如今人們對高血壓的了解越來越多，現在還沒有徹底治療的方法，所以要求我們必須做好日常的預防工作，尤其是在飲食上要注意，高熱量與高脂肪的食物要少吃，如果一旦患有高血壓我們要注意什麼事項呢?高血壓吃什麼好?一起來看文章吧。
高血壓吃什麼好
家常公雞
用料：嫩公雞250克，料酒10克，芹菜75克，醬油10克，冬筍10克，精鹽適量，辣椒20克，味精少許，瘦肉湯30克，生姜o.5克，白糖o.4克，醋o.3克，豆瓣醬25克，團粉o.30克，植物油20克。
制法：將辣椒剁碎，芹菜切成段，姜剁成細末，冬筍切成細條;將團粉加水12毫升，兌成濕團粉;把雞肉切成小方塊，和一半濕團粉、醬油、料酒、醋、鹽等在碗裡拌勻;另一半濕團粉、卣糖、味精、高湯及部分醬油調和成團粉芡;用熱油鍋，先煸雞塊，煸到雞肉變白色，水分將干時，放進冬筍、豆瓣醬、姜等，用快火急炒，然後加放切好的芹菜，略炒一會兒，倒入調好的粉芡，隨炒隨攪，等粉芡熟時即成。
成分：含蛋白質54克，脂肪54.4克，糖12克，熱量3152千焦爾(754千卡)，鈣193毫克，磷493毫克，鐵12.6毫克，胡蘿卜素o.4毫克，硫胺素o.08毫克，核黃素o.25毫克，尼克酸16.8毫克，維生素C13毫克。
效用：這份家常雞，適於高血壓、冠心病、營養不良、貧血、術後恢復期等病患者食用。
香芹腐竹
材料：西芹200克，水發腐竹100克。
調料：鹽、味精、欣和六月鮮醬油、香油各適量。
做法：
1、西芹去葉，洗淨，切菱形塊，用沸水略焯，撈出過涼，瀝干備用。
2、水發腐竹洗淨，用沸水焯燙，撈出瀝干，切成段。
3、將切好的西芹和腐竹盛入碗中，加鹽、味精、欣和六月鮮醬油、香油拌勻即可。
適用人群：
1、脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。
2、腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。
香菇油菜包
主料：小麥面粉600克 香菇(干)120克 油菜750克
輔料：冬筍150克 蝦米60克
調料：鹽6克 味精3克 白砂糖5克 醬油50克 鹼1克 醋10克 香油25克 酵母15克
做法：
1.將香菇洗淨，放入水中泡發，撈出去柄後，切成小丁;海米洗淨，放入水中泡發後，切碎;油菜擇洗干淨，放入沸水中焯過，撈出，擠去水分，切碎成粗末;冬筍去殼，切除老根，剖開後放入沸水中焯熟，撈出切成小丁備用。
2.將油菜放入盆內，加入冬筍丁、香菇丁、海米末、醬油、精鹽、糖、麻油、味精，拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可與米醋一起上桌食用。
高血壓的原因
超重、肥胖：體重指數增加是高血壓病最危險的因素。肥胖人脂肪多，這不僅引起動脈硬化，而且還因脂肪組織內微血管的增多，造成血流決量增加，結果易產生血壓。有關資料顯示，超重、肥胖者高血壓患病率較體重正常者要高2～3倍。
飲食：食入過多的食鹽，可招致高血壓。此外，鉀和鈣食量過低，優質蛋白質的攝入不足，也被認為是可使血壓升高的因素之一。
性別、年齡：年齡與高血壓關系也很大。就總人群來說，年齡每增加10歲，高血壓發病的相對危險性增加29.3%---42.5%。女性在更年期以前，患高血壓的比例較男性略低，但更年期後則與男性患高血壓病的概率無明顯差別，高血壓患者甚至高於男性。
性格：性格與高血壓也密切相關，性格、情緒的變化都會引起人體內產生很多微妙的變化，比如說一些促使血管收縮的激素在發怒、急躁時分泌旺盛，而血管收縮便會引起血壓的升高，長期如此，將會引發高血壓。
