說起冰糖雪梨，很多人都是知道的。生活中，我們很多人都將冰糖雪梨作為一種飲料，其實冰糖雪梨的功效與作用有很多，給人體帶來的好處也有有很多的。冰糖雪梨也是有一些食用禁忌的，因此大家在喝冰糖雪梨之前要多它有所了解。
目錄
1、冰糖雪梨的作用 2、冰糖雪梨的功效
3、冰糖雪梨的營養價值 4、冰糖雪梨怎麼吃養生
5、冰糖雪梨銀耳羹的好處 6、冰糖雪梨的藥用效果
7、冰糖銀耳炖雪梨的營養價值 8、冰糖雪梨羹的作用
我們都知道，在咳嗽的時候如果喝冰糖雪梨的話，是可以起到緩解的作用的，那麼冰糖雪梨真的可以治療咳嗽嗎?這個答案是可以的。冰糖雪梨有潤肺潤喉的作用，在咳嗽的時候喝上一口冰糖雪梨絕對是正確的選擇。今天三九小編就為大家講解一下冰糖雪梨的功效都有哪些。
冰糖雪梨簡要介紹
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載："梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
冰糖雪梨是生活中很常見的食物，這樣的食物味道獨特，而且口感也是讓很多人喜愛，因此對冰糖雪梨也都是有很多飲品，它利於身體各方面，使得對促進消化上，都是有著很好的幫助作用，那冰糖雪梨的功效與作用都有什麼呢，也是很多人不太了解的，所以選擇它之前，也是需要對它進行認識。
冰糖雪梨的功效與作用也是有著很多方面，而且它對人體的益處比較多，利於身體健康發展，不過這樣的食物在吃的時候，還是在喝的過程中，也是需要適量進行。
冰糖雪梨的作用
冰糖雪梨能清熱止渴，適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治療作用。經常吃冰糖炖梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
冰糖炖梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖炖梨，幫助止咳、潤肺。
對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
冰糖炖梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。
如果您並不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了潤肺止咳以外，還有美容養生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。
通過以上介紹，對冰糖雪梨的功效與作用也是有著了解，它對人體各方面改善都是有著很好幫助，雖然它不能治療大的疾病，但是對改善人體一些小毛病，效果也是非常不錯，所以這樣的食物是生活中必備選擇，利於身體健康發展。
冰糖雪梨的功效
水果是很常見的，水果的種類很多，例如蘋果、梨、香蕉都是很容易購買的水果，這些水果含有的營養成分較多，長期吃對自身健康，也沒有任何損害，蘋果含有的維生素、氨基酸豐富，對促進人體消化，在女性減肥的時候，都是很好選擇，那梨水分大，也是很好選擇，冰糖雪梨的功效都有什麼呢?
對冰糖雪梨的功效都有什麼呢，在對這個食物上，很多人不太了解，它以梨、冰糖為主要材料，這些材料對人體健康，都是沒有任何損害，可以放心選擇。
冰糖雪梨的功效
補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。功效：養陰生津，潤肺止咳。主治：肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
冰糖炖雪梨
原料：雪梨2個，冰糖適量。
冰糖炖雪梨的做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，炖30分鐘，便可食用。
冰糖炖雪梨的功能：清心潤肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品。
通過以上知識，大家對冰糖雪梨的成果都有什麼，也是有著一些了解，它在改進人體咳嗽上，都是有著很好結果，以是對它的選擇，都是可以放心舉行，並且對如許食品制作上，根據以上要領舉行最佳，使得味道奇特。
冰糖炖雪梨的功效與作用
冰糖炖雪梨是采用冰糖制作出來的食物中的一種，它的營養價值一般都是體現在食材方面。需要食用到食物的營養，那麼首先需要知道的就是這些添加食物的營養價值與食用後給人們帶來怎樣的功效與作用，這樣是為了方便我們有針對性的去運用它們。所以食物做法固然重要，都是了解食用後的功效於作用更加重要。
需要更好的吸收食物的營養，那麼去了解食材的性質和功效是尤為重要的。例如冰糖炖雪梨，首先需要知道的就是冰糖與雪梨的營養還有功效，這樣才能初步的了解使用它們制作出來食物的價值。那麼冰糖炖雪梨的功效與作用是什麼呢?
