豬血是人們日常生活中常見的食材之一，現在的空氣污染比較嚴重每天會吸入不少粉塵所以喜歡吃豬血的人也就越來也多了。因為它有排毒的功效。豬血價格便宜，具有補血的功效。那麼你知道怎麼做豬血會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下吧。
青椒炒豬血
食材主料
豬血1塊青椒1個輔料紅椒適量鹽適量洋蔥少許生抽適量胡椒粉適量香醋適量料酒適量。
步驟
1.首先將青椒切塊，紅椒切塊，洋蔥切粒。
2.豬血切厚片。
3.鍋中倒入油，下入洋蔥粒，爆香，倒入豬血，炒至豬血變色。
4.接著放入青椒、紅椒，加入半勺鹽、少許胡椒粉，淋入少量料酒、生抽，均勻翻炒後，淋入適量香醋調味，就可以裝出品嘗了。
黃瓜豬血湯
食材主料
豬血150g輔料鹽適量黃瓜100g蔥適量姜適量蒜子適量干辣椒適量香菜適量胡椒粉適量。
步驟
1.首先將豬血切條，黃瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，蔥白切段，干辣椒切節，香菜切段。
2.鍋中倒入油，放入姜、蔥、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒數秒。
3.再放入黃瓜，翻炒片刻，接著加適量清水。
4.煮開時，放入豬血，等待水再次燒開，放入一勺半鹽，拌勻，最後撒入胡椒粉提鮮味，加入香菜，就可以出鍋了。
小貼士
1、豬血在鍋中煮至變色沸騰即可，不要過分去煮。
2、香菜和胡椒粉必不可少，一定要加。
鴛鴦豆腐
可食材主料
豆腐2塊豬血250g生菜100g輔料油適量鹽適量郫縣豆瓣醬1勺高湯適量姜末適量蒜末適量干辣椒適量。
步驟
1.豬血用水浸泡。
2.豆腐用水沖洗後切塊。
3.生菜洗淨待用。
4.高湯適量。
5.鍋內燒開水，下白豆腐焯水，去除豆腥味。
6.將洗淨浸泡過的豬血下鍋焯燙，可以去除異味兩種豆腐用漏勺瀝干待用。
7.鍋燒熱，下適量的油。
8.下干辣椒+蒜末+姜末爆香。
9.倒入高湯。
10.加入少量的清水，煮開。
11.加入白豆腐，煮開。
12.下豬血。
13.煮開下少量的鹽。
14.放入生菜。
15.美美享受咯。
小貼士
1.兩種豆腐都要用水焯，白豆腐可以去除豆腥味，紅豆腐可以去除異味。
2.水煮開，先下白豆腐，因為“千炖豆腐萬炖魚”，而豬血要在後面下。
結語：以上就是為大家推薦的豬血的做法得全部內容。豬血具有排毒養顏的功效，是日常生活中實惠又實用的食材之一。那麼大家想親自動手手做一盤豬血大餐嗎？想的話就趕緊行動起來吧。
