肉脯可是中國傳統的美食之一，傳統的工藝是不會有任何的添加劑，一切以天然為本，肉脯味道鮮美營養豐富，那麼大家知道肉脯的做法嗎?肉脯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下微波爐肉脯的做法吧。
肉脯味道鮮美營養豐富，多吃能夠補充人體的多種營養成分，下面大家就一起來看看如何制作出美味的肉脯食品吧。
豬肉脯
材料
豬肉半磅，李錦記醬料包一個，芝麻。
做法
1.豬肉半磅，醬料包一個。
2.我們首先要把豬肉打成肉糜，在其中加入醬料和芝麻順著一個方向攪勻放入冰箱腌制，然後取錫箔紙一張，噴上食用油，取一半肉糜於錫箔紙上，上面再覆一張同樣大小的保鮮膜，用擀面杖擀成薄薄的一層。
3.烤箱預熱350華氏度，去掉保鮮膜，烤10分鐘。
4.將肉脯翻面繼續烤干。
微波爐豬肉脯
材料
盒裝豬肉末約1磅、花椒粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽4.5茶匙、老抽1/2茶匙、白蘭地1茶匙、糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、魚露1茶匙。
做法
1、肉末中放入調料，順一個方向攪拌，讓肉的粘性出來，用一平烤板，抹或噴一層薄薄的油，將肉均勻地放上去，上面鋪一層透明薄膜，再用筒型面棍將肉末均勻地壓，材料放大了，可勺去，少了，再加，越薄越好，但盡量要均勻。
2、放上預熱了的微波爐，下火，300-350F，先烤8分鐘，拉出來將盤傾斜，倒入多余的油，再將盤轉180°，再烤8-10分鐘，如果仍然還是很濕，可適當再烤一小會。
3、烤成褚石色，要時刻注意烤箱的動靜，免得烤過火，烤好後取出。
4、用比薩刀切塊，用剪刀和刀都可以，只是比薩刀有波浪紋壓出的邊好看些。
自制豬肉脯
材料
豬肉，鹽，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜。
做法
1.剁好的肉餡，根據個人口味加入鹽，糖，胡椒粉朝一個方向攪上勁。
2.肉餡裡繼續加入，料酒，生抽，老抽。
3.加入蚝油，肉繼續朝一個方向攪上勁，這就是口感好的竅門四。
4.攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁腌制半小時。
5.把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。
6.撕去保鮮膜，撒上白芝麻。
7.烤箱預熱180度，先烤15分鐘。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮。
8.烤盤拿出來，倒出裡面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜。
9.翻面也刷一層。依然正面朝上(有芝麻的一面)，放入烤箱。烤箱還是180度，繼續15分鐘。
下面小編為大家介紹幾款非常美味的豬肉家常菜，畢竟都吃豬肉脯也是比較膩的，下面大家一起來看看吧。
辣子肉丁
材料
豬裡脊，青椒，干辣椒，干花椒，蒜，生抽，鹽。
做法
1、豬裡脊切成小丁，加入適量料酒與澱粉抓均上漿。
2、干辣椒切段，蒜切片，青椒切小塊。
3、鍋裡放油加熱後，把肉丁下鍋滑油變色後，推在一邊，把干辣椒，花椒與蒜片入鍋爆香，與肉丁混合均勻。
4、起鍋前倒入青椒快速翻炒幾下，加生抽與香油調味出鍋。
京醬肉絲
材料
豬肉200克，蔥白少許，甜面醬2大勺，蛋清20克，老抽少許，鹽，白糖，雞精，澱粉。
做法
1.豬肉切成細絲，加入蛋清，澱粉，少許生抽腌制半小時。
2.大蔥取蔥白部分，切成細絲鋪在盤子裡。
3.另取一小碗，加入甜面醬、雞精、少許老抽、白糖，攪拌均勻備用。
4.鍋內放1大勺油，燒至3分熱時候，下肉絲，快速滑散。
5.變白後撈出肉絲將油控干。
6.鍋內留少許油，倒入3，炒至片刻後倒入5，翻炒均勻。
7.待肉絲均勻裹上醬後盛出放入鋪好蔥絲的盤子內即可。
小訣竅
1.吃時可以用豆皮卷著吃，更有一番風味哦!
2.第一次炒肉絲時，火不宜開得太大，油溫不宜過高，動作要快，否則肉絲散不開哦。
茄汁白菜肉卷
材料
白菜葉8片(只要下面的葉子)，肉餡250克，西紅柿一個(或番茄醬75克)，雞蛋1個，醬油15克，鹽2克，蔥姜末適量，植物油少許，濕澱粉，番茄汁的調料：植物油25克，精鹽2克，白糖20克，開水或高湯，濕澱粉少許。
做法
1.白菜葉洗淨，放開水鍋中燙軟，涼水過涼，擠干水分。
2.肉餡用肉餡調料拌勻，順一個方向攪打上勁。
3.白菜葉逐一鋪開，在1/3處抹上肉餡卷成卷。
4.切成長短一樣的小段(大約5厘米)，擺在鍋中。
5.番茄切塊用攪拌器打成泥。
6.另起炒鍋燒熱，放油，炒香番茄出紅油。
7.倒入開水，加入鹽和白糖調好口味。
8.將調好的汁倒入白菜卷中，大火燒開，小火慢炖十分鐘。
9.盛出菜卷擺放在盤中，將鍋中剩余的湯汁用濕澱粉勾芡，倒在菜卷上即可。
結語：以上就是為大家介紹肉脯的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了肉鋪可以做什麼菜了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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