炒小白菜是一道簡單營養，清淡可口的菜肴。炒小白菜含蛋白質，脂肪，粗纖維，碳水化合物，酸性果膠，鈣，磷，鐵等礦物質及多種維生素。具有促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能等功效。下面小編就為大家介紹幾款炒小白菜的美味食譜吧。
蝦米炒小白菜
材料
小白菜，蝦米，鹽，蚝油。
做法
1、小白菜清洗干淨，入油鍋大火炒。
2、加入蝦米，不停翻炒。
3、最後加一點鹽、一滴蚝油就行了。
小白菜炒豆腐
材料
豆腐，小白菜，蔥，姜，鹽。
做法
1、豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚哦。小白菜洗干淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。
2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。
3、炒鍋內放油，放蔥花、姜絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。
肉絲炒小白菜
材料
小白菜300g，肉絲100g，鮮香菇2朵，紅蘿卜15g，蒜末10g，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，香油1小匙，料理米酒1/2大匙。
做法
1、小白菜去根部後洗淨、切段;鮮香菇洗淨、切絲;紅蘿卜洗淨、切絲備用。
2、熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蒜末爆香，再加入肉絲炒至顏色變白後盛盤。
3、重起作法2鍋，放入鮮香菇絲炒香，再加入紅蘿卜絲和小白菜一起快炒均勻，最後加入作法2的肉絲與所有調味料一起炒勻即可。
小白菜炒秀珍菇
材料
秀珍菇100克，青菜225克，鹽適量。
做法
1、將已洗淨的青菜放在案板上切開。
2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的青菜翻炒一下。
3、接著，合入秀珍菇翻炒翻炒至青菜斷生。
4、然後，加適量的鹽。
5、調味炒勻，即可。
結語：以上就是為您帶來的幾款炒小白菜的美味食譜，大家學會了嗎?炒小白菜營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
