我們都知道秋季是進補的季節，所以很多人會在秋季進行食補，大骨湯、老母雞、烤腰子等等都是秋季進補人群的選擇。但是秋季進補的同時還要注意排毒，只有將毒素排出，才能夠補進去。今天，我們就一同了解秋季的排毒食譜，讓秋季進補的沒有負擔。
一、排毒食物紅薯的做法
紅薯我們經常吃到，秋分之後路邊常常出現烤紅薯的小攤。紅薯雖然可以排毒，但是街邊烤紅薯難免有些不健康，其利用炭火烤制，外部難免烤焦，碳化食物的容易致癌。所以，想吃紅薯還是在家制作為宜。
1.自制烤紅薯
第一步，選擇細長的紅薯洗淨(細長的紅薯更容易熟)，盡量保留紅薯表面的水分，不必擦拭。
第二步，利用廚房紙巾將紅薯包裹好，放入微波爐高熱烤制6-8分鐘，中間記得翻一下。最後取出即可食用，但只要不要被燙傷。
注意
這裡的烤紅薯時間應根據紅薯大小而定，一般烤熟之後才可以食用。紅薯不熟，其中的澱粉不容易被消化，容易導致腹脹、放屁和消化不良。而且，出芽和有黑斑的紅薯也不宜食用，容易導致人體中毒。
2.紅薯湯
紅薯也可以制作成甜湯，在秋季食用具有排毒、潤肺去燥的功效。
第一步，准備食材銀耳(提前泡發)、紅薯、澱粉、蜂蜜等，
第二步，將紅薯切丁和泡發的銀耳一同煮湯，待到鍋開之後利用濕澱粉勾芡，食用之前可以根據自己口感加入蜂蜜調味。
功效
秋季進補往往會選擇肉類，容易出現便秘上火的現象。紅薯中的膳食纖維可以促進排便，緩解便秘，起到排腸毒的作用。而這裡有加入了銀耳和蜂蜜，銀耳中的膠質可以吸附胃腸道中的有毒物質，將其排出體外，蜂蜜同樣可以潤滑腸道。所以，這道甜湯看似簡單，但是三種食物一同食用，排毒效果翻倍。
二、抗氧化食譜
自由基也是人體的毒素之一，是導致人體的衰老、細胞癌變、色斑以及心血管疾病的一個重要因素。
1.胡蘿卜玉米粥
胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉變為維生素A ，起到抗氧化作用。同時，玉米也是在秋季豐收的食物，同樣含有大量的維生素A。
第一步，准備食材胡蘿卜一根、玉米面適量、冰糖等。
第二步，將胡蘿卜切成丁，放在湯鍋或電飯煲中，加水燒開。在煮胡蘿卜的過程中，取適量的玉米面用少量水浸泡。
第三步，待鍋開之後，慢慢加入浸泡過的玉米面，注意攪動防止沾黏鍋底。等到再次燒開，即可食用，根據口感再加入冰糖。
注意和功效
秋季的玉米都已經成熟，多為老玉米，市面上出售的嫩玉米並不新鮮。
這款粥中含有大量的胡蘿卜素，進入體內之後轉變為維生素A起到抗氧化作用，同時維生素A可維持上皮細胞的健康和分裂，起到潤膚和美白作用，排毒又養顏。
2.涼拌花菜
花菜中的維生素C同樣屬於抗氧化物質，同時還可以抑制黑色素的合成，起到排毒養顏作用。
第一步，准備食材花菜、彩椒、大蒜、香油、白糖、鹽、醋和生抽等調味料。
第二步，燒一鍋開水，在燒開期間將花菜從根部剪開，剪成大小均勻的塊狀。然後將花菜焯水1-3分鐘，撈出之後放在涼水或冰水中冷卻，撈出待用。
第三步，彩椒切片和花菜放在一起，搗碎的大蒜加入醬油、鹽、醋、糖香油等調味料。食用之前澆在花菜和彩椒上即可。
功效
花菜中含有豐富的維生素C和維生素B，容易受人分解，所以先要利用花菜排毒最好的方法就是焯水之後涼拌，同時辣椒還有維生素C之王的稱呼，讓這道菜排毒美白效果加倍。
3.杏仁雪梨湯
維生素E多存在於植物的種子中，尤其是那些可以用來搾油的植物種子，如玉米、葵花籽、核桃和杏仁等。
第一步，准備食材杏仁(提前浸泡)、雪梨、銀耳(提前浸泡)、冰糖等。
第二步，將雪梨去核切丁，和杏仁、銀耳、冰糖等一同放入砂鍋中。
第三步，加入適量冷水，一同放在火上小火煮開，待降到晾溫之後即可食用。
注意和功效
首先，杏仁的功效有南北之分，南杏仁的主要具有滋潤肺部的功效，適合秋燥造成的咳嗽。而北杏仁更適合咳嗽和咳喘。
其次，杏仁中含有大量的維生素E可以清除自由基，提高男女的生育能力。同時維生素E還可保護人體T淋巴細胞和紅細胞，提高身體免疫力，抑制血小板聚集，從而起到預防心血管疾病和改善血液循環的功效。
結語：秋季進補固然重要，但是要注意排毒，只有毒素清理干淨，才能補進去。排毒的方法有很多，上文我們介紹的幾種方法可以邊補邊排毒，同時制作方法簡單，適合在秋季潤肺、去燥和養顏。如果你也想在秋季擁有干淨的身體，美麗的容易，那麼趕緊行動吧!
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