小白菜是最綠色的蔬菜，營養豐富，做菜方法也非常的多，小白菜最常見的吃法就是清炒小白菜，那麼大家知道清炒小白菜的做法嗎?小白菜怎麼做好吃呢?如果大家想了解一下的話，小編就為大家介紹一下小白菜的做法大全。
清炒漂兒白菜
材料
漂兒白菜300克、姜蒜顆粒、小蔥節、鹽、雞精。
做法
1、菜洗淨斜切。
2、熱油鍋放姜、蒜顆粒炒香，再放菜一起炒熟，放點蔥節、鹽、雞精即可。
炒杭白菜
材料
杭白菜，蒜泥，蝦皮，鹽。
做法
1、杭白菜切段，鍋入油燒熱，放入杭白菜煸炒。
2、加入三分之一杯清水、加鹽大火焖片刻，有蝦皮可以適當放些，撒入蒜泥即可。
清炒大白菜
材料
白菜 蔥 蒜 魚片。
做法
1)大白菜洗淨切段，魚片和蔥蒜切好備用。
2)燒熱鍋，下適量油燒熱，爆香蔥，蒜和魚片。
3)放入白菜煸炒至熟，加入適量的雞精粉調味。
4)因為白菜含水量大，炒的時候會出很多的湯汁，所以用水澱粉。
勾芡即可出鍋。
清炒青菜
材料
青菜，鹽，雞精。
做法
1.青菜焯水。
2.放油，燒熱後，放入青菜大火快炒後，加鹽，雞精即可出鍋。
肉炒小白菜
材料
小白菜，豬肉。
配料
蔥，姜，八角，鹽，味極鮮，味精。
做法
1、將小白菜洗淨，切成3厘米的段。
2、鍋內水燒開放小白菜焯水後瀝干水份備用。
3、豬肉切粗條，蔥切蔥花，姜切姜絲。
4、底鍋熱油放八角，再放入肉煸炒至變色。
5、依次放入蔥花、姜絲爆香，淋入味極鮮。
6、倒入小白菜翻炒，加鹽、味精調味即可。
小白菜炒油果子
材料
小白菜一把，油條兩根，花椒，干辣椒，鹽，食用油，雞精少許。
做法
1.油條橫切成小段，小白菜洗淨汆水。
2.炒鍋倒入少許油，油微熱時倒入油條，小火翻炒至油條酥脆時，將其盛起備用。
3.倒入小白菜，轉大火，迅速翻炒，加鹽及雞精調味。
4.再將炒好的油條倒入鍋裡，並快速翻炒約半分鐘即可。
5.出鍋裝盤。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽。
做法
1.豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2.不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3.炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
小白菜炒蝦米
材料
小白菜250G，蝦米1小把，雞精1湯匙，蔥少許，胡椒粉1/4湯匙，油2湯匙，香油1湯匙。
做法
1、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下，蝦米用水泡5分鐘，撈出控干水分。
2、再將蔥在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫軟加蝦米，炒幾下。
3、最後放入胡椒粉、雞精，出鍋點香油。小訣竅不用放鹽了，放點雞精讓蝦米的鹹鮮味出來就好。
炒青菜
材料
青菜500克，蘑菇50克，雞油50克，黃酒10克，濕澱粉5克，細鹽10克，味精1克，鮮湯100克。
做法
1.青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6厘米長的段;蘑菇洗淨切塊。
2.燒熱鍋，放雞油50克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。燒1分鐘後，用濕澱粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。
結語：以上就是為大家介紹清炒小白菜的做法全部內容，相信大家在看完全文之後已經了解了清炒小白菜怎麼做比較好吃了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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