清蒸鯉魚是大家平時特別喜歡吃的一道美食。清蒸鯉魚不但美味營養，而且健康養生，我們平時可以適當食用。那麼該怎麼樣才能做出一盤美味的清蒸鯉魚呢?大家是不是等不及了，接下來，小編就帶大家來學習一下清蒸鯉魚的家常做法吧。
方法一
材料
鯉魚1條，蒸魚豉油2湯匙(30ml)， 鹽1/2茶匙(3克) ，料酒1茶匙(5ml) ，水發香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克，
做法
1、將新鮮的鯉魚去鱗，然後再除去內髒。
2、洗淨後，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀，深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米。
3、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘。
4、把香菇用水泡軟，然後切片備用。
5、冬筍洗淨後，切成薄片備用。蔥切段，姜切片。
6、將蔥段鋪在盤子裡，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子裡。
7、淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面。
8、在蒸鍋裡面加上適量水，放入清理好的魚，蓋上蓋然後用大火蒸熟即可。
9、取出撒上紅椒絲即可。
方法二
材料
蔥，姜，料酒，醬油，鹽，胡椒粉，胡蘿卜，
做法
1、鯉魚清理干淨，在整體抹上鹽和胡椒粉。
2、在肚子裡塞滿姜絲和蔥絲，撐起魚肚子。
3、蒸鍋裡的水燒開後，再把魚放進去蒸20分鐘。
4、准備一個小碗，裡面放一勺醬油、一勺料酒攪拌好。
5、准備新鮮的蔥絲和胡蘿卜絲，魚出鍋後，灑在魚身上。
6、把④也澆在魚身上。
7、燒熱食用油，直接澆在魚身上就可以了。
方法三
材料
淨鯉魚1條、鮮香菇50克、火腿絲30克、蔥段、姜絲、料酒、醬油、香油各適量，
做法
1、魚兩面剞十字刀紋，鮮香菇去蒂，洗淨，切絲。
2、魚放在盤中，頭、尾部分各鋪上香菇絲、火腿絲、蔥段、姜絲，倒入料酒。
3、將盤子放入蒸鍋中，用大火蒸20分鐘，蒸熟後除去蔥、姜，淋上醬油和香油即可。
方法四
材料
鯉魚一條，姜絲少許，青椒絲少許，醬油1匙，香菜2根，
做法
1、鯉魚去髒洗淨，順從肚來一刀。
2、用一個盤子裝好，放在鍋裡蒸上13-15分鐘，去水。
3、熟油和醬油炒好，加放姜絲，青椒絲，翻炒一下，淋在蒸好的魚上。
4、飾以香菜。
結語：看完了上面的文章，想必大家對於清蒸鯉魚的家常做法都已經非常的熟悉。那麼還等什麼，在周末閒暇之余，自己動手做上一道美味養生的清蒸鯉魚犒勞自己一下。何樂而不為呢。最後小編也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身體倍棒!
