草莓的酸酸甜甜很受人們的喜歡，但是草莓時間長了就容易腐爛，將它做成草莓醬就可以啦。那麼草莓醬怎麼做呢？今天我們就來介紹一下草莓醬制作方法，教大家自制草莓醬，一起來看看吧。
草莓醬相比草莓存放時間相對較長，今天我們就來看看草莓醬是怎麼做的吧。自己動手制作草莓醬吧。
自制草莓醬
材料
新鮮草莓1000克，糖大約150克，檸檬。
做法
1.新鮮草莓1000克，洗淨去蒂。
2.將處理好的草莓放入攪拌機中打成漿，如果你喜歡吃果肉，也可以將其切成丁。
3.放入草莓漿中糖大約150克，喜歡甜的可以多放點。
4.把草莓漿放入鍋中，大火後轉小火熬1小時左右，檸檬切開擠出汁入草莓醬中，再熬5分鐘即可(拿一小碗冷水滴入幾滴果醬，果醬不馬上散開就可以了)。
草莓醬
材料
草莓2盤(去蒂)，細白砂糖4湯匙，香草精1茶匙。
做法
1、將草莓清洗干淨，然後將1/3的草莓對半切開備用。
2、用中高火將草莓、糖和香草精炒在一起，適時攪動，直到醬變稠，大約5分鐘。
3、然後移開爐灶，取出將1/3的醬倒入攪拌機攪拌，然後再和剩下的草莓混一起。密封放入冰箱即可。
DIY草莓醬
材料
草莓500g，砂糖120g，麥芽糖150g，檸檬汁，果肉，醬汁。
做法
1.將500g草莓去蒂，洗淨，晾干，切對半。
2.放置鍋中，加上砂糖120g，攪勻，腌制半小時。
3.加一粒現炸檸檬汁入鍋中，中火煮滾。
4.轉小火後，加150g麥芽糖熬制，煮至果肉透明，醬汁粘稠(邊煮邊攪動)。
5.出鍋後立即裝入容器.涼透後，再放入冰箱。
美味草莓醬
材料
1杯冰凍的草莓或者冷凍混合莓frozen mixed berries(新鮮的藍莓當然更好)，1/2杯白糖，1茶勺朗姆酒，1/4杯水，1/2茶勺檸檬汁。
做法
1、將草莓、藍莓、醬汁的所有原料放在一個小鍋裡。
2、大火燒開後轉中小火約五六分鐘或者直至湯汁粘稠了就好了。
草莓醬的做法
材料
草莓1000g，白砂糖700g，檸檬1個。
做法
1、挑選出品質不好的草莓，捨棄不用，把草莓洗干淨，去掉果蒂後再用沖洗的方式，清洗一次。如果草莓顆粒較大時，可以用刀子切半。
2、准備一個比較大的不銹鋼鋼盆或是瓷碗，把草莓均勻散在鋼盆裡。再把砂糖全部撒進去，並等待砂糖溶解。也可以把鋼盆放進去冰箱中，放置隔夜，可讓砂糖完全融入草莓中。
3、隔天先把檸檬搾出汁備用。把鋼盆裡的草莓放到煮鍋中，用中火加熱，並且注意攪拌，如果上層有浮出泡沫的話，也必須舀掉。煮約15～20分鐘後，會變成濃稠裝，這時改成小火，並加入檸檬汁，攪拌均勻，再煮約4分鐘後就可熄火。
4、水槽中先注滿水，把煮好的果醬連鍋子移到水槽中冷卻，用食品用溫度計量溫度，等冷卻到70°C後，就可進行裝瓶了。
5、瓶子要事先消毒過，再把做好的草莓果醬放到瓶子裡，再放到冰箱中，大約半天以後就完成了。
小訣竅
可以用其他水果，一份水果一份糖和少許水，就能制成和自己口味的果醬。
結語：以上就是小編為大家介紹的草莓醬制作方法的相關內容，相信大家看了文章後都知道了草莓醬怎麼做，如果你是喜歡吃草莓的朋友，又怕草莓放不長，不妨參考文中的做法自制草莓醬，做好放入冰箱冷藏就好。
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