鳕魚的做法 推薦3種做出美味鳕魚食譜

　　鳕魚的做法 推薦3種做出美味鳕魚食譜

　　鳕魚是很多人都非常喜歡的一種魚類，它營養價值很高，肉質鮮美。鳕魚中的蛋白質含量非常高，而脂肪含量低，所以深受人們青睐。那麼你知道鳕魚怎麼做才好吃嗎?今天小編就向大家推薦3種牛肉食譜，趕緊來看看吧!

　　雪菜蒸鳕魚

　　鳕魚是典型的冷水性魚類，當溫度超過5℃時，即不見它們的蹤影。她的肉質厚實、刺少、味道鮮美，肉質白細鮮嫩，清口不膩，具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點，是老少皆宜的營養食品。

　　材料

　　雪菜，鳕魚，生姜，紹興酒，糖。

　　做法

　　1、鳕魚洗淨擦干，用少許紹興酒跟一小勺鹽腌一會兒。

　　2、同時將雪菜切碎，剁成細細的蓉，用少許油先將雪菜煸炒出香味，加少許糖調味。

　　3、在紹酒腌制過的鳕魚上加少許姜片，鋪上炒過的雪菜，入鍋蒸20分鐘。

　　4、出鍋以後鋪少許蔥絲，最後淋上熱油即可享用咯!

　　香煎鳕魚片

　　香煎鳕魚片味道真的是非常的鮮香，我想很多人都不會輕易忘記這個味道的，下面介紹的做法，大家可以學習一下自己在家就可以做了哦，廣大吃貨朋友們趕緊行動起來吧!

　　材料

　　淨鳕魚片300克左右，老抽兩大勺，料酒兩大勺，白糖一小勺，鹽一小勺，胡椒粉少許，黃油一大勺。

　　做法

　　1把鳕魚肉洗淨，用廚房紙巾擦干水分，再用上述的調料把鳕魚肉腌制半個小時左右。

　　2用平底鍋開小火，等鍋燒干以後放入黃油融化，然後輕輕的搖晃平底鍋，讓黃油均勻的鋪在鍋底。

　　3等黃油化開以後，輕輕的放入腌好的鳕魚肉，肉厚的那一面朝下，不要著急翻動，等到朝上的那一面有點變色了以後，再輕輕的給鳕魚翻個面，動作一定要輕，鳕魚肉特別容易碎，翻面以後再煎個五分鐘左右就可以了。

　　西蘭花豆酥鳕魚

　　材料

　　原料：鳕魚1片、西蘭花、姜、蒜

　　調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉

　　做法

　　1、鳕魚用適量鹽和料酒腌一下，然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

　　2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鳕魚上。

　　3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鳕魚周圍即可。

　　結語：通過小編上文的介紹，你知道哪3種鳕魚食譜了嗎?你知道鳕魚怎麼做才更美味更營養健康了嗎?鳕魚的食用功效有很多，不僅可以補充身體所需的營養，還能有補中益氣，經常食用鳕魚對我們的身體有很大的好處哦，大家可以根據自己的需要多多食用哦。