我們很多人不知道羅非魚，羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。而不僅僅如此，羅非魚還有很高的營養價值，那麼羅非魚有哪些營養呢?清蒸羅非魚怎麼做才好吃呢?下面一起來看看吧。
羅非魚有著很高的營養價值，且有著諸多的營養是其它不能夠比擬的。
清蒸羅非魚做法一
食材
羅非魚一條約500克，生姜數片，料酒適量，鹽適量，生抽適量。
方法/步驟
1要想清蒸出來的魚好吃又沒有腥味，第一步魚的處理很重要。魚去鱗以後一定要拿菜刀再在魚身上細細刮一遍，把附著在魚身的藻類，淤泥等刮去，另外魚肚子裡面的那層黑膜也要洗掉。
2魚處理好之後在魚身上橫著往裡斜切三、四刀。
3生姜切大片。
4在每一道劃痕上都塞一片生姜，魚肚子裡也塞幾片。
5把魚放進盤子裡，灑上鹽，適量料酒腌制半個小時入味去腥。
6半個小時以後把腌魚出來的水倒掉，放上蔥結。大火燒開以後上鍋。
7蒸10至15分鐘就可以關火了，看魚的大小而定，蒸過了魚就老了。
8出鍋後淋入一小勺生抽提味，灑一點蔥花點綴，完成。
清蒸羅非魚做法二
1.請賣魚師傅把魚處理好，回到家在魚腹處斜切劃幾刀，兩邊魚背處各劃一刀備用。
2.蒸鍋水開後，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘;蒸好後把多余的水份控出。
3.把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面。
4.炒鍋放植物油，適當比炒菜的多些，油熱後把熱菜澆在魚表面。
5.根據口味在魚表面淋上蒸魚豉油，表面放香菜裝飾，開動吧。
清蒸羅非魚做法三
1.活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了。用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。
2.用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒腌制10分鐘。
3.蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。
4.魚肚子裡面也塞上些。
5.鍋中放清水燒開，將放有魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘(時間根據魚的大小調整)。
6.關火等3分鐘後取出魚，如果湯汁多，就倒去一部分，淋上蒸魚豉油。
7.魚上放上切好的蔥絲。將植物油燒熱後淋在魚上。
8.可放幾棵香菜裝飾下。
羅非魚的營養價值
羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。
尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。
適宜人群
一般人群都可食用。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對清蒸羅非魚的做法已經完全了解了呢?清蒸羅非魚的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，我們日常食用它是非常有好吃的，以上是小編給大家介紹的詳細步驟，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
