
4、第四周繼續添加水果：提子、哈密瓜、水蜜桃、葡萄、木瓜、龍眼、香蕉、奇異果、櫻桃、車厘子等(稍稍加熱下)。
剖腹產月子餐食譜
產後前幾天排毒與修復月子餐食譜
起床後空腹(約7：00)：生化湯(50ML)。
早餐(7：30-8：00)：紅豆湯、海帶粥、胡蘿卜粥。
午餐前空腹：生化湯(50ML)。
午餐(12：00-12：30)：四神粥、四神豬肝、素炖品。
晚餐前空腹：生化湯(50ML)。
晚餐(18：00-18：30)：四神粥、四神豬肝、素炖品。
加餐前(約21：00)：生化湯(50ML)。
晚上點心：紅豆湯。
全天飲料：養肝湯(幫助肝髒解毒，分多次吃直到第15天)、坐月子婦寶飲料(第一周)。
產後第2周淨化與調整月子餐食譜
起床後空腹(約7：00)：生化湯(50ML)。
早餐(7：30-8：00)：麻油杜仲豬腰、蔬菜。
(胡蘿卜、海帶)、糯米桂圓粥。
加餐前(約10：00)：生化湯(50ML)。
早上點心：紅豆湯、排骨蓮藕湯。
午餐前空腹：生化湯(50ML)。
午餐(12：00-12：30)：麻油杜仲豬腰、蔬菜。
(胡蘿卜、海帶)、薏仁米飯。
加餐前(約15：00)：生化湯(50ML)。
下午點心：甜糯米桂圓粥、排骨蓮藕湯。
晚餐前空腹：生化湯(50ML)。
晚餐(18：00-18：30)：薏仁米飯、清蒸鲈魚(鯉魚)或鮮魚湯、素炖品。
產後第3周和第4周基礎進補月子餐食譜
早餐(7：30-8：00)：薏仁米飯或雞湯面、麻油雞或蟲草烏雞湯、糯米粥。
加餐前(約10：00)：水果一份。
早上點心：紅豆湯、姜絲麻油煎鴨蛋。
午餐(12：00-12：30)：麻油雞、蔬菜(胡蘿卜、地瓜葉等)、枸杞草蝦或金針膳背、薏仁米飯或油飯。
加餐前(約15：00)：水果一份。
下午點心：桃仁蛋花酒或糯米粥、花生豬腳湯或豬腳肉皮湯。
晚餐(18：00-18：30)：薏仁米飯或雞湯面、鮮魚湯或蓮子炖豬肚、素炖品。
加餐前(約21：00)：熱鮮牛奶。
晚上點心：油飯或銀耳蓮心枸杞粥。
全天飲料：止渴飲：山渣肉或觀音串或用荔枝殼制作。
月子吃什麼補
三鮮豆腐
【原料】
白豆腐500g，水發海參、雞蛋清各20g，蝦仁100g，冬筍50g，雞蛋35g，香菜25g，面粉15g。
【調味料】
蔥花、姜絲、精鹽各3g，味精、香油各5g，醬油15g，花生油50g，雞湯200g，太白粉10g。
【做法】
1.將海參、冬筍揀好，洗淨，切成蠶豆丁大，用開水氽過，放入碗中。
2.將蝦仁洗淨，切丁，用適量蛋白、太白粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用。
3.將豆腐切成7cm長、3cm寬、1.5cm厚的長方塊，用熱油炸成金黃色後撈出，從其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶狀，然後將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、姜末、香油拌勻，分別填入豆腐內，再用摻入蛋黃的少許面粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鐘後取出，濾出湯汁，排入盤中。
4.在炒鍋中加入雞湯、[調味料]，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。
【營養】
內含蛋白質72g，脂肪18g，碳水化合物35g，鈣1591mg，磷196mg，鐵15mg，維生素A10國際單位，維生素A原1mg，維生素B10.88mg，維生素B20.34mg，尼克酸0.6mg，維生素C11mg，能產熱950kcal。
【功能】
補養氣血、生津去燥、寬中理氣、清熱解毒、壯骨生精，由於含蛋白高，對於產後身體康復極為有利，對於剖腹產者既可補充營 養，又因其清熱解毒之功而可預防感染，對於產婦乳母兼有氣血兩虛、津枯便秘、中焦氣滯、肝熱胃火所引起的干眼病、牙龈腫痛等又有治療作用。
雞蛋豆腐
【原料】
雞蛋3個，嫩豆腐150g。
【調味料】
精鹽5g，蔥末2.5g，食油75g。
【做法】
1.將雞蛋放入碗內攪打均勻，加入精鹽、蔥末及豆腐，再攪打均勻。
2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入 調好的雞蛋，炒至雞蛋凝固即成。