冰糖炖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹饪工藝是炖。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等症，特別適合秋天食用。
冰糖雪梨的營養價值
冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。
雪梨
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效[5] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
上面介紹了冰糖炖雪梨的成果與作用，原來食用它可以資助高血壓患者起到降壓的作用，還可以有用的資助我們起到降火的成果。一樣通凡人都是可以食用它的，由於它是屬於保健的食品，雪梨自己就可以起到潤肺的作用，外加增加了冰糖那麼營養另有成果都進步了。
孕婦吃冰糖雪梨的功效
冰糖雪梨，是中國的一道有名的甜湯，又具有藥理的功效。要說滋陰潤肺就要數冰糖雪梨了，要是覺得燥熱和咳嗽的話，喝一杯冰糖雪梨就可以完事。看似簡單且清新的甜湯，卻可以達到解燥火滋陰的功效。冰糖雪梨，帶著雪梨的清香，冰糖有著清甜的純淨，兩者皆是清新的代表。
如此受歡迎的冰糖雪梨，人們對於它還有疑問，作為吃任何食品都要謹慎小心的孕婦，在上火和燥熱時，可不可以喝冰糖雪梨呢?作為清新的代言人的冰糖雪梨，孕婦可不可以消受呢?下面就一起來看看。
孕婦能吃冰糖雪梨，但是什麼東西都要有個度，不能過量。
下面給個孕婦飲食參考
1、孕期不宜高糖飲食，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血症的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會加重孕婦的腎髒負擔，不利孕期保健。
2、孕期不宜高蛋質飲食，孕期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。
3、孕期不宜高脂肪飲食，如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。
4、孕期不宜高鈣飲食，孕妃盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養學家認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣症，出世後，患兒會囟門太早關閉、颚骨變寬而突出等，不利健康地生長發育。
5、孕期不宜食用霉變食品，如果孕婦食用了被霉菌毒素污染的農副產品和食品，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。
孕婦可以吃冰糖雪梨來解燥火，潤肺，但是也要根據自身的情況來進行選擇。孕婦要少吃一些上火的食品，避免因其引發的火氣。冰糖雪梨可代替藥物緩解上火帶來的喉嚨疾病，減少孕婦對藥物的攝入。孕婦自己也要多加注意，可以選擇吃一些滋陰的滋補品。
冰糖雪梨治咳嗽嗎
雪梨是一種能夠滋陰養肺的一類水果，而且對於我們的腸胃是非常有幫助的。如果日常出現咳嗽的症狀可以及時的用冰糖雪梨水來緩解，引起咳嗽的原因有很多，支氣管炎和慢性咽喉炎都是咳嗽的病發源之一，這時候通過冰糖雪梨能夠及時的治療這些咳嗽疾病的症狀。
冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
冰糖炖梨有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症狀，就可以做一碗冰糖炖梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
方法一
1.將鴨梨洗淨，去皮。
2.去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
3.處理好的梨，切成滾刀塊。
4.鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
5.冰糖化完後，把梨塊放進去。
6.大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
方法二
雪梨1個，冰糖30克，川貝粉一點點。
1、雪梨洗淨削皮切開去掉核。
2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。
方法三
先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清開水適量，慢火蒸半個小時即可。
當我們了解了雪梨具有這樣的效果，我們在日常出現了咳嗽的症狀就不需要依靠藥物來進行治療了。對於本文的閱讀可以了解到關於冰糖雪梨的做法，在制作的過程中一定要去掉雪梨的核，這樣熬制出來的雪梨不會苦澀。
冰糖雪梨清熱生津可治大便不調
冰糖性味味甘、性平、無毒、入肺、脾經，比較溫和，因此有很好的效果，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者尤宜食用。
雪梨味甜屬於寒性食物，含有很多的維生素，比如含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
冰糖雪梨可以有效地化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘。咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘等患者食用更可緩解症狀。冰糖雪梨具有清甜可口，生津養胃，和中止呃的功效，對於因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調者起到治療作用。對於有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。冰糖炖梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用。
在醫學上冰糖雪梨的藥用價值：主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型：干咳無痰或咳嗽痰少雞咯，鼻咽干燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄干或黃或白，脈浮數。溫馨提示：大便稀薄容易腹瀉者和咳嗽痰白稀者不宜食用。
冰糖雪梨怎麼吃養生
主料：雪梨1個(或香蕉2只)。
做法：將梨洗干淨。把梨中間的果肉掏空，准備放入冰糖和枸杞子。上鍋隔水蒸15分鐘就可以出鍋了。
冰糖雪梨有哪幾種做法和功效
梨是我們常食水果，用梨做成的冰糖雪梨也是我們常喝的飲料，在家我們自己怎麼制做呢，冰糖雪梨有哪幾種做法和功效呢，下面給大家支幾招做法。
民間對其有"生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰"的說法。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等症狀。
加入冰糖搾汁
將梨搾成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對天氣亢燥、體質火旺、喉炎干澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。
