焦糖瓜子是繼五香瓜子後最受人們歡迎的一種瓜子，制作好的焦糖瓜子甜中帶鹹，爽脆可口，那麼大家知道焦糖瓜子的做法嗎?焦糖瓜子怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下焦糖瓜子的配方吧。
焦糖瓜子現在是一種非常受歡迎的瓜子，很多人都想了解焦糖瓜子的做法，下面就為大家介紹幾種焦糖瓜子的做法吧。
做法一
材料
生瓜子200克。
做法
1.將生瓜子放進微波爐專用的玻璃缽裡面。
2.將玻璃缽放進微波爐，用微波爐默認程序，調到適當時間，我一般先選擇兩分鐘，轉兩分鐘以後，拿出來翻一翻，我是用雙手端起來掂一掂。
3.再放回微波爐裡繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了。
4.在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗。
5.重復上面2-6的過程，直到瓜子達到你想吃的程度就好了。原理同5分鐘不開火快速炸花生米。
做法二
材料
葵花子仁適量、食鹽適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、茴香適量、甘草適量、各種調味劑適量。
做法
1、將葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物。
2、將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反復幾次以盡可能洗干淨。
3、用紗布縫制一小包，將生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口，做成調料包。
4、葵花瓜子入鍋再加入適量的水，放入做好的調料包，加入鹽(根據個人喜好，可以適量小些，避免上火)開始煮制。
5、待瓜子煮至入味並全熟後撈出，放入篩子中控干水份後，攤曬至全干即可。
做法三
食材
生瓜子、八角、桂皮、花椒、小茴香、甘草、鹽。
做法
1.將瓜子用清水淘洗干淨。
2.鍋裡加清水和調料中火煮開，鹽完全融化。
3.加入瓜子煮開後，小火煮20分鐘關火，自然冷卻使瓜子入味。
4.將瓜子撈出瀝干水分，有條件的將瓜子平攤晾干，我是用炒鍋稍稍烘干。
5.准備6個布口袋(提前將口袋煮一下消毒)將瓜子分別裝入口袋，用夾子封口。
6.將裝好瓜子的口袋平攤在暖氣上，煲干3-4天即可食用。
做法四
材料
中筋面粉200公克，雜糧粉100公克，泡打粉5公克，小蘇打粉1公克，植物性奶油80公克，奶水220cc，黑糖60公克，楓糖30公克，燕麥片30公克，核桃適量，南瓜子適量，黑芝麻粒適量，白芝麻粒適量。
做法
1.植物性奶油放室溫軟化備用。
2.取一鋼盆，將黑糖過篩後，加入作法1，以電動打蛋器拌打至松發，再加楓糖用直型打蛋器拌勻。
3.奶水分次加入作法2中拌勻。
4.將中筋面粉、雜糧粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3輕輕拌勻成面煳，再把核桃、南瓜子、燕麥片一起加入拌勻。
5.將作法4的面煳倒入模型裡，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤約30分鐘即可。
做法五
材料
南瓜子300g，茶葉15g，冰糖20g，八角1粒，桂皮10g，鹽10g，綠茶粉適量。
做法
將茶葉放入小湯鍋中，加入適量清水煮開，轉小火放入冰糖、八角、桂皮和南瓜子拌勻煮制湯汁燒至一半時，再放入鹽煮至湯汁基本收干，離火撈出瀝干水分，拌入綠茶粉。
拌好的南瓜子放在大盤中均勻攤開，放入微波爐中用中小火力微2分鐘，取出攪勻再放入微波爐中微2分鐘，依照此步驟反復幾次直至將南瓜子烘干即可。
小訣竅
除了茶香，還可以制作五香、奶油、話梅等口味的瓜子，只有想不到，沒有做不到哦。
結語：以上就是為大家介紹焦糖瓜子做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了如何自制美味的焦糖瓜子了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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