冬蟲夏草是一種極為珍貴的藥材。它不僅營養價值豐富，而且它的藥用價值也很高。商場超市和藥店都經常能夠看見它，購買很方便。想知道冬蟲夏草怎麼吃以及冬蟲夏草的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。
蟲草糯米粥
原料
冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。
做法
1.將冬蟲夏草研成粉末，待用。
2.將糯米，冰糖放入砂鍋中加水，煮成稀粥。
3.粥熟後均勻地和入蟲草，再煮片刻即可食。
功效
具有補氣助長發，烏須發功效。適用於須發早白，斑禿等症。
冬蟲夏草粥
材料
冬蟲草5克，糯米50克，冰糖適量。
做法
1.將冬蟲夏草研成粉末。
2.糯米淘洗干淨。
3.沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。
4.煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
功效
此粥具有補氣養血、生發烏發的作用。適用於須發早白、斑禿、“鬼剃頭”者。
蟲草紅棗炖甲魚
材料
冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥姜蒜、鹽、料酒。
做法
1.由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料炖制而成。
2.將紅棗洗淨，用清水浸漲。
3.冬蟲夏草洗淨，用溫水發。
4.4宰殺甲魚，挖去內髒，用沸水燙去皮上膜，切成四塊，放鍋中煮沸後撈出，洗淨。
5.將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一並放碗內。
6.加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯，上籠蒸二小時。
7.出籠，揀去蔥、生姜，加味精調味，分數次佐餐食用。
功效
甲魚同紅棗、冬蟲夏草一並炖食，營養豐富，滋補力強，常食之，能有效的增強體質，增進健康，振奮精神。
汽鍋烏骨雞
原料
用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。
做法
1.將洗淨的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內。
2.加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。
功效
冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜於眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早洩、婦女月經不調和性功能低下者食用。
鴿肉炖冬蟲夏草
材料
用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。
做法
1.將鴿子宰殺後，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內髒，洗淨並放入沸水中片刻，瀝干水備用。
2.蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。
3.銀耳用溫水浸透、洗淨，將蓮子、鴿肉放炖碗內，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。
4.最後放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好。
5.置沸水中隔水炖3小時。
功效
適於腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。
冬蟲夏草炖黃雀
材料
冬蟲夏草6克，黃雀12只，生姜2片。
做法
1.將黃雀去毛和內髒，洗淨，切塊。
2.將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火炖2--3小時，以黃雀肉爛為度。
3.將藥和肉一起服食。
功效
補腦興陽，填精益髓。
蟲草鴨塊湯
材料
冬蟲夏草、鴨、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉、精鹽。
做法
1.先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調好味，
2.將鴨切好塊，裝盆，用竹簽將鴨塊插若干小孔。
3.每空內插入洗淨冬蟲夏草1根，
4.然後加調好的湯料，蓋好上籠蒸1--2小時，加味精調味，吃冬蟲夏草、鴨肉，喝湯。
功效
由冬蟲夏草與雄鴨肉炖煮而成，局有補虛助陽的作用。
蟲草炖烏龜
材料
冬蟲夏草、烏龜、鹽、蔥姜蒜。
做法
1.取約250克重的龜一只，去硬殼、內髒，洗淨，切作塊放沸水裡汆透。
2.撈出放鍋內，加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克。
3.同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。
4.蓋好，用文火炖至肉爛，調入味精，即可食用。
功效
此兩物一並炖制食用，有助於肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治療康復。
結語：以上就是為您介紹的冬蟲夏草的吃法大全，你們都學會了吧。這對於需要補身體的人來說，那真的極好的。看了上面說的冬蟲夏草怎麼吃以及冬蟲夏草的功效與作用，心動的話就趕快去試試吧，補腎刻不容緩。
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