白蘿卜在我們的日常飲食裡面是比較常見的一種食物了，白蘿卜的營養價值很是豐富，經常食用對我們的身體健康有很大的好處。那麼你知道白蘿卜怎麼做好吃嗎?你知道有哪些白蘿卜食譜嗎?今天的小編就來推薦給你6款白蘿卜的美味做法，快來學習一下是怎麼做的吧。
1、蘿卜泡菜
食材：蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精。
做法
1.准備一個嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干淨控干水備用。
2.控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時左右，洗去鹽味兒瀝干。
3.香蔥切段，姜蒜切末，准備好辣椒碎和辣椒粉備用。
4.取一個梨，洗干淨切小塊，把梨放進搾汁機去汁。
5.取糯米粉，不用太多，把糯米粉打成糊涼透，與調料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調味醬。
6.將調料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬，徹底的和調料攪拌均勻。
7.將腌好的蘿卜塊放入干淨的瓶子中腌制兩天左右就可以吃了。
2、三鮮蘿卜卷
主料：白蘿卜、豬肉餡、香菇、紅椒、香蔥、蔥末、姜末、鹽、五香粉、香油、干澱粉、雞精、植物油。
做法
1.首先將香菇、香蔥和紅椒洗干淨，然後切成末備用。
2.放入肉餡中，加鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許干澱粉，攪拌均勻，和成餡備用。
3.白蘿卜去皮洗淨，切成薄片。
4.放入沸水中焯一下，撈出，過涼水，瀝干水分。
5.把調好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷，碼入盤中。
6.將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，開鍋後蒸7-8分鐘取出。
7.在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末、紅椒末，然後澆上熱油炝出香味即可。
3、秋葵蘿卜絲湯
食材：蘿卜半個、秋葵三個、粉絲一把、姜一塊、鹽4克、烹調油5克、芝麻油幾滴。
做法
1.粉絲提前用清水泡上，蝦皮也泡上。
2.蘿卜去皮切絲，用淡鹽水將蘿卜絲泡上，秋葵洗淨，切成小星星。
3.炒鍋倒油，炒香姜絲，放蘿卜絲煸炒，放秋葵的蝦皮稍炒。
4.加水煮上，水開後放上粉絲，稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
4、蘿卜小丸子
食材：蘿卜4根、面粉1kg、大蔥100g、生姜50g、五香粉、醬油、鹽、油適量。
做法
1.蘿卜洗淨，去皮後創成絲。
2.生姜大蔥洗淨，然後將大蔥，生姜切成末。
3.刨好的蘿卜絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份後剁碎。加入大蔥，生姜。
4.加入面粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成面糊。
5.油鍋燒熱，用手把面糊擠成小丸子放入鍋內，中小火慢炸，炸成金黃色撈出即可。
6.稍煮後淋薄芡。加鹽調味，出鍋淋芝麻油。
5、鼓香蘿卜丁
主料：蘿卜、豆豉、蒜瓣、香蔥、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精、辣椒粉。
做法
1.首先將蘿卜洗干淨，它、然後切成小丁備用。
2.起鍋，不要油，開中火，下入切好的蘿卜丁。
3.翻炒至蘿卜丁外皮微黃，鍋中無水份。
4.鍋中下入適量油，中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣，繼續煸炒出香味。
5.轉大火，倒入事先煸炒好的蘿卜丁。
6.調入鹽、生抽、老抽，翻炒均勻，再加入適量辣椒粉翻炒均勻。
7.最後下入少許糖和雞精，快速翻炒均勻，關火，出鍋前撒入香蔥末。
6、蘿卜炒臘肉
食材：臘肉、蘿卜、蔥姜、香菜、鹽、料酒、烹調油。
做法
1.臘肉提前蒸透，蘿卜洗淨切片。臘肉切片，蘿卜切片，蔥姜香菜切碎。
2.炒鍋倒油，炒香蔥姜。下臘肉片炒香。
3.下蘿卜片，加蓋轉小火焖至蘿卜熟透。
4.出鍋前放上香菜碎，加一點鹽生抽和料酒調味。
如何挑選蘿卜?
1、表皮光滑
蘿卜以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來，皮光的往往肉細，所以表皮光滑是第一條。
2、分量較重
第二條是比重大，分量較重，掂在手裡沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜(糠心的蘿卜，肉質呈菊花心狀)。
3、皮色正常
第三條是皮色正常。在蘿卜的表面有半透明的斑塊狀的不僅不新鮮，而且甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜，解凍後皮肉分離，極易識別)，這種蘿卜基本上失去了食用價值。
4、中型偏小為上選
第四條是買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選。這種白蘿卜肉質比較緊密，比較充實，燒出來呈粉質，軟糯，吃口好。
總結：通過小編上文的介紹，你知道白蘿卜怎麼做好吃了嗎?小編推薦的6款白蘿卜的美味食譜你都學會了嗎?大家在平時的時候可以嘗試著這些食譜，不僅健康營養，而且味道也一定不會讓你失望的。
