野山參是非常名貴的中藥材，能夠治療百病，因此野山參受到很多病人的青睐，那麼野山參的功效和食用價值到底在那呢?我們又該如何正確的食用野山參呢?下面就跟隨小編一起去看看吧。
人參食用的方法有炖服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒等多種方法，並且各有所長。為更好地發揮人參的食用價值，下面介紹幾種食用方法供參考。
一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3——4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。
二、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3——4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天後再將杯中參慢慢嚼之食用。
三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，成人每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。
四、野山參(鮮)1支約30克、加野生靈芝(干)50克、白酒2——3千克(50℃至60℃)浸泡50——60天(越長越好)開始服用，每日分早晚服用，每次15——20克。
野山參食譜
人參江米雞
野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，加大棗6——10個，江米100——150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚裡，把雞放在瓷盆裡封好後，放在水裡慢火煮之，雞脫骨後，每天早晚食之，約7天吃完。
鱿魚炒山參
菜譜簡介特點：營養豐富，口味獨特。 小貼士：桔梗利五髒腸胃、清咽潤肺、潤肌養顏，對呼吸道疾病有預防作用，還能降血壓、促進血液循環。材料山參& #40;桔梗& #41;300克，鱿魚200克，香菜末、蔥、姜、花生油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。
做法
1、將鱿魚花用花刀切成條，山參撕成條狀，用水浸泡。
2、將山參、鱿魚入開水焯過。
3、鍋內注油燒熱，下蔥姜絲、料酒、調料，倒入山參、鱿魚炒勻，撒香菜末、淋香油即可。
洋參哈士蟆
材料
西洋參15克，哈士蟆油(雪蛤油)15克，銀耳15克，冰糖15克。
做法
1，取適量干的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣，泡開後色澤透明。
2，將銀耳和西洋參洗淨，銀耳挑去發黃部分，剁碎。
3，將雪蛤、西洋參、銀耳同放炖鍋內，加清水500毫升，旺火煮沸，改文火炖煮35分鐘，加入冰糖屑即成。
結語：以上就是為大家介紹野山參的功效與作用及食用方法，大家有沒有都記住呢?小編在此提醒大家野山參雖然有很高的藥用價值但是也不是所有病人都能食用。想了解更多養生小知識請登錄。
