豬肚煲雞，又稱豬肚包雞。是一款廣東省的漢族名菜。一般以豬肚和雞肉作為主要食材制作而成，含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有益氣補血，滋補養生，促進發育，美白肌膚的功效。下面小編就為大家介紹幾款豬肚煲雞的美味食譜吧。
豬肚煲雞
材料
豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml(蒙牛或伊力)，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，澱粉10g，鹽少許，雞粉少許。
做法
1、豬肚買回來用流動水搓洗干淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗干淨。
2、最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗干淨，這樣豬肚就沒有異味了。
3、將搓洗干淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘。
4、撈出。
5、用刀切成條狀。
6、雞肉洗干淨後剁成小塊。
7、放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗干淨。
8、將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。
9、將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右。
10、倒入一盒牛奶再開大火煮開。
11、最後加鹽、雞粉調味即可關火。
白果煲豬肚
材料
用料豬肚1具，瘦肉粒50克，白果、胡椒粉、鹽各適量。
做法
1、豬肚去掉油脂，切塊，入沸水鍋中焯水，撈出瀝水。
2、白果去皮核，入鍋中煮熟。
3、將豬肚、瘦肉粒、白果放入湯煲中，注入適量清水，撒少許胡椒粉，大火燒開，煮20分鐘，轉小火煲2小時，加鹽調味即可。
豬肚雞
材料
豬肚一只，土雞半只，黨參適量，白胡椒適量，紅棗適量，淮山適量，姜適量，鹽適量.
做法
1、將豬肚翻過來反復用鹽和生粉搓揉，清洗干淨它的粘液。
2、土雞切塊，准備好配料。
3、豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火炖一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4、將豬肚撈起，切片。
5、切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再炖二十分鐘，加鹽調味就好了。
結語：以上就是為您帶來的幾款豬肚煲雞的美味食譜，大家學會了嗎?豬肚煲雞營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