【營養】
內含蛋白質28.4g，脂肪100.5g，碳水化合物4.1g，鈣 243mg，磷610mg，鐵6.6mg，維生素A1360國際單位，維生素B10.3mg，維生素B20.6mg，尼克酸0.9mg，能產熱1019.2kcal。
【功能】
養血益氣、生油潤燥、清熱解毒、其蛋白質含量豐富，有利於母體恢復，並可預防產後感染，對於胃火所致的牙龈腫痛等有治療 作用。含鈣、磷較高，有利骨質發育;含維生素A高，有補益肝血作用，可防治視力減退。
月子期間的飲食安排
紅糖雞蛋湯
【原料】
雞血籐30克，雞蛋2個，紅糖適量。
【做法】
1、雞蛋洗淨，放入鍋中，加適量清水、雞血籐煮至蛋熟，撈出。
2、雞蛋熟後去殼，放回鍋中，再煮至湯濃時，加入紅糖溶化即可。
【特點】
雞血籐味苦微甘，性溫，有補血活血、舒筋通絡的作用。雞蛋能滋陰潤燥、養血安神。紅糖溫中補虛。緩急止痛、活血化淤。此菜具有活血補血、舒筋活絡的作用。可用於防治產後淤血、血虛所致肢體疼痛。
豆腐皮蛋湯
【原料】：鹌鹑蛋70克，豆腐皮50克;配料：火腿肉25克，水發冬菇20克，熟豬油、食鹽、蔥、姜等適量。
【制作方法】：將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水潤濕;把鹌鹑蛋磕入碗內，放少許鹽，攪拌均勻;將火腿肉切成末，冬菇成絲。把鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下蔥花和姜末炝鍋，倒入蛋液翻炒至凝結時加水煮沸，放入冬菇絲、鹽等，再煮約15分鐘，放入豆腐皮，撤上火腿末即成。
清炖烏骨雞湯
【原料】
烏骨雞肉1000克、上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，蔥、姜、鹽、酒適量。
【做法】
將烏骨雞肉洗淨切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，加入上鋪黨參、黃芪。枸杞子，隔水蒸20分鐘即可。
【備注】
主治產後虛弱，乳汁不足。
月子怎樣吃才最營養
鲫魚奶湯
【食材】：鲫魚1條，牛奶50毫升，蔥、鹽、黃酒等調味料。
【制作方法】：將鲫魚去磷及內髒後，洗淨，下油鍋略煎，再加蔥、鹽、黃酒、水適量共炖，湯至乳白色將好時，放入牛奶，煮開即可。
【食用方法】：吃魚喝湯，每日一次。
【功效】：補益氣血，健脾開胃，促進乳汁分泌，鲫魚還有利尿消腫的作用，可促進產婦體內多余水份的排出。
鲫魚豆腐湯
【原料】
鲫魚1條(約250g)，豆腐400g。
【調味料】
黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，食油30g。
【做法】
1.豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘後瀝干待用。
2.鲫魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。
3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調味後勾薄芡，並撒上蔥花。
【營養】
內含蛋白質58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產熱680kcal。
溫馨提示
鲫魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鲫魚營養豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
月子食譜
絲瓜鲫魚的做法
活鲫魚500克，洗淨、背上剖十字花刀。略煎兩面後，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火焖炖20分鐘。絲瓜200克，洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽，3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。
歸芪鲫魚的做法
【原料】鲫魚1尾(半斤)，當歸10克，黃芪15克。
