椰汁紅豆糕是漢族糕類食品，以紅豆、椰漿、砂糖、白涼粉為原料的甜品。很適合在夏天的時候吃，有心情的時候做上一份，放在冰箱裡，在悶熱的夏日午後拿出來和大家一起分享，真是一件惬意的事。那麼椰汁紅豆糕的做法有哪些呢?椰汁紅豆糕怎麼做呢?下面就和小編一起去看看椰汁紅豆糕的做法大全吧。
做法一
原料
紅豆、椰漿、砂糖、白涼粉。
做法
1、紅豆煮爛，加點砂糖或蜜糖，作成蜜紅豆。
2、白涼粉10G，砂糖25G，用200毫升水攪拌至糖溶。加熱至沸騰，加入蜜紅豆，倒入容器中放涼。
3、白涼粉10G，砂糖30G，用200毫升濃椰漿攪拌至糖溶。加熱至沸騰，略放涼後再倒在紅豆凍的上面，放涼即可。
注意事項
1、按白涼粉包裝說明上的比例10G白涼粉加了250毫升水，做出來的效果不夠硬，所以方子給出10G:200ml的比例，口感應該會更好。
2、如果還是嫌麻煩，那就直接做椰汁凍吧。白涼粉加糖加椰漿，煮開再放涼即可。
3、要等下層的紅豆凍凝結得差不多了再加椰汁，否則分層不明顯;但也不能讓兩者都完全結好了再放一起，那就放不穩了。
4、放進冰箱冷藏後再吃味道特別好。
做法二
主料
紅豆125克、椰漿200克、瓊脂10克。
做法
1、紅豆和瓊脂提前泡好，用壓力鍋把紅豆煮熟。
2、將煮好的紅豆連同紅豆水、白糖(或冰糖)、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化，瓊脂和水的比例大概是1：50。
3、將稍微冷卻的椰汁紅豆注入磨具中冷藏幾分鐘。
4、待定型後脫模即可，如怕不好脫模，可以在模具內塗少許食用油。
做法三
用料
馬蹄粉125克、煉乳150克、水100克、蜜紅豆100克。
做法
1.准備好所有的食材。
2.模具刷油備用。
3.100克水加入到125克馬蹄粉裡。
4.攪拌均勻成濃稠粉漿。
5.然後加入200ml椰漿。
6.再加入150克煉奶。
7.充分攪拌均勻。
8.蒸鍋裡燒開水，然後放入容器，加入蜜紅豆。
9.倒入一層椰漿粉漿，蓋鍋蒸5分鐘。
10.然後倒入剩余的全部椰漿粉漿。
11.蓋鍋大火蒸20分鐘，熄火後焖15分鐘，取出。
12.放冰箱冷藏一小時後食用，口感更好，食用前切塊即可。
做法四
主料
紅豆沙125g、椰漿200g、瓊脂5~10g、糖。
做法步驟
1. 將瓊脂泡軟。
2. 將紅豆沙、泡軟後的瓊脂、椰漿放入鍋中加熱，使瓊脂熔化。
3. 將溶化後的紅豆沙等加入糖。
4. 倒入保鮮盒或者便當盒中，冷卻後放入冰箱冷藏。
5. 吃的時候將椰汁紅豆糕倒出，切成小塊就可以了。
做法五
食材
馬蹄粉250g、椰漿400g、蜜紅豆適量、清水800g、水1000g、砂糖200g。
步驟
1.椰漿400克+水1000克+砂糖200克一起放入鍋中煮沸。
2.馬蹄粉250克+清水800克開成粉水，慢慢將煮沸的椰漿水倒進馬蹄粉水中，一邊倒一邊同一方向攪拌，成生熟粉糊。
3.倒入適量蜜紅豆。
4.混合攪拌均勻。
5.倒入糕盤中抹平。
6.沸水入鍋，大火蒸20分鐘即可。
做法六
材料
紅豆、椰漿、砂糖、白涼粉
做法
1、紅豆煮爛，加點砂糖或蜜糖，作成蜜紅豆。(這是這個甜品唯一有點難度的地方，因為紅豆要煮爛花的時間比較長)。
2、白涼粉10G，砂糖25G，用200毫升水攪拌至糖溶。加熱至沸騰，加入蜜紅豆，倒入容器中放涼。
3、白涼粉10G，砂糖30G，用200毫升濃椰漿攪拌至糖溶。加熱至沸騰，略放涼後再倒在紅豆凍的上面，放涼即可。
結語：以上就是為您總結的內容了，通過上文大家知道椰汁紅豆糕的做法大全了吧。 紅豆又稱相思豆，煮熟後會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強。椰汁紅豆糕不僅味道香濃，清爽又香甜，冰冰涼涼的非常適合夏季消暑，還可以養顏哦。上文中小編為大家總結了椰汁紅豆糕的做法，大家也趕緊來試試吧，相信大家也可以做出美味的椰汁糕哦。
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