白蘿卜排骨湯，應該家家戶戶都會做吧，它實在是太常見了。白蘿卜排骨湯的做法也很簡單，主要原料就是白蘿卜和排骨。想知道白蘿卜的做法大全以及白蘿卜怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。
做法
1.排骨洗淨瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要。
2.另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右。
3.此時應該能聞到香味了(另外，還可將排骨洗淨後瀝干，在炒鍋裡放入少許油，加熱至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入開水，此後照後面的2點做味道更佳)。
4.蘿卜洗淨切塊，放入炖好的排骨湯中大火燒開。
5.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
方法二
材料
白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。
做法
1，排骨清洗干淨，剁成小塊(這步很重要)，蘿卜去皮切滾刀塊。
2，切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
3，取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。
4，鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。
方法三
材料
白蘿卜500克(就是白蘿卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量。
做法
1、將排骨(或腔骨)在清水裡浸泡一小時，以控出血水)。花椒用水浸泡。
2、在砂鍋(最好是老砂鍋)中放入冷水、浸泡過的排骨。大火燒開，撇掉浮沫(殘余的血水)。
3、浮沫撇淨後，加入花椒水、姜片、蔥段。
4、燒至排骨八成熟、湯色奶白，放入白蘿卜塊，鹽。
方法四
材料
排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許。
做法
1.排骨洗淨瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿卜洗淨切塊，放入炖好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
方法五
材料
白蘿卜半根，胡蘿卜2根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。
做法
1、排骨洗淨切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。
2、水煮開後，去掉浮沫。試湯的鹹淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽後煮3分鐘，關火。
3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的小方塊，放入高壓鍋煮至上汽後3分鐘。
4、最後放入醬油和蔥段即可。
方法六
材料
豬排骨600g，白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。
做法
1、排骨洗淨，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來。
2、排骨泡出血水後，放入鍋中焯燙，撈出備用。
3、姜、蔥、大料、香葉放入鍋中，放入焯水後的排骨，加入適量的水，加蓋煲1小時。
4、白蘿卜去皮洗淨，切成滾刀塊。
5、湯煲了1個小時後，放入蘿卜繼續煲至蘿卜熟透。
6、加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最後撒些香菜，即可將白蘿卜排骨湯盛出享用。
方法七
材料
蘿卜一個，排骨一條，瑤柱5粒。
做法
1.排骨斬件，飛水，沖洗干淨浮沫。蘿卜削皮切大件。瑤柱用水泡發後去雜質。
2.全部材料放進湯鍋，加入8碗清水。
3.大火煮開後，轉小火煲2個小時。
4.放鹽調味即可。
方法八
原料
排骨500克，白蘿卜半根。
調料
料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片、鹽、香菜末各適量。
做法
1.排骨浸泡出血水沖洗干淨，冷水下鍋。
2.懶得換鍋，我直接用的壓力鍋，將蓋子不要旋緊蓋上，大火燒開，煮3、5分鐘。
3.撇去浮沫，撈出沖干淨 ，再放入洗淨的壓力鍋內，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、蔥段、姜片等調料。
4.加入適量清水。
5.蓋上鍋蓋旋緊，大火燒開，聽到“嗤嗤”聲後轉小火煮20分鐘後關火。
6.幾分鐘後等壓力鍋氣嗤完，開蓋加鹽調味，撒香菜末。
結語：以上就是為您介紹的白蘿卜排骨湯的做法，你們都看明白了吧。這對於喜歡和白蘿卜排骨湯的人來說，真是極好的。看了上面說的白蘿卜的做法大全以及白蘿卜怎麼做好吃，為了滿足自己的味蕾而行動吧。
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