土豆餅是一款源自於安徽等地的美食，一般是以土豆，面粉等為主要原料制作而成。土豆餅營養豐富，含有蛋白質，脂肪，粗纖維，能量，鈣，磷，鐵，鉀等多種營養元素。具有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便等功效。下面小編就為大家介紹幾款土豆餅的美味食譜吧。
家常土豆餅
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
土豆餅
主料
土豆500克。
輔料
調和油適量，紅豆沙適量。
做法
1、將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟，然後取出用勺子壓成土豆泥，土豆泥種加入澱粉，慢慢搓成松散的顆粒狀。
2、將沸水淋入土豆粉中，揉成光滑的粉團，自己做的紅豆沙解凍。
3、粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁，包入豆沙餡料，將豆沙包起來壓扁做成小餅。
4、電餅铛刷油預熱，做好的土豆餅生僻生坯放入電餅铛，煎至兩面微黃呈透明狀即可。
香酥土豆餅
材料
大土豆4個，牛奶、白糖、味精、雞蛋、鹽、油各適量。
做法
1、土豆洗淨，上籠屜蒸熟。
2、取一個干淨的碗，加入牛奶、少量鹽、白糖、味精，再打入雞蛋，攪打均勻。
3、蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥。
4、倒入調好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5、將攪勻的土豆泥捏成圓形土豆餅。
6、取一個平底鍋，放入適量油，開大火燒熱後，轉小火，放入土豆餅炸制。
7、炸成金黃色後，外脆裡香的土豆餅就做成了。
結語：以上就是為您帶來的幾款土豆餅的美味食譜，大家學會了嗎?土豆餅營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
