雪梨炖川貝相信大家都吃過吧，味道甜美，潤肺止咳，老少皆宜，深受大家的喜愛。尤其是雪梨炖川貝的功效巨大，雪梨的營養價值非常高，受到感冒咳嗽的人的熱捧。今天小編就帶領大家去了解一下關於雪梨炖川貝的做法吧。
雪梨炖川貝的做法很簡單，我們完全可以在家裡做。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。
做法一
主料
雪梨2個、川貝4g、冰糖20g、枸杞2g。
步驟
1、准備材料。
2、川貝泡洗干淨用紙巾吸干水份，這樣容易碾磨成粉而不粘團，做出來的湯會很好喝哦。
3、放在小碗裡碾磨碎，也可用廚房攪拌機打磨，或者直接讓藥店幫忙碾磨成粉。
4、雪梨洗淨去皮，去掉頂部約1/5的部分，用小刀挖去梨核，注意不要挖透底部，再用小勺挖干淨雪梨芯，還是要注意不要挖透雪梨底部。
5、為了蒸出的雪梨好看，用小刀將雪梨頂部整理波浪狀，這樣做出來的形狀會很好看，吃起來也爽。
6、加入10克冰糖2克、川貝粉、入2克枸杞。
7、將雪梨放入炖盅內，用小勺在梨內加入少許涼開水，約梨的一半就可以，蒸的時候還會滲出部分水份。 蓋好炖盅蓋，上鍋蒸1小時，也可以把雪梨切成塊，加配料後用高壓鍋煮半小時。
8、川貝炖雪梨，化痰止咳潤肺，緩解秋燥。蒸熟的梨和川貝要趁熱吃，一次吃一只。
做法二
主料
雪花梨、川貝、枸杞、冰糖。
做法
1、雪花梨、鴨梨都可以。
2、川貝碾碎成粉。
3、雪梨切成滾刀塊。
4、加入150ml的白開水。
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6、蒸鍋上汽後放入炖盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可，出鍋後放入冰糖調味。
做法三
主料
雪梨1個、水適量、冰糖15克、川貝粉3克。
做法
1、雪梨，味甘、性寒，具有生津潤燥、清熱化痰之效，將雪梨清洗干淨後切開，挖出核備用。
2、冰糖有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。
3、川貝粉清熱潤肺，化痰止咳，用於肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽、咯痰帶血;功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痺、乳癰;川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用，也可以用川貝母顆粒。
4、在挖空的雪梨內填入冰糖、川貝粉。
5、蓋上梨蓋，插上牙簽固定。
6、放入炖盅內，隔水炖1個小時左右。
7、取出後待溫，去掉牙簽。
8、口感甜蜜清香，絲毫沒有難聞的藥味，可全部食用。
做法四
材料
雪花梨半個、川貝3g、冰糖10g、枸杞1g。
做法
1、雪花梨、鴨梨都可以。
2、川貝碾碎成粉。
3、雪梨切成滾刀塊。
4、加入150ml的白開水。
5、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6、蒸鍋上汽後放入炖盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。
7、出鍋後放入冰糖調味。
小貼士
1、梨不用去皮，梨皮裡面有很多的營養。
2、水量不用多，主要是用來融化川貝粉，比這個水量再少一點也可以。
3、炖梨用的水建議是白開水或者純淨水。
4、冰糖可以入鍋前先放也可以出鍋後再放。我喜歡後放，可以品嘗後酌情添加，避免過甜。
做法五
主料
雪梨(適量)、川貝母(適量)。
做法
1、准備好材料。
2、梨切去蒂部，挖出雪梨心。
3、把梨的底部放在碗中。
4、把一部分川貝粉放在梨芯底部。
5、用冰糖把梨芯填滿。
6、冰糖上再撒上一些川貝母。
7、把梨另一半蓋上。
8、用牙簽固定好。
9、放入鍋中隔水蒸30分鐘即可。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於雪梨炖川貝的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
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