我每天經常做的時間有很多都是在浏覽網站忽然發現有很多朋友在詢問吃大米飯的時候炒什麼菜，我一般都是想要吃什麼菜了做的話會選擇做點大米飯，有時還會選擇饅頭就可以了，對於這個米飯的問題也沒有糾結過，不過看到很多朋友都有需要，下面就讓小編給大家介紹一下吧。
燒腐竹做法
1、事先將腐竹泡軟，切成4厘米長的段勺內加底油30克燒熱，放入姜絲炝鍋。
2、加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開放入腐竹段，用小火燒透汁濃時，腐竹已味，加味精，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾薄芡，淋明油出勺裝盤。
花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
西紅柿炒雞蛋
原料： 雞蛋3個，西紅柿150克，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。
做法
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。炒制此菜時，要旺火速成。
炒土豆絲的做法
1、土豆切絲，用水洗洗，洗掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。
2、炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3、放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4、炒熟後放點蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。
蘑菇炒肉
材料：鮮蘑菇750克、豬瘦肉120克、香菜20克。調料：蔥絲、姜絲、鹽、料酒、水澱粉、味精、植物油各適量。
做法
1、將鮮蘑菇去蒂洗干淨，切成小塊，香菜擇洗感覺，切成段，豬瘦肉洗淨，切成小片。
2、炒鍋置大火上，倒油加熱，放入蔥絲、姜絲爆香，下肉片，烹入料酒，翻炒至半熟時，下蘑菇，加入鹽炒至蘑菇熟時，加入味精，香菜段調味，用水澱粉勾芡盛出即可。
米飯的功效與作用
大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
1.補中益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
2.健脾養胃
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，緩解胃痛。
3.明目
可預防治療眼部干燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。
4.止煩
含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞，幫助睡眠。
5.止瀉
適宜脾虛型腹瀉患者，症狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
米飯的營養價值
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
結語：通過上面的介紹，大家是不是對米飯搭配什麼菜好吃已經完全清楚了呢?吃米飯也是有講究的，搭配要好才有食欲，以上是小編給大家介紹的米飯的幾種搭配方式，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。
