紅燒雞翅味道鮮美營養豐富，很多人都會選擇做紅燒雞翅，雞翅的肉比較嫩滑，口感比較好，那麼大家知道紅燒雞翅的做法嗎?知道紅燒雞翅怎麼做好吃嗎?如果大家想了解一下的話，小編就為大家介紹一下紅燒雞翅的做法大全。
紅燒雞翅根
材料
雞翅根500g。
蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。
做法
1.雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。
2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。
3.等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火炖個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。
等湯收好後，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。小訣竅炒糖色是這道菜的關鍵，多多練習必能得到良好的效果。
紅燒雞翅
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。
做法
1、雞翅洗干淨背面橫割兩刀，鍋裡水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋裡加熱油，加生抽先炒一下，這裡生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜。
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。
小訣竅
先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最後注意別燒干了。
紅燒雞翅
材料：白糖，雞翅，蔥姜，八角，花椒，料酒，生抽。
做法
1、鍋中放少油，加白糖燒化;
2、加入雞翅，翻炒，上色;
3、加蔥姜、八角、花椒、料酒、生抽，添漫過雞翅的水;
4、中火，水焅得差不多了就好了，大約半個小時左右吧。
紅燒雞翅
材料
雞翅500g，調料：姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角，蒜。
做法
1、把所有調料(除蔥以外)掰碎，放入炖肉用的不銹鋼調料蛋中。
2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
3、放入一些熱水，淹沒雞翅就行。
4、放入調料蛋和蔥片、干紅辣椒，適量醬油，適量鹽。
5、用中火把雞翅炖爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為准。小訣竅注意控制火候，切不可把糖熬焦。
紅燒雞翅
材料
雞翅一袋，雞翅用水焯一下。
調料
姜片，蔥片，干辣椒，花椒，八角。還可以加蒜。
做法
1)油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2)放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
3)放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
4)用中火把雞翅炖爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為准。
5)收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌!
紅燒雞翅
材料
雞翅8支，青蔥1支，姜片2片，水適量，腌漬梅2顆，干辣椒2支，煮汁：1小匙，水100㏄，鮮美露36㏄，米酒36㏄。
做法
1.將雞翅洗淨後，劃上一刀，再放入鍋中與青蔥、姜、水煮至滾沸後，撈出瀝干水分備用。
2.將煮汁混合均勻後，放入鍋中與作法1的雞翅同煮至滾沸，再加入腌漬梅和干辣椒煮至湯汁略收上色即可，烹調過程中記得要偶爾翻動鍋中的雞翅，讓雞翅外觀顏色較平均也不容易燒焦。
結語：以上就是為大家介紹紅燒雞翅的做法大全的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的紅燒雞翅了吧，如果大家喜歡小編推薦的食譜就趕緊動手試試吧。
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