【制作】將鲫魚洗淨，去內髒和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。
【應用】產後氣血不足，食欲不振，乳汁量少。
【功效】鲫魚湯味美，營養豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養血，為民間常用的催乳方。
冬瓜鲫魚湯
【原料】：鲫魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
【制作】
1.認真清洗鲫魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片;
2.魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢炖;
3.當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，並調味，稍煮即可。
營養小特色
鲫魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方，也可以鯉魚、鲢魚替代;冬瓜具有利水作用，同樣利於乳汁分泌。需要注意的是不能過鹹，不然會使體內潴留水 分;也不可只飲鮮湯而不食魚肉。要知道，魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養。
豇豆番茄炒雞蛋
1豇豆洗淨後切成3厘米長的段，西紅柿洗淨切塊，蒜切片;
2雞蛋打散，調入料酒和一點點清水，攪拌均勻;鍋燒熱倒入少許油，待油8成熱時，倒入雞蛋，用鏟子快速畫圈拌炒，炒至蛋液凝固結塊後，從鍋中盛出備用;另起鍋，再次加入少許油，油7成熱時，將豇豆倒入翻炒2分鐘;再放入西紅柿炒1分鐘;
3放入蒜片，淋入少許清水，蓋上蓋子，用中小火焖3分鐘左右;打開蓋子，淋入少許蚝油;再調入適量鹽;最後將炒好的雞蛋倒入，轉大火迅速翻炒1分鐘，待湯汁略干即可。
小貼士
1.蛋液中調入少許料酒，可以去除蛋腥味，炒出的蛋口感更好;
2.炒蛋的時候在蛋液中加少許水，可以使蛋更加軟嫩;
3.蚝油的用量一點點即可，主要為了提味，多了會使菜色變暗;
4.鹽最好不要先加入，以免使蛋口感太鹹，最後根據個人口味調節即可。
5.調理腸胃有很多方式可以選擇，不見得一定要吃素，食材的選擇與合理搭配才是關鍵。今兒要說的這款花樣西紅柿炒蛋，是番茄炒蛋的升級版，材料升級僅僅是表面，重點是功效大大升級，原因就在於這菜中所用到的食材，個個都是清腸高手。
6.這三種健康食材的強強聯合，功效絕對不可小觑，腸胃感到不舒服的同學，不妨試一試，保證你的腸胃會很享受。腸胃舒服了，我們才會舒服，才有更堅強的後盾讓我們堅定不移地繼續吃下去…紅的、黃的、綠的、白的…看起來很缤紛吧，番茄獨特的酸味還可以為豇豆大大增味，加上蒜香，超級無敵下飯吶 啥也別說了，速速來碗大米飯，坐下來，靜靜享受這缤紛味道帶給我們的花樣心情吧 !豇豆番茄炒雞蛋飲食特點
番茄中所含的食物纖維不易被人體消化吸收，在減少米飯及其他高熱量食物攝取量的同時，可以阻止身體吸收食品中較多的脂肪。雞蛋黃中所含的卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排出後為機體所利用。豇豆所含的B族維生素具備維持正常消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，同時能夠抑制膽鹼酶活性，可以幫助腸胃消化。
金湯娃娃菜
1.娃娃菜洗干淨後縱向對剖成四半，火腿切成碎末備用。
2.南瓜去皮後放入鍋中蒸熟，取出放入食物攪拌機中攪拌成南瓜泥。
3.鍋中倒入少許油，油溫後放入火腿碎末炒香，倒入高湯大火煮沸，放入娃娃菜和枸杞子煮4分鐘，倒入南瓜泥攪拌均勻，再繼續煮1分鐘後加鹽調味。
4.在鍋中倒入水澱粉，攪拌至湯汁黏稠後即可盛入盤中。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對月子食譜已經都有了一個新的認識，月子期間很關鍵，但是也不能一味的進行大補，營養補充要充分，但是要注意相關宜忌事項。月子做好了，身體才能不留遺憾。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
