烤翅是很多人喜愛吃的一種美味，烤制的雞翅味道非常的棒，肉質很鮮嫩，對身體也喲喲很大的好處，那麼大家知道烤翅的做法嗎?烤翅怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下烤翅的做法大全吧。
烤翅是日常生活中常見的一種美味佳肴，很多人都喜歡吃烤翅，下面大家就一起來看看如何制作出美味的烤翅吧。
做法一
材料
雞翅一斤左右，姜絲少許，蒜末少許，面包糠一碗，雞蛋一個+純蛋黃一個，鹽，胡椒粉，咖喱粉，黃油一小塊。
做法
1、雞翅中化凍，用刀在表面劃上兩刀，加入姜絲、少許鹽、胡椒粉和咖喱粉拌勻，腌制30分鐘左右。
2、鍋燒熱，放黃油融化，將蒜末倒入，翻炒到蒜末飄香，色澤金黃，倒入正在腌制的雞翅中拌勻。
3、烤箱提前預熱，上下火200度，烤盤鋪錫紙，一個蛋黃加雞蛋打散，將腌制入味的雞翅挑去姜絲，一個個裹上雞蛋液，再沾上一層面包糠，擺入烤盤，撒上少許黑芝麻。
4、烤盤入烤箱，中層烘烤20分鐘左右即可。
小訣竅
1、提前用姜絲腌制雞翅，能驅除凍雞的怪味，讓雞肉恢復彈性多汁的口感。
2、炒蒜蓉的過程用黃油的口感和味道更好，如果沒有，可以用普通食用油代替，偉大也是很不錯的。
3、面包糠在大型超市的調料櫃通常都可以買到，如果沒有，可以用粘澱粉代替，不過口感沒有那麼酥脆了。
4、沒有烤箱，也可以用油炸的方法代替烘烤，不過建議少吃。
做法二
材料
雞翅中4個，新奧爾良烤肉料20g，水20g，蜂蜜適量。
做法
1.雞翅洗淨，正反面用刀各劃三刀，方便腌制時入味。
2.嚴格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例准備所需材料。
3.烤肉料中加入等量的涼開水。
4.用小勺充分攪拌均勻。
5.將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中。
6.用手給雞翅按摩，盡量將料汁抓勻，使每塊雞翅都沾滿料汁。
7.將容器放入冰箱，腌制一晚上。
8.腌制好的雞翅從冰箱中取出。
9.將雞翅擺到烤架上，把剩余的料汁再重新刷到雞翅上。
10.再均勻刷一層蜂蜜。
11.烤箱200度預熱8分鐘，烤架放入中層，烤20分鐘，取出再刷一層蜂蜜。
12.刷好蜂蜜的雞翅翻個面擺放，重新放回烤箱，再烤10分鐘左右。
做法三
材料
雞翅，料酒，醬油，鹽少許，油，烤肉醬，黑胡椒粉，熟芝麻幾粒。
做法
1.雞翅洗淨，用刀在背面劃兩道以便入味。
2.用料酒、醬油、少許鹽將雞翅腌制2小時。
3.烤箱200度預熱。
4.在腌制好的雞翅表面刷一層油，用錫紙包裹住放烤箱上層烤10分鐘取出。
5.打開錫紙，將烤肉醬、少許油、黑胡椒粉，刷在雞翅上，放入烤箱上層繼續烤10分鐘。
6.中途翻面，再刷一層醬料，烤5分鐘，再翻到正面烤5分鐘左右，待雞翅表面金黃即可裝盤上桌啦。偶為了好看表面灑了幾粒熟芝麻。
做法四
材料
雞翅，少許生姜片，鹽，料酒，胡椒粉，半個洋蔥，1小勺紅糖，少許老抽，少許生抽。
做法
1、雞翅洗淨瀝干後，入少許生姜片、鹽、料酒、胡椒粉入一下主味，入半個洋蔥切的絲、入一小勺紅糖、少許老抽、少許生抽。
2、抓勻後冷藏腌制2小時以上。隨時吃隨時烤，烤時200°先預熱，烤18-20分鐘的樣子。
3、出爐刷點靠時滲出的汁水，油亮美觀些。
做法五
材料
雞全翅，孜然(粗、細兩種)，姜，蔥，料酒，鹽，辣椒粉，辣椒油，香油，芝麻。
做法
1.將雞翅洗淨，吸干水份，用牙簽在內側扎上若干個小洞，加入料酒、鹽、辣椒油、孜然細粉、香蔥、姜片用手，反復搓揉幾分鐘，使其入味，用保鮮袋包好放冰箱腌制四小時以上。
2.烤箱以220度預熱(僅用上火)，烤盤鋪上錫紙，挑去腌料，將雞翅碼上。
3.將雞翅放入烤箱，220度，烤十分鐘後翻面，再烤七分鐘，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，將兩面撒上孜然(粗)和芝麻。
4.再入烤箱，溫度調至240度(僅用上火)，兩面各烤5分鐘即可。
結語：以上就是為大家介紹烤翅的做法全部內容，相信大家在看完全文之後，已經了解了如何制作出美味的烤翅了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話，不妨動手試試吧。
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