雞腳是很多人喜愛吃的肉類之一，雞腳的營養價值非常高，所包含的營養成分對人體非常的好。雞腳味道鮮美，口味嫩滑。那麼你知道雞腳怎麼做最好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹幾種不錯的雞腳食譜。
麻辣雞腳
材料：雞腳 紅泡椒 尖椒 香蔥 老姜 花椒粉 料酒 老抽 糖。
做法
1:雞腳切去指甲洗淨 手掌劃一刀 倒上料酒。
2:尖椒洗淨切碎 泡椒切碎 姜切片放在雞腳裡腌制10分鐘。
3:炒鍋燒熱 倒入雞腳翻炒 放水到雞腳的高度 上蓋小火焖20分鐘 放少量老抽 鹽 糖 花椒粉大火收汁 裝盤撒上香蔥即可。
注:無油少鹽少糖 麻和辣按自己能接受的量來放。
泡椒雞腳
材料：雞腳，小泡椒，鹽，白糖，雞精，蒜末，指天椒。
做法
1、沸水加入料酒、姜片與雞腳煮10-15分鐘，一定要煮熟。
2、用冷開水沖洗煮好的雞腳，直至開水的顏色不混濁。
3、將雞腳放到加有冰塊的冷開水浸泡5分鐘後撈出(冰水泡過的雞腳才有脆脆的口感)。
4、在密封盒倒入整瓶的泡椒，適量加點醋、鹽、糖、雞精、蒜末，願意吃辣的話加幾個指天椒，然後將雞腳放進同泡(所有的雞腳都一定要浸泡淹過)。
5、放進冰箱冷藏一個晚上。
豉油皇雞腳
材料：凍雞腳1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒。
做法
1、速凍雞腳解凍，過冷河，剪去爪尖備用。
2、豉油、清水、冰片糖、八角放鍋內煮滾，加入雞腳用小火煮約30分鐘即可。小訣竅不要用過大的火，免的外皮不美觀。
紅燒雞腳
材料：雞腳，姜，蔥，八角，桂皮，糖，鹽，生抽，老抽，果酒或料酒。
做法
1.雞腳剪去指甲，加姜蔥淖水備用。
2.注意不要淖過頭了，用筷子能穿過就行，再過一下涼水。
3.油加糖炒至糖色，下雞腳炒微黃，下姜蔥。
4.下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，鹽，少許水大火煮開，轉小火焖20分鐘，最後大火收汁。
雞腳苦瓜瘦肉湯
材料：鹽適量苦瓜1根姜2片雞腳6只瘦肉200克。
做法
1、雞腳洗淨，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用。
2、苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗淨，切成小塊。
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效
清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。
結語：以上就是為大家介紹雞腳怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，雞腳的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
