豆角又叫豇豆，它的做法不同，功效也不同，中醫認為，它有化濕補脾的功效，對於脾胃虛弱的人非常的合適。那麼你知道豆角的做法嗎?知道豆角怎麼做好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豆角的做法大全家常做法，供大家參考。
關於豆角，相信很多人都曾研究過它的做法，而豆角的做法不同，口感也是不一樣的。究竟怎麼做好吃?一起來看下文中的做法。
豆角的做法
麻醬豆角
材料
豆角，麻醬，蒜，鹽，生抽，醋，香油。
做法
1.豆角洗淨切斷兒。
2.接著在鍋內放水，水開後放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋干水分備用。
3.蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中。
4.麻醬太粘稠，放入兩到三倍的涼白開，一點鹽和半小勺香油攪拌均勻。
5.把調好的麻醬倒入豆角上面即可。
自制酸豆角
材料
水1500ml、長豆角1把、花椒1小把、海鹽50g、高粱酒或米酒適量。
做法
首先將長豆角先洗淨晾干,准備水量1500cc加入50g鹽巴,再加入1小把花椒,等水燒開後,再煮滾2~3分後關火。
等水徹底晾涼後,把准備好的容器,先倒入少量的高粱酒,放入豆角再把准備好花椒.鹽水倒入容器中.請務必確保水有沒過豆角。
夏天的話大約5~7天,就可以吃了.放越久豆角越酸.花椒,鹽水請勿丟棄唷!原汁還可以再次使用唷!
黑胡椒蘑菇豆角
材料
五香豆干3大片、蘑菇1盒、胡蘿卜1小段、蒜3瓣、韮菜花酌量、塩1小匙、黑胡椒粉(粒)酌量。
做法
豆干切骰子狀川燙後瀝干。
爆香蒜片，豆干炒至表面焦香。
加入蘑菇炒軟(不必加水，小火慢炒)，塩、胡椒粉調味。
起鍋前韮菜花、胡蘿卜片略為翻炒。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆角的做法，通過文中豆角的做法大全家常做法，相信很多人已經知道了豆角怎麼做好吃，大家可以參考文中的做法去學習一下如何烹饪豆角哦。
