雞蛋餅是很常見的一種餅，它可以用作早餐，也可以隨時做隨時吃，方便快捷，那麼你知道嗎?雞蛋餅也有很多種類，下面我們就來了解一下家常早餐雞蛋餅都是怎麼做的吧。來看看他們的雞蛋餅怎麼做吧。
雞蛋餅的種類很多，我們知道的就有加米飯、蔬菜或者香腸等一些食材的，而下面就是小編為大家整理的一些雞蛋餅的做法，大家一起來看看吧。
雞蛋餅的做法
香蔥雞蛋餅
材料
中筋面粉70g，清水150ml，雞蛋2個，鹽1/2小匙，油適量，蔥香菜適量。
做法
1、往大碗裡打入雞蛋，打散。
2、接著加入清水、鹽、油和蔥香菜，攪拌均勻備用。
3、加入面粉，攪勻。
4、攪拌好的面糊是流動性比較好的。
5、加熱不粘鍋。
6、接著關小火，並在鍋裡放少許油，舀一勺面糊環圈倒進鍋內。
7、很快能看見面糊逐漸凝固。
8、借助鍋鏟輕輕把餅翻面，煎上幾秒鐘，就可以上盤了。
番茄蝦仁雞蛋餅
材料
番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋面粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許。
做法
1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。
2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。
3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。
4.加入面粉和面面糊。
5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。(用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!)
6.把面糊倒一小部分放在鍋中。
7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。
8.煎好後出鍋即可。
泡面雞蛋餅
材料
泡面1包，雞蛋2個，玉米適量，碗豆適量，火腿適量，鹽1小匙。
做法
1.泡面先用開水泡發，第一次泡一小會就先把水倒了，然後重新倒開水浸泡。這麼做是去掉一些過多的溶於水的添加劑。
2.雞蛋打散備用，玉米、碗豆清洗後備用，火腿切成小粒。
3.將所有材料混合，翻拌均勻後靜置一會。鍋裡倒入少量的油，因為方便面裡含有過多的油脂，我們就不要人為的再增加油脂了。然後將泡面餅倒入，小火一面煎熟後再煎另一面。如果鍋比較小，或者喜歡薄一些的餅，就分兩次煎。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於家常早餐雞蛋餅的做法，看了文中的介紹後，相信大家已經知道了雞蛋餅的做法都有哪些，也知道了雞蛋餅怎麼做好吃，如果你想要吃一些很特別的雞蛋餅，也可以參考文中的做法，將其中的食材替換掉。