冰糖炖梨
冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
梨的飲料
"梨膏糖"更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
冰糖雪梨的做法是不是很多，這幾招你學會了嗎?可以用來試一下哦，即可口清甜，還有緩解嗓子不適的功效。 怎樣做冰糖雪梨
冰糖雪梨是我們常見的一種甜點，冰糖雪梨做法簡單但是收益明顯，在炎熱的夏天來一碗冰糖雪梨不但可以解暑而且還能帶來更多的養生功效和保健的作用，所以冰糖雪梨的做法是值得我們去學習的，冰糖雪梨可以起到止咳和化痰的功效並且有很好的潤肺功能。
常吃冰糖雪梨能夠養血和解毒，冰糖雪梨還能起到保護我們的支氣管和喉嚨的功效，所以下文大家一起來看看冰糖雪梨的具體做法吧。
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載："梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
制作材料
雪梨1個，冰糖30克，川貝粉一點點。
制作步驟
1、雪梨洗淨削皮切開去掉核。
2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。
3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。
冰糖雪梨是采用了冰糖和雪梨等原料制作而成的，在以上的文章中我們詳細介紹了冰糖雪梨的做法，冰糖雪梨做法簡單，要做出冰糖雪梨來只需要幾個流程就可以了，但是簡單的做法卻可以收到奇效，所以大家可以嘗試做一碗冰糖雪梨來犒賞自己。
自制冰糖雪梨
冰糖雪梨是一種可以起到潤肺作用的食物，我們只要知道是采用雪梨制作出來的食物都是可以幫助我們起到潤肺的功效。雪梨是屬於水果類的食物，因此食用它可以幫助我們補充身體所需要的維生素含量。冰糖是一種調味品，一般它都是被使用在一些炖的食物當中，因為只有這樣才能夠發揮它的功效。
冰糖炖的食物是非常多，每種食物都是擁有自己獨有的營養價值和功效，這也是區別它們的原因。冰糖是屬於一種保健的食物，所以只要是使用它制作出來的食物都是對身體有益的。那麼自制冰糖雪梨的方法有哪些呢?
做法一
主料:2個梨。
配料:適量冰糖,適量水。
做法:准備好材料,2把梨皮去掉,3,切成小丁。4，鍋中倒入水，梨和冰糖。開中火煮。5，煮大概20分鐘就可以了。夏天就放在冰箱裡冷藏後再喝，很涼爽。
做法二
1.准備好材料。2.把梨皮去掉。3.切成小丁。4.鍋中倒入水，梨和冰糖。開中火煮。5.煮大概20分鐘就可以。
小貼士
不喜歡甜味，也可以不放冰糖，一樣很爽口。
吃梨禁忌
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。梨含有糖量高，糖尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經;有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用;用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
上面介紹了兩種自制冰糖雪梨的做法，只有掌握住制作它們的方法這樣才能夠更好的吸收到它的營養價值。冰糖雪梨還可以起到止咳的作用。一般人都是可以去食用的，但是對於一些胃寒的人還是少吃的好。雪梨的糖分是非常高的所以糖尿病的人還是不要吃的好。
川貝冰糖雪梨的功效
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
注意事項
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。
梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
功效
養陰生津，潤肺止咳。主治肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。 用於肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。 冰糖性溫，有止咳化痰的功效，廣泛用於食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。
藥理作用
能補充體內水分和糖分,具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用。適應症：其5%溶液為等滲液，用於各種急性中毒，以促進毒物排洩;10%~50%為高溶液，用於低血糖症、營養不良，或用於心力衰竭、腦水腫、肺水腫等的治療。
主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型
干咳無痰或咳嗽痰少雞咯，鼻咽干燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄干或黃或白，脈浮數。
可以化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。 止咳化痰，滋陰潤肺，可減輕咽干喉癢、喉痛失音的症狀。
冰糖雪梨銀耳羹的好處
銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營養價值非常高，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺、養氣和血、補腦提神，對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，故有助於減肥作用;富含的天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期食用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
做法
1、准備：將銀耳洗淨泡發，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;紅棗、枸杞洗淨，備用。
2、銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;然後加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰 糖繼續煮20分鐘或至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鐘關火，焖1-2小時即可飲用。
營養價值
銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺、養氣和血、補腦提神。
雪梨木瓜炖冰糖的功效
雪梨木瓜炖冰糖是一道美味可口的漢族名點，屬於粵菜系。本炖品有養陰清潤美顏的功效，可謂滋補女人湯。適用於秋冬季節。先將雪梨、熟木瓜洗淨，去除外皮、內核，切成粗件放入炖盅內，加進冰糖，再加入適量冷開水，用武火隔水炖1小時即可。
做法
材料：雪梨肉50克，熟木瓜肉100克，冰糖20克。
做法：先將雪梨、熟木瓜洗淨，去除外皮、內核，切成粗件放入炖盅內，加進冰糖，再加入適量冷開水，用武火隔水炖1小時即可。
