早餐是我們一天的主要能量來源，如果不吃早餐那麼你一天的工作效率會大打折扣，營養早餐食譜都有哪些?早餐吃什麼好?不吃早餐的危害都有哪些?今天與小編一起來看看早餐如何吃出營養價值。
早餐食譜大全
1、檸檬茶凍
材料：水600克，紅茶包2個，細砂糖60克、果凍粉15克、檸檬1個搾計。
做法：
①將水煮沸泡紅茶，然後將細砂糖和果凍粉拌勻混合，再將紅茶倒入拌勻。>>>早餐食譜大全 夏季吃這些早餐補腦提神
②拌入檸檬汁後一並倒入淺盤容器中，放入冰箱冷藏凝結。
③將凝結的茶凍切成方形塊，放入玻璃杯中，依個人喜好加入蜂蜜或奶油球等，即可。
2、百花齊放
材料：百合50克，銀耳10克，蓮子10克，大棗20克，桂圓肉干10克。
做法：
蓮子先泡水2小時，再加水與百合、銀耳、大棗同煮，至蓮子熟軟，再放入桂圓肉干煮5分鐘即可。>>>早餐食譜大全 4款中外合璧營養餐
小編tips：蓮子一定要先行泡熱水再烹調。否則硬硬的不好吃，或徒增烹調時間。另外使用甜味劑時需注意的是，甜味劑是不可煮的，需稍冷卻後再加入。
3、草莓酸奶
材料：酸奶250毫升、草莓3顆。
做法：
酸奶倒入杯中，草葛去蒂、洗淨、切丁，拌入酸奶中，上面再撒上少許草毒丁作為裝飾即成。
4、蛋奶麥片粥
材料：燕麥片100克，牛奶1瓶(約225克)、雞蛋2只。白糖、精鹽、黃油(白脫油)各適量。
做法：
①將麥片加一點水調成糊狀，然後加一點點精鹽，再將牛奶加入，調勻，先煮沸，後再用文火焖煮10分鐘。
②將調勻的雞蛋液加入，然後加白糖、黃油再焖煮，直至黏糯即可。>>>早餐食譜大全 三種早餐的吃法容易長贅肉
5、雞絲蝦仁粥
材料：米20克，雞肉50克，蝦仁20克。青椒、高湯、鹽各適量。
做法：
①米用冷水浸泡15分鐘;青椒洗淨去籽切絲。
②米和高湯入鍋大火煮開後轉小火煮約10分鐘，放入雞肉、蝦仁一起煮至將熟時放青椒絲，稍煮加鹽調味即成。
營養早餐食譜
中式早餐食譜一
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。>>>早餐食譜大全 六大建議讓你的早餐更營養
中式早餐食譜二
皮蛋粥：果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥：粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
不吃早餐的危害
1.胃炎、胃潰瘍。
不吃早飯對消化系統的危害首當其沖。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過6小時左右就從胃裡排空進入腸道。第二天若不好吃早餐和午餐，胃酸及胃內的各種消化霉就會去“消化”胃黏膜層。長此以往，細胞分泌黏液的正常功能會被破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
2.膽結石。
美國德州大學研究人員建議，早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因為早上趕著上班或者賴床而不吃早餐。因為在空腹的時候，膽汁容易淤積，極有可能引起結石症狀。飲食偏葷喜甜者，也因脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽結石。甜食過多又會促進胰島素分泌，加速膽汁中膽固醇的沉積，形成膽結石。>>>早餐食譜大全 盤點必吃早餐的9大理由
3.月經不調、盆腔炎。
很多愛美女性節食時，把早餐也算在內，這將為生殖系統健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，導致女性體寒，而這會使盆腔內的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發月經量過少，月經失衡，乃至閉經。
4.感冒。
英國研究人員最近對100名學生進行調查研究後發現，經常感冒、生病這種情況尤其在不吃早飯的孩子身上發生。與那些不吃早飯的人相比，經常吃早飯的人，尤其是早飯吃谷類食物的人，患感冒較少，且較輕。
5.心血管疾病。>>>早餐食譜大全 早餐的6種吃法不健康反傷身
倫敦聖喬治醫院首席營養師凱瑟琳.柯林斯認為，長期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁，導致動脈硬化的發生。另外，有科學家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細研究，發現其患心肌梗塞等病症的幾率也比正常進食早餐的人群高出許多。
早餐一定要吃，還要吃得健康。健康早餐應包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說，應有燕麥片粥、全麥面包、水果(水果食品)或果汁。
結語：對於早餐大家一定要重視起來，你要知道不吃早餐的危害是很大的，會造成身體的一系列的疾病，問題可大可小，吃早餐我們要求一定要品種豐富多樣，這樣營養才會更全面，也會讓你的一天充滿活力。
