如今正是草莓上市的最佳時期，常吃草莓不僅可以補充我們身體膳食纖維還可以達到潤腸通便的作用，當然這些基本草莓的營養價值知識大家可能都知道，但你知道如何食用才能讓身體充分吸收草莓的營養嗎?
草莓的營養價值
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
教你幾種草莓的吃法
①牛奶草莓西米露
原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水適量、蜂蜜1勺。
做法：
1.小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點;關火焖10分鐘。
2.焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。
3.冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。
4.把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。
②草莓布丁
原料：鮮草莓100克、草莓果醬100克、淡奶油(超市有售)1升、明膠60克、草莓果汁30克。
做法：
1.把明膠放入溫水中化開，另加入草莓果汁。
2.往草莓上面加果膠，剛好覆蓋草莓即可。
3.將奶油打起，把剩下來的果膠加入奶油中，放在選好的容器裡，放入冰箱冰凍成形，然後倒入盤子裡，成為奶油果凍。
4.把做好的草莓凍輕覆在奶油凍上面。
5.根據自己的喜好淋上少許果醬即可。
③糖水草莓
原料：新鮮草莓、冰糖。
做法：
1.新鮮草莓先沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡10分鐘，再沖洗干淨。
2.將洗淨的草莓瀝淨水分，去掉蒂部，放入小鍋內。
3.根據自己的口味和草莓的酸甜度，放入幾塊冰糖。
4.中火煮沸後轉小火煮至草莓軟身(約10分鐘)即可關火(剛開始煮的時候要勤翻動，防止底部粘鍋)。
5.放涼後即可食用。
④草莓塔
原料：草莓150g、曲奇餅200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、羅勒葉幾片。
做法：
1.曲奇餅擀碎，和牛奶拌一下，鋪進派模。
2.烤箱預熱180度，放中層上下火烤15分鐘，塔皮變色變脆就可以了。
3.脫模放涼後，在塔皮裡鋪滿酸乳酪，再擺上草莓、羅勒葉就可以了。
4.篩上糖粉，甜得更清爽痛快一些。
⑤黑芝麻草莓大福
原料：糯米粉、紅豆沙、小粒草莓。
做法：
1.燒開熱水，放適量白砂糖煮成糖水，放涼備用。
2.取適量糯米粉，與糖水混合搓成粉團(不能太干哦，要黏一點的粉團)。
3.取適量糯米粉揉厚皮，把餡料包進去，封好口，再小心搓成圓團。
4.燒開一鍋水，把團子逐個放進去煮熟(像煮湯圓一樣，浮起就代表熟了)，注意不要全倒進去煮哦，邊煮邊輕輕用勺子撥一下，以防粘底了。
5.煮熟後撈出來馬上放在黑芝麻粉裡均勻地滾上一下，再用手輕輕一揉，放在涼爽處吹涼。
6.放涼後稍結實一些時，找一把鋒利一些的刀，刀面上沾些油然後將其慢慢從中切開。
⑥草莓杯子蛋糕
海綿蛋糕體：蛋2個、細砂糖60克、低筋面粉60克、黃油10克、牛奶10克。
表面裝飾：打發的淡奶油、草莓各適量。
做法：
⒈將黃油和牛奶混合加熱至黃油熔化後備用，低筋面粉過篩備用。
⒉將蛋打散，加入細砂糖打至用打蛋頭挑起蛋液劃線，劃痕不會立即消失的程度。
⒊加入過篩的低筋面粉拌勻。
⒋取少量面糊與黃油和牛奶的混合液混勻。
⒌將4倒入3中拌勻。
⒍將面糊盛入紙杯中約8分左右滿。
⒎入預熱170℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右。
8.蛋糕晾涼後，在表面擠適量打發的淡奶油後，用草莓進行裝飾。
⑦草莓班戟
材料：草莓適量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、雞蛋2個、黃油15克、鮮奶油適量
做法：
1.將低筋面粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒;
2.雞蛋中加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。黃油微波轉1分鐘融化和雞蛋混合;
3.將(2)加入(1)攪拌均勻，最後將面糊過篩待用;
4.將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，用盛湯的勺子將面糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，放涼，備用;
5.鮮奶油用攪拌器將奶油打發;(植脂奶油不加糖打發，動物性的請加入適量的糖)
6.取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放上洗淨的小草莓，再鋪一層奶油糊。包成長方形即可。
草莓怎麼洗
1.首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收，並滲入果實內部。
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用;淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。
3.再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內，反而造成污染。
附：怎麼洗水果?
有些人會用洗潔精來洗水果，如果用自來水沖洗得不夠充分，容易導致洗潔精經常在胃裡殘留，日積月累對健康有危害。
宜選擇用食鹽。洗水果時可以選擇用食鹽，比如蘋果過水浸濕後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓干淨，然後再用水沖干淨，就可以放心吃了。
這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常干淨。
結語：今天小編給大家推薦這幾款草莓的吃法大家是否都學會呢，文中所講的草莓食譜法，方法很簡單，制作過程不繁瑣，有興趣的朋友可以買些草莓，自己在家DIY，這樣你就再也不用盯著蛋糕房裡的美食流口水了!
