玉米排骨湯是一道美味營養的食補湯品，一般是以玉米和排骨作為主要原料制作而成。玉米排骨湯營養豐富，含有充足的蛋白質，氨基酸，維生素以及多種礦物質。具有病後滋補，促進發育，美容養顏等作用。下面小編就為大家介紹幾款玉米排骨湯的美味食譜吧。
玉米排骨湯
原料
小排骨300克、玉米一根、胡蘿卜一根。
調料
蔥姜、料、酒、鹽。
做法
1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結姜片備用。
2、將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再炖60分鐘。
3、最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
家常玉米排骨湯
材料
排骨400克、玉米1根、胡蘿卜半根、醋1勺、料酒2勺、食鹽適量。
做法
1、玉米切成小段，胡蘿卜去皮之後切成塊。
2、排骨清洗干淨，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水。
3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中。
4、鍋裡再倒入足量清水，加入適量醋和料酒。
5、大火將水燒開後，繼續煮幾分鐘，之後放入玉米和胡蘿卜。
6、繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時，最後加適量鹽調味即成。
自制家常排骨湯
材料
排骨，胡蘿卜一根，玉米兩根，老姜一塊，鹽適量，料酒適量，雞精適量。
做法
1、排骨洗淨。燒一鍋水，裡面放些許料酒及兩片姜，水開下排骨燙一燙，之後再用清水沖洗干淨。
2、玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍破。
3、將洗淨的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、一點鹽和料酒，放進湯鍋中，加足夠的清水。
4、中火燒開後，若還有浮末請撇出。後蓋好蓋子轉小火或微火慢炖約2個小時左右，中途要偶爾地攪拌一下，防止粘了鍋底，在出鍋前加點雞精並嘗下鹽的鹹淡後再酌情加鹽，因為玉米和胡蘿卜都是甜的，這個湯有點淡淡的甜味，不適合太鹹口的。不喜歡雞精的，也可以不放。
5、炖好的湯，如果表面的浮油較多，可以撇出，以後燒湯或是炒菜時可以用上，不要浪費哦。
結語：以上就是為您帶來的幾款玉米排骨湯的美味食譜，大家學會了嗎?玉米排骨湯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
