米飯是我國的基本主食之一，米飯口感軟糯，營養豐富，含有充足的硫胺素，鈣，蛋白質，核黃素，鎂，脂肪，煙酸，鐵，碳水化合物，維生素C，錳，膳食纖維等營養。具有補中益氣，健脾養胃，益精強志等功效。下面小編就為大家介紹幾款米飯的美味食譜吧。
風味米飯
材料
植物油2湯匙，長粒米350克，生蕃茄醬225克，蒜末1茶匙，鹽1/4茶匙，現磨黑胡椒粉1茶匙，孜然粉1茶匙，水950毫升。
做法
1、在中等大小的深鍋裡，用中火將植物油加熱。
2、將米飯放進去煎大約5分鐘，頻繁攪動。
3、調成小火，加生蕃茄醬、蒜、鹽、胡椒粉和孜然粉一起攪拌。
4、再加水攪拌，蓋上鍋蓋煮大約20分鐘即可。
火腿玉米飯
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙。
做法
1、火腿切小片;紅蘿卜、洋蔥洗淨去皮切小丁，備用。
2、白米洗淨瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，舖上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。
黃焖雞米飯
主料
胡蘿卜半根、雞肉 400g、馬鈴薯 1個、香菇 2-3個。
調料
姜3片、生抽 30ml、蚝油15ml、料酒5ml、冰糖2-3顆、亦舒堂火麻油5ml、茴香 5g 八角1個、桂葉 3片 鹽適量。
做法
1、香菇切丁備用。
2、准備材料，雞肉切塊放生抽、姜片、料酒、鹽腌制15分鐘，胡蘿卜切丁、馬鈴薯切塊、姜片切片。
3、起油鍋，倒入土豆煎至金黃，盛出備用。
4、另起油鍋，倒入茴香、桂葉、八角爆香，然後將茴香去除。
5、倒入雞肉翻炒，放入生抽、蚝油、料酒翻炒至變色。
6、倒入香菇、胡蘿卜翻炒均勻，加入冰糖，鹽1茶匙，蓋鍋焖1分鐘，出鍋前加入澆上亦舒堂火麻油。
7、高壓鍋放入淘洗干淨的米，並放少量水
8、依次放入馬鈴薯鋪在米上
9、再倒入第6步炒好的雞肉。
10、並在飯上鋪三片姜片，放入高壓鍋調至煮飯檔即可。
小訣竅
1、米和水的比例大概是在10:8左右，因為炒排骨的時候放的醬汁和出水比較多，所以不用放那麼多。
2、如果喜歡吃鍋巴的，可以用電飯鍋煮，並在米下鍋前，在鍋底用火麻油潤下鍋底能夠吃到好吃的鍋巴。
3、雞肉也可以換成雞翅來做，美感更好。
結語：以上就是為您帶來的幾款米飯的美味食譜，大家學會了嗎?米飯營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
