玉米是人們喜愛吃的食物，玉米的營養價值頗高，多吃玉米對人體有很大的好處，玉米的做法有很多，那麼大家知道玉米餅的做法嗎?玉米餅怎麼做會比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下玉米餅的做法大全吧。
可口的玉米餅
材料
玉米面400克，白面100克。
輔料
雞蛋3個。
調料
白糖，發酵粉1克，花生油50克。
做法
1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內，用溫水和成糊狀，放入發酵粉、白糖攪勻即可。
2、當餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型後翻個身在烙會即可出鍋。可以同時烙好多呢!
有家的味道的玉米餅
材料
玉米面250克，溫水適量。
做法
1.將玉米面加水攪拌。
2.把玉米面用開水燙三分之一，再用涼水和一下，不用加任何輔料，做出巴掌大小的玉米面餅。
3.放在平鍋中烙，帶兩面焦黃後出鍋，味香，純正，營養豐富。
雞蛋玉米餅
材料
玉米面200克，面粉75克，雞蛋2個，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。
做法
1、玉米面內加入泡打粉、面粉拌勻。
2、加入牛奶、溫水、白糖，磕入雞蛋攪勻成稠糊狀。
3、鍋內刷油燒熱，用手勺舀面糊入鍋內攤成小圓餅，用小火烙至熟透，底面呈金黃色鏟出，裝盤即成。
小訣竅特點
色澤金黃，底面酥脆，暄軟香甜，奶香濃郁。
功效
玉米面營養豐富，所富含的麥芽油是維生素E和維生素B的最好來源，而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。
麥芽油中含有一種叫做28(烷)醇的物質，能將食物中儲存的能量轉化為生物能，從而加強肌肉的力量、耐力和活力。
雞蛋營養全面，含有人體必需的8種氨基酸，可強精益氣，提高精液質量，增強精子活力，是性愛後恢復體力最好的“還原劑”。
二者在此組合，配以營養豐富的牛奶烹制出主食，經常食用可收到促進性功能、重振雄風的功效。
操作提示
玉米糊不要調制過稀。入鍋內攤成小圓餅後蓋上鍋蓋用小火烙3分鐘左右，淋入清水，蓋上鍋蓋烙至水分干，關火略焖即成。
香濃玉米餅
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開後倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵，看到面糊表面有氣泡產生，且面糊稍微膨起就是發酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用鹼用少許水化開，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟後切塊食用。
奶香玉米餅
材料
雞蛋黃2只，面粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g，適量的水，鹽或糖。
做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或塗層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤裡，上面放些牛油粒。
玉米餅
材料
玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘。
3、面團醒發後再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅铛加入少許植物油，預熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅铛上，加蓋，煎至一面發黃，翻面繼續煎至兩面都呈金黃色即可。
黃金紅薯玉米餅
材料
紅薯，玉米粉，面粉，牛奶，白糖，油，雞蛋。
做法
1、紅薯洗淨放在蒸籠裡蒸熟，去皮，用勺子搗成泥，加白糖拌均勻。
2、牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化。
3、玉米粉與面粉按照2:1比例混勻。
4、加入牛奶，打入1個雞蛋，和成面團。
5、再分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片裡，包好再按成小餅狀。
6、電餅铛均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去，一面撒芝麻。
7、按下煎餅功能鍵，聽到滴滴叫聲，翻面繼續煎。
8、兩面煎成金黃色就熟了，出鍋。
小訣竅
煎的時間長一些硬硬的脆脆的更好吃哦。
玉米餅
材料
五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙。
做法
1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠(就是做馄饨、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;准備好餡料、清水、芝麻、馄饨皮就可以開始做了。
2.用筷子或湯匙把餡料放在馄饨皮的中間。
3.拉起馄饨皮的四個角。
4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻。
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然後反過來，就做好一個玉米餅了。
6.蒸籠上鋪上洗干淨的玉米衣，水開後，把玉米餅放進去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)。
7.蒸熟後就很好吃，但放涼後用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了。
8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦。
結語：以上就是為大家介紹玉米餅的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了怎麼制作出美味的玉米餅了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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