板栗餅是山東傳統名點之一，最早發源於山東沂蒙地區。他采用純天然板栗，優質花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生;不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃後口齒留香，令人回味無窮，是大眾喜愛的健康食品。
板栗餅的做法
材料
板栗適量，面粉適量，白糖，油。
做法
1.栗子洗淨，打上十字花刀。
2.在熱水裡煮一下。
3.剝掉栗子殼。
4.將栗子放入袋子中。
5.用擀面杖擀成末。
6.壓好的栗子粉放入盆中。
7.放入面粉。
8.放適量水和成面團。
9.省成小劑子。
10.將小劑子按平，放入白糖。
11.收口。
12.擀成小皮。
13.電餅铛預熱，放入，我沒放油，因為給孩子吃，油少為宜，如果你怕糊鍋可以點油。
14.煲熟即可。
營養價值
板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60%，蛋白質5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98%。
以十粒計算，熱量為204卡路裡，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用於食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食\可磨粉，亦可制成多種菜肴、烘培糕點等。
板栗酥餅的特色
板栗餅由板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成!不含香精、色素、純綠色食品，它營養豐富，老少皆宜，具有補中益氣，補血健脾，久吃不上火等功效，最為有名的為千味美板栗餅!
成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時起酥、綿軟、潤滑，甜而不膩，涼爽適口。
餅內板栗餡清甜滋潤，含大量蛋白質、脂肪等營養成份，深受人們喜歡!吃到嘴裡酥酥的糯糯的,香酥可口.無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食，都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產品!
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