營養價值
學名番木瓜，又名萬壽果，是嶺南四大名果之一，素有"嶺南果王"的稱號。
木瓜原產墨西哥，17世紀時傳入中國，現廣東各地均有栽培，而以廣州市郊最為集中。
木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為"熱帶三大草本果樹"。廣州所產較好的品種有嶺南種、穗中紅、泰國紅肉等，品質以嶺南種為最佳。其果形長圓豐滿，肉厚籽少，有桂花香味。木瓜果實碩大，其果重一二公斤，大的可達六七公斤。其果鮮食，口味美好，營養豐富;還可炖食，冰糖炖木瓜可清心潤肺，醫治喉炎等疾患;未成熟的木瓜可糖漬，作蔬菜煲湯食用，或腌制成"鹹酸木瓜"等。
木瓜食療作用
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;醫學中發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗痨。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補充營養，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。
5、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
雪梨
梨，別名雪梨、鴨梨、白梨、黃梨、快果、果宗、玉乳、蜜父、南果梨。
為薔薇科植物白梨或沙梨等栽培種的果實。主要產於河北、山東、遼寧等地。有野生，但人工栽培面積約占全國的一半左右，一般采用嫁接繁殖。全世界梨品種約有7000多種，中國約有3500多個品種，可分成四大系統：秋子梨系統、白梨系統、砂梨系統和西洋梨系統;主要品種有：南果梨、鴨梨、茌梨(慈梨)、秋白梨、酥梨、蘋果梨、庫爾勒香梨、金川雪梨、錦豐梨等。
“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”，梨樹開白花，果實多汁，既可食用，又可入藥。
梨有香氣濃郁，皮薄肉細，酥脆爽口，色澤鮮艷的特點，不但具有營養價值，而且可以藥用，具有“潤肺、涼心、消疾、解毒瘡、驅毒、切片貼燙火傷止痛不爛”的功效，在國際市場上被譽為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。
冰糖雪梨的藥用效果
據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”
它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效。
雪梨的營養成分
每100克梨中含有水分82.4克;蛋白質0.6克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物11.4克，粗纖維5.1克，維生素A 0.01毫克，維生素B1 0.02毫克，胡蘿卜素0.01毫克，維生素C4毫克，鈣5毫克，鉀135毫克，鈉0.7毫克，鎂10.2毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，尼克酸0.2毫克。
食用禁忌食木瓜的禁忌
1、木瓜中的番木瓜鹼對人體微有毒性，因此每次食用不宜過多，多吃會損筋骨、損腰部和膝蓋。
2、過敏體質者應慎食。體質虛弱及脾胃虛寒的人，不要食用經過冰凍後的木瓜。
3、懷孕時不能吃木瓜，因為此時吃木瓜會引起子宮收縮引起腹痛。
4、下部腰膝無力，由於精血虛、真陰不足者不宜用。
5、傷食脾胃未虛、積滯多者，不宜用。
食雪梨的禁忌
1)梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。
2)梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。
3)梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃。
4)血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒症狀加重。
5)梨含有糖量高，糖尿病者當慎。
6)梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。
7)用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨。
冰糖銀耳炖雪梨的功效
冰糖銀耳炖雪梨是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能。”銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳炖雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
冰糖銀耳炖雪梨，養顏，潤肺。此款糖水做法簡單，營養又美味。煮多了可以放冰箱裡，經常吃有益身體。
材料
雪梨1個 銀耳2朵 冰糖6塊。
做法
1、銀耳用冷水泡軟，洗干淨，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開後轉小火炖50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入(2)中，繼續小火煮30分鐘即可。
冰糖銀耳炖雪梨的營養價值
銀耳
1.銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。
2.銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3.銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4.銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
做法
1.所需要的幾種食材，自家吃，特地買了“碎銀耳”，好泡易炖。
2.冷水浸泡約1小時左右後洗淨。
3.倒入石鍋中，放入冰糖和清水。
4.開大火加蓋炖煮。
5.水開後，加蓋轉小火慢炖。
6.雪梨去皮去核切小塊。
7.銀耳文火慢炖約40分鐘後，放雪梨塊，轉大火。
8.炖開後，轉小火再炖20分鐘左右關火。
9.吃時撒幾粒枸杞，微波爐2分鐘即可。
主要功效
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
冰糖銀耳雪梨羹的作用
做法
1、准備好兩個梨。
2、先把銀耳放在溫水裡浸泡20-30分鐘，去掉黃色的蒂部，用手撕成小朵備用。
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋裡，加適量的涼水，炖煮至開鍋，改成文火炖煮。
功效
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。
適合人群
一般人都可食用。
冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。
4、待湯熬至黏黏的，這道銀耳雪梨羹就OK了。
結語：冰糖雪梨的食用方法有很多，而且不同的食用方法對於身體的好處都是不一樣的。上述為大家講解了一些關於冰糖雪梨的知識，從上述的知識我們可以看出，冰糖雪梨的好處還是挺多的，希望上述的知識可以幫助到大家!
