羅宋湯是人們喜愛喝的湯，羅宋湯的營養比較豐富，味道非常鮮美，多喝羅宋湯對人體有很大的好處，那麼大家知道羅宋湯的做法嗎?知道羅宋湯怎麼做好吃嗎?如果你想了解一下的話，就讓小編為大家介紹一下如何做羅宋湯吧。
俄式羅宋湯
材料：新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個，土豆1個，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖。
做法
蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用.。
牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)。
鍋內燒溫水，把牛肉塊放入煮。
煮至起泡末後熄火。
把牛肉撈出用清水沖洗干淨。
洗淨鍋子，開小火，鍋內慢慢溶化一塊黃油。
將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長時間.裝出備用.(蕃茄除外)。
倒入半鍋的清水，放入牛肉塊，大火煮開後，轉小火再煮30分鐘。
30分鐘後，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續用小火煮30分鐘。
最後再加入蕃茄塊.繼續用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了.放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因為加了蕃茄蕃，這裡加一點糖可以綜合一下)。
加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)。
小訣竅
1.牛肉要先煮過,去血水.而且肉的份量要多,不要蔬菜多過肉就沒什麼味道了。
2.黃油不能少.加了黃油才能做出那種香味來(當然為您的健康著想,也可以用植物油。
3.加奶白醬,或是加鮮奶油及鮮奶。
4.牛肉要先炖30分鐘,否則的話,蔬菜都炖爛了.牛肉還沒有爛。
5.蕃茄塊到最後是煮到爛的,我這是為了拍圖的效果,先挑了一塊沒煮的放在湯上面.為了減少用蕃茄醬的量,我用了兩顆蕃茄來煮.天然的食物總。
比加了添加劑的調味要好些。
羅宋湯
材料：牛肉，胡蘿卜，土豆，西紅柿，芹菜，洋蔥。
配料：鹽，糖，料酒，番茄醬，黃油。
做法
1將牛肉切塊焯水去血沫，加入等量的胡蘿卜塊與土豆塊炖軟爛。
2將西紅柿(大概4 ，5個)去皮搗碎。
3另取一口鍋，放入一大塊黃油融化燒至顏色稍深，加入切好的洋蔥末與芹菜末(注意洋蔥與芹菜等量，但西紅柿大約是它們的4倒5倍)炒香後放入一瓶番茄醬。
4熬開後倒入牛肉湯中繼續煮，直到蔬菜軟爛即可。
小訣竅
1如果想喝稠稠的，又不想加澱粉水，可以用西式澱粉水，即黃油加面粉。
2如果連面粉都沒有，我們家就是，可以多放點土豆，然後將其搗爛。
3這是一個大手筆的菜，黃油要就要一塊，番茄醬也要一瓶。
羅宋湯
材料：牛肉150克，土豆50克，洋蔥30克，胡蘿卜50克，西芹50克，圓白菜50克，番茄50克，番茄醬50克，青甜椒20克，面粉20克，鹽少許。
做法
1、牛肉切1CM左右小粒，氽水後撈起，另在高壓鍋裡加適量清水和氽水後的牛肉一起壓20分鐘左右(最好用鍋慢慢炖煮，我圖省事)。倒入湯鍋裡再小火炖上。
2、土豆洗淨去皮切小粒，胡蘿卜洗淨切小粒，西芹洗淨剝去老筋切小粒，圓白菜洗淨切小塊，番茄洗淨切小粒，洋蔥洗淨切小塊。
3、鍋炒裡放適量橄榄油，放入洋蔥炒香。
4、然後把所有疏菜倒入翻炒幾下。
5、再全部倒入牛肉湯鍋裡，燒開後，轉小火由著它慢慢咕嘟去，大概一小時左右吧。
6、看看菜都炖得軟爛了，就再用炒鍋，放少許橄榄油炒一下番茄沙司，再倒入湯鍋裡，顏色一下鮮艷起來，再煮上半小時左右。
7、用橄榄油炒香面粉，倒入湯鍋裡攪勻，湯就變得濃稠了。最後用鹽調味即可。
結語：以上就是為大家介紹羅宋湯做法的全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了羅宋湯怎麼做比較好吃了吧，羅宋湯的做法有很多很多，大家如果喜歡小編推薦的幾款就趕緊動手試試吧。
延伸閱讀：
- 羅宋湯的家庭簡單做法 美味又大補
- 怎樣燒羅宋湯 如何做羅宋湯
- 好女不過“百” DIY羅宋湯瘦你沒商量
- 面疙瘩湯的家常做法 老一輩人的最愛
- 玉米排骨湯的家常做法 玉米排骨搭配好
- 絲瓜湯怎麼做好吃 絲瓜蛋湯味道鮮美
