螃蟹是現代人們餐桌上常見的一種美食，味道鮮美，肉質鮮嫩，老少皆宜，深受大家喜愛。那麼大家知道水煮螃蟹的家常做法嗎？螃蟹的做法還有哪些呢？今天小編就帶領大家去了解一下關於螃蟹的做法大全方面的知識吧。
螃蟹的吃法和做法都有很多種，油焖、清蒸、水煮都可以。下面小編就介紹幾種常見的做法給大家。
做法一
主料
螃蟹800g、水瓜500g、鹽適量、姜適量。
做法
1、將螃蟹放到大的盛有清水的臉盆中。
2、裡面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好。這樣做出來的螃蟹真好吃，不信大家可以試試。
3、5分鐘後一個一個取出用。
4、清水把外表洗刷干淨放入盛器中。
5、前一過程是用鹽水刺激螃蟹吐出肚中髒物。
6、鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒螃蟹為准)。這樣做出來的螃蟹味道絕對好吃哦。
7、將螃蟹放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用火煮。
8、蟹慢慢死去，水開後，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。
做法二
原料
螃蟹1000克、清水適量、姜末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克。
步驟
1、材料：螃蟹2只，水瓜。
2、將螃蟹洗淨，去殼，去腮，斬為4件。
3、水瓜去皮滾刀切塊。
4、起油鍋，爆香姜片，下螃蟹稍炒。
5、加適量的清水，燒開。
6、水開後加入水瓜一起煮。
7、待水瓜煮軟後，加適量的鹽調味就可以了。
8、兩只大螃蟹上桌了。
其它做法
清蒸螃蟹
主料
螃蟹500g、蔥適量、姜適量、料酒適量。
步驟
1、將蟹刷洗干淨。
2、蔥、姜切片。
4、將蟹五花大綁放到屜上蒸十五分鐘即可。
螃蟹粥
主料
螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量。
步驟
1、先煮一鍋白粥。
2、姜切絲，螃蟹砍成小塊。
3、蔥切碎，肉剁碎。
4、先把姜與螃蟹倒在鍋中煮出味。
5、再倒下肉碎一起煮。
6、煮好後，加放蔥花、油鹽調味即可出鍋。
黃酒螃蟹
主料
螃蟹500g、黃酒20ml、生抽15ml、白糖3g、香油20ml、姜絲10g、香醋適量。
步驟
1、螃蟹用毛刷刷洗干淨。
2、開水入鍋蒸制15-18分鐘。
3、取一個小碗，加入黃酒，醬油，白糖攪拌均勻。
4、鍋中加入香油燒熱。
5、倒入料汁煮出香味關火。
6、姜切絲放入調料盤中，加入煮好的黃酒調料。
7、另外一個蘸碟加入香醋。
8、調料蘸碟准備好。
9、螃蟹蒸好與蘸碟一起上桌即好。
鮮中鮮
主料
螃蟹2只、鹽適量、白蘿卜適量、菌菇適量、鹹肉片適量、黃鳝適量、生姜片適量、料酒適量、蝦干適量。
步驟
1、蒸熟的螃蟹。
2、打開蟹黃去除兩邊的蟹鰓和後面的PP。
3、准備蝦干，鹹肉片，菌菇，黃鳝。
4、砂鍋倒水加入生姜片後蓋上大火燒開。
5、水開後把全部食材倒入。
6、加料酒去腥。
7、撇清浮沫。
8、蓋上轉小火一小時。
9、之後打開加入適量的鹽調味後熄火。
結語：以上就是小編為大家帶來的關於水煮螃蟹的家常做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。
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