精神緊張：長期精神緊張、憤怒、煩惱、環境的惡性刺激(如噪音)，都可以導致高血壓的發生。
工作壓力過重：隨著社會文明的不斷進步，競爭也越來越激烈，人們生活節奏越來越快，各方面的壓力也越來越大，隨之，人體將產生一系列的變化，其中，體內的兒茶酚胺分泌增多，它們會引起血管的收縮，心髒負荷加重，引發高血壓。
飲酒：過量飲酒量與血壓之間存在劑量—反應的關系，隨著飲酒量的增加，收縮壓和舒張壓也逐漸升高，長期這樣，高血壓發病率增大。過度飲酒還有導致中風的危險。我國高血壓防治指南建議男性每日飲酒不超過30mg(約1兩白酒)，女性應不超過20mg。
吸煙：吸一支普通的香煙，可使收縮壓升高1.3～3.3kPa(10～30mmHg)，長期大量地吸煙，也就是說，每日抽30～40支香煙，可引起小動脈的持續性收縮，天長日久，小動脈壁的平滑肌變性，血管內膜漸漸增厚，形成小動脈硬化。
遺傳因素：高血壓具有明顯的家族聚集性，父母均有高血壓，子女的發病概率高達46%，約個60%高血壓患者可詢問到有高血 壓家族史。高血壓的遺傳可能存在主要基因顯性遺傳和多基因關聯遺傳兩種方式。在遺傳表型上，不僅血壓升高發生率體現遺傳性， 而且在血壓高度、並發症發生以及其它有關因素方面，如肥胖，也有遺傳性。
高血壓偏方
一、紫菜30克，兔肉60克，嫩豆腐250克，蔥花、姜末、黃酒、鹽、濕澱粉各適量。紫菜撕成小片洗淨，放入瓷盆中，待用;兔肉洗淨，切成薄片，放碗中，加鹽、黃酒、濕澱粉拌勻;鍋內加水一大碗，先下豆腐塊與姜末，中火燒開後倒入兔肉片，煮5分鐘後放入蔥花，立即起鍋，倒入盛紫菜的瓷盆中，用筷子攪勻即成。每日1劑，佐餐當湯服用。具有補虛、降壓等功效，適用於各型高血壓病等。
二、紫菜15克，車前子、決明子各10克。後2味水煎取汁，放入紫菜末煮沸即成。每日1劑，代茶飲用。具有清熱解毒、清肝化痰、利尿降壓等功效，適用於各型高血壓病，尤適用於老年性肝風內動、痰濁內蘊型高血壓病等。
三、紫菜15克，冬瓜200克，排骨250克，料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、麻油各適量。紫菜撕碎，放入清水中漂洗片刻，瀝水待用;冬瓜去皮、子洗淨，切成0.5厘米厚的薄塊;排骨洗淨，切成小塊，與冬瓜一起放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒、蔥花、姜末，用中火煨煮至排骨熟爛，投入紫菜、鹽、味精、五香粉，煨煮至沸，淋入麻油拌勻即成。每日1劑，佐餐食用。具有清熱利尿、補虛降壓等功效，適用於各型高血壓病等。
四、紫菜15克，小蝦皮20克，雞蛋1個，素油、麻油、蔥花、姜末、鹽各適量。紫菜撕碎，入清水中漂洗片刻，瀝水入碗，待用;雞蛋打勻，加入洗淨的小蝦皮繼續攪打待用;鍋中加入素油，燒至七成熱時，加入蔥花、姜末及清湯，中火煮沸，加入紫菜煮沸，立即倒入蝦皮雞蛋糊，邊倒邊攪拌，加入鹽，淋上麻油拌勻，小火煮沸即成。每日1劑，佐餐食用。具有清熱解毒、補虛降壓等功效，對老年性肝腎陰虛、陰陽兩虛型高血壓病等尤為適宜。
五、紫菜20克，豌豆粉100克，濕澱粉、紅糖各適量。紫菜撕碎，漂洗干淨，待用;沙鍋中加入適量清水，用中火燒沸，先加入豌豆粉和勻，煨煮70分鐘，再加入紫菜及濕澱粉，邊煮邊攪至沸，加入紅糖調味即可。每日1劑，早晚分2次當點心服食。具有和中下氣、降壓去脂等功用，適用於各型高血壓病等。
結語：文章給大家推薦了三款高血壓患者食譜方，有需要的你可以用筆記下哦。日常預防高血壓的方法有很多種，但你能堅持做下去的會很少，這也是考驗你的意志薄弱程度，在平時飲食上要多上心，多吃些清淡的食物。
