冬瓜排骨湯是一道營養美味的湯品，一般是以冬瓜和排骨作為主要原料制作而成，含有豐富的蛋白質，維生素，氨基酸，膳食纖維，礦物質以及多種微量元素。具有益氣補血，美白養顏，延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款冬瓜排骨湯的美味食譜吧。
冬瓜排骨湯
材料
冬瓜400克、排骨200克、生姜1塊;香油1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。
做法
1、排骨洗干淨，放入沸水中汆燙後去血水撈出，瀝干水分。
2、生姜洗淨拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、炖鍋中放入清水，加入排骨、生姜，用大火燒開後，用小火煲40分鐘。
5、待排骨熟透後加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。小訣竅冬瓜切成厚片後才不容易炖糊，口感也會更好。
家常冬瓜排骨湯
材料
冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，蔥、姜、香菜、食鹽各適量。
做法
1、排骨洗淨，薏米洗淨，冬瓜切成大小適合的塊。
2、將排骨放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開後去掉浮沫。
3、放入蔥段、姜片，再倒入洗淨的薏米。
4、轉小火，蓋上鍋蓋，煮40分鐘左右。
5、放入冬瓜，再煮20分鐘至冬瓜熟透。
6、最後加鹽調味，關火後，撒上香菜末即可。
排骨冬瓜湯
材料
排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，蔥2根，鹽，白胡椒粉
做法
1、排骨洗淨後放入水燒開的焯一滾撈出。姜切片，1根蔥洗淨打結。
2、湯鍋中放入排骨、姜片和蔥結，加入3倍量的冷水，大火燒開後蓋鍋蓋，轉中小火炖1-1.5小時。
3、將蔥結和姜片撈出，冬瓜去皮切厚片放入鍋中。
4、大火燒至冬瓜軟掉，食用前加入適量鹽、白胡椒粉和蔥花即可。
自制冬瓜排骨湯
材料
排骨、冬瓜、姜、料酒、鹽。
做法
1、排骨焯水。
2、將排骨放入炖鍋，加入清水、姜、料酒，大火燒開，轉小火炖40分鐘。
3、倒入切好的冬瓜，炖20分鐘。
4、調入鹽調味即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款冬瓜排骨湯的美味食譜，大家學會了嗎?冬瓜排骨湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
