魔芋是很多人會用來減肥的一種草本植物。那大家知道魔芋減肥的方法有哪些嗎?今天小編就來為大家介紹一下有關於魔芋減肥食譜的方法，同時也告訴大家魔芋的做法。有興趣的朋友就來看一下吧。
魔芋減肥原理
魔芋的主要分成是葡萄甘露聚糖，而且它的含量是非常非常的。而葡萄甘露聚糖的熱量又超低，所以可以幫助人減肥。
葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。
一、擁有非常強大的吸水膨脹力
葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃裡易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。
二、擁有超過任何一種植物膠的黏韌度
魔芋中含有非常多的可溶性膳食纖維分子，使得魔芋具有減緩消化道的吸收速度，以及減低餐後的血糖，從而達到減肥的功效。
三、擁有明顯的降脂的作用
國外的營養學家曾經做過一個試驗：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進去，而另一組則不加。 試驗結果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內的膽固醇含量比另一組沒加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。科學家認為，魔芋中含有一些能夠降低甘油三酯和 血清膽固醇的化學物質，這些化學物質能夠有效地減輕高血壓和心血管疾病。
魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之後是不會在胃裡面消化的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，並且能夠抑制腸道對它們的吸收作用。與此同時，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰澱粉水解消化吸收，所以，具有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。
四、所含熱量微乎其微
魔芋又因為其所含熱量極低，微乎其微，這就是為什麽魔芋被很多中國體育界和香港各界人士推崇之處。魔芋既充分滿足了人們的飲食快感，同時又不會使人增肥。因而，很多時尚減肥人士推薦魔芋減肥，就是為了無須刻意節食，還能夠均衡飲食，從而達到理想減肥的效果。
魔芋減肥食譜
很多都不知道魔芋是如何減肥的，其實魔芋只需要做成美食來食用，就可以達到減肥的效果了。那應該如何做魔芋呢?下面我們就一起來看一下吧。
一、魔芋牛奶餐
材料：魔芋2小塊，牛奶250ml。
做法
1、將魔芋泡發，然後煮熟。
2、泡上一杯濃濃的牛奶。
3、根據個人口味，可以做甜或鹹的蘸碟。
二、酸辣蘑芋豆腐
材料：魔芋300克、豆腐100克、泡菜50克 、豬肉15克、紅辣椒15克、青蒜10克。
配料：食用油、鹽、味精、醋、香油、辣椒醬各適量。
做法
1、大蒜洗淨切成花，紅辣椒去蒂去籽洗淨切成絲，泡菜切絲，豬肉剁成末。
2、將魔芋和豆腐切成小薄片，下入冷水鍋中燒開，撈出，用開水泡上。
3、食用時，鍋內放入湯、蘑芋、豆腐，用適量鹽煮過，倒入漏勺瀝干水分。然後鍋洗淨放入油燒六成熱時，放入紅椒絲、泡菜絲、豬肉末炒出香味，加蘑芋和豆腐進去，再放辣椒醬、鹽、味精、香醋焖入味，最後加入大蒜花和香油，裝入盤內即可。
三、菠菜鮮筍魔芋湯
材料：菠菜200克、鮮筍1個、魔芋100克、辣椒1個。
配料：鮮湯、鹽各適量。
做法
1、菠菜洗淨切段，鮮筍切塊，辣椒去子切成絲。
2、魔芋浸泡清水10分鐘，撈出，放入滾水燙一下去味，再撈出沖涼，切片。
3、鍋內倒入鮮湯煮開，放入菠菜、鮮筍片、辣椒絲、魔芋煮熟，加入鹽調味即可。
四、炒魔芋
原料
天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小蔥10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、干豇豆15.0g、飲用水30.0g。
做法
1、材料准備好之後，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然後將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會!據說這樣是為了去硷，吃起來不上火。接著再撈起來瀝干，放一旁備用。
2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。
3、待鍋燒熱後，放油，待油熱後放入泡椒和泡豇豆，炒一會之後再放入蒜，然後和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。
魔芋的功效與作用
相信大家看了上面的內容也知道了魔芋是如何達到減肥的效果的。那下面我們就一起再來看一下魔芋的功效與作用吧。好讓我們對魔芋又更深一步的了解。
一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，可溶性纖維形成了膠態，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防止高血糖、高血脂類疾病的發生。
二、縮短食物在胃中停留的時間，一般來說，普通食品需要28小時才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時，這樣大大減少了對有害物質的吸收。
三、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。
四、纖維在腸內酵解，導致腸內PH值下降，影響厭氧菌群代謝活動成為抗腫瘤發生的因子來源。
五、食物纖維還能促進膽固醇轉化為膽酸，減少膽酸通過肝再循環，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。
結語：魔芋或許有很多人不知道是什麼。但是看完以上的內容之後，相信這個時候的大家多多少少對魔芋也有了一定的了解了，不是嗎?也知道了魔芋減肥食譜的做法了。那大家如果想要減肥的話，不妨來試一試這些食譜的減肥功效如何吧。
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