花菜是一種很常見的蔬菜，經常出現在人們的餐桌上，但是人們吃花菜的樣式比較少，除了炒花菜，基本沒有什麼特別的吃法，今天，我們就為大家介紹一下花菜的做法，告訴大家花菜怎麼做，讓大家了解一下花菜怎麼做好吃。
其實只要想的到，花菜也是可以做成其他菜式的，例如干鍋花菜，或者是其他一些吃法，大家可以參考文中的做法去做一下。
花菜的做法
干鍋花菜
材料
有機花菜一顆(約400g)，五花肉一小塊，牛肉豆豉醬一湯匙，生抽一湯匙，白糖一點點，大蒜葉一根，小紅辣椒三個。
做法
1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然後洗淨用小刀拆成小朵。
2.接著將花菜入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用。
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段。
4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香。
5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.然後加入一湯匙牛肉辣醬炒香。
7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下。
8.加入一湯匙生抽。
9.再加入一些白糖，轉大火不斷翻炒一分鐘左右。
10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下後，關火蓋上蓋子焖一分鐘左右，開蓋OK了。
香辣大盤花菜
材料
花菜1顆，帶皮五花肉150克，紅辣椒數只，蒜瓣數顆，孜然1大勺。
做法
1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁。
2.五花肉撒少許鹽，醬油，澱粉使勁抓勻備用。
3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出。
4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒。
5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!
椒鹽花菜
材料
花菜300克、雞蛋1個、紅辣椒1個、香蔥3棵、生姜1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量、食用油500克、(實耗50克)、香油1小匙、椒鹽2小匙、味精0.5小匙。
做法
1.花菜切朵洗淨，瀝干水，生姜、蒜、紅椒切末，蔥切段。
2.雞蛋打入碗內，放入花菜、澱粉攪勻，燒熱油鍋，逐塊放入花菜，炸至金黃時撈起。
3.鍋內留油，放入姜、紅椒、炸好的花菜，調入椒鹽、味精、蔥炒透，淋入香油即成。
注意
清淡脆鮮，美味爽口。先用鹽、味精把花菜腌一下再炸，味道會更好。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於花菜的做法，大家看了文中的介紹後，對於花菜怎麼做好吃是不是已經有了一定的看法了呢?如果你不知道花菜怎麼做好吃，不妨參考文中的做法，味道還是不錯的~
