如今，面條的吃法越來越多了，炒面就是其中一種。那麼你知道炒面怎麼做嗎?知道如何做炒面嗎?今天我們就為大家介紹一下炒面的做法，大家可以參考文中的做法來吃不同的炒面的吃法。
炒面的做法有很多，因為每個地方的口味都是不一樣的，經過每個地方的加工，炒面的味道各不相同，大家可以參考文中的做法來嘗試著做一下。
炒面的做法
台式炒面
材料
干香菇3大朵、冬蝦少許、豬肉1/3盒、紅蘿卜半條、韭菜半把、芹菜2根、高麗菜半顆、油面1、斤紅糖少許、鹽巴少許、味精少許。
做法
燒滾熱水(轉小火) 放入油面+油 轉大火(筷子攪拌以防結塊)至水滾後加入一碗水 二次水滾 即可。
接著將煮好的面撈起來並用油拌涼(增加面的Q彈)。
燒熱油，將干香菇絲炒香→冬蝦→豬肉絲(變白)依序在放入紅蘿卜絲→韭菜段、芹菜段→高麗菜絲+水。
煮滾後的食材(關小小火)，加入調味(鹽巴少許)因為油面本身有點鹹味+ 拌涼的油面(用筷子有下往上撈起)在均勻拌勻，美味的炒面即可上桌。
炒面
材料
手工面、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、青椒、雞蛋、蔥、油、生抽、鹽、味精、花椒面。
做法
1、首先去面店買手工面，開水下鍋煮至8分熟，立馬撈起來用冷水沖泡，直至面完全冷卻。
2、黃瓜、胡蘿卜、火腿腸、青椒切絲備用，蔥切碎備用。
3、鍋中多倒點油，先把雞蛋煎好，剩下的油就用來炒切好的絲。
4、炒到8分熟時，就從冷水裡撈出面，直接放入鍋裡開中火慢慢炒，邊炒就邊可以放調料(生抽、鹽、味精、花椒面)了。
4、面是熟的，所以只要炒熱就好了，起鍋前放點蔥，再翻炒幾下就大功告成!
醬油炒面
材料
2勺醬油，生抽，1勺白糖，面條，蔥花，小油菜，雞蛋。
做法
1、兩勺醬油加一勺生抽、一勺白糖調勻成料汁。
2、燒開面條，煮熟後將面條撈出過涼水待用。
3、鍋裡倒少許油，放入蔥花炒香，放入面條，同蔥花一起炒勻。
4、再倒入調好的料汁翻炒。
5、放入小油菜，炒軟連同面條一起盛出裝盤。
6、利用鍋底的余油煎一個荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於炒面怎麼做的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了如何做炒面，而文中也向大家介紹了3種不同做法的炒面，味道也是不一樣的，大家可以挑選自己喜歡的口味去做。
