像這樣炎熱的天氣，估計沒有多少人會有食欲吧，如果不想吃米飯，就來點冷面吧，清涼爽口。今天我們就為大家介紹一下冷面的做法，教大家冷面怎麼做，如果你對此感興趣且不知道怎麼做冷面好吃，可以來參考下哦。
冷面的做法有很多，有簡易的，也有步驟煩雜的，當然，各有各的好處，下面是小編為大家整理的一些不同的冷面的做法，大家一起來看看吧。
冷面的做法
泰式雞絲涼拌冷面
泰式雞絲冷面中的酸、甜、辣非常平衡，可以和許多食材相互融合。 就算胃口不好時，將冷面中的醬汁和水果搭配也可以非常美味喔。 一盤冷面中有蔬菜的清爽和水果的香甜，一起用泰式酸甜醬來調味 就是開胃又漂亮的一餐啦。
材料
綜合水果鑽石杯1份、冷面沙拉1個、薄荷葉1株。
做法
將加州葡萄切半，蘋果、鳳梨切小片備用。將泰式雞絲冷面沙拉中的冷面、小黃瓜絲、紅蘿卜絲、洋蔥絲放入盤內。
將葡萄等水果片分別放入步驟2中。
放入雞絲，淋上泰式調味醬。
擺上薄荷葉裝飾即完成。
檸香冷面
蜂蜜漬檸檬片，應用! 以蜂蜜漬檸檬汁作為涼拌調味，漬好的檸檬片切碎灑上增加口感，酸酸鹹鹹又開胃，吃完覺得好清爽!
材料
冷面1把、雞蛋1顆、綠蘆筍約8~10根、蘑菇2顆、小雞腿2只、火腿1片、生菜少許、蜂蜜漬檸檬片1片(切丁)、蜂蜜漬檸檬汁2大匙、薄鹽醬油2.5大匙、白醋1大匙、冷開水5大匙、雞高湯2大匙、黑胡椒粒1小匙。
做法
小雞腿洗淨，淋上一點清酒+醬油(可省略)，放入電鍋中以外鍋1杯水蒸熟，待涼後撕成雞絲。
燒一鍋滾水，將洗淨的蘆筍、蘑菇，連同冷面1把一起放入滾水中煮約3分鐘後撈起，立即放入冰水中降溫。蘆筍切段、蘑菇切片備用。
雞蛋一顆打散，倒入平底鍋中煎成蛋皮，火腿片也放入略煎。煎好後待涼切絲。
盤中擺入冰鎮好的冷面，鋪上所有材料，灑上檸檬片丁，最後淋上調好的冷面醬汁即完成。
金桔和風牛肉冷面
材料
牛肉片300g、干燥面條300g、小黃瓜1條、紅蘿卜泥1.5大匙、金桔3顆、醬油3大匙、金桔汁2大匙、麻油1/2小匙、洋蔥1/4顆、姜2片。
做法
洋蔥切大塊,加姜,水三杯,煮至洋蔥軟爛後過濾備用。
高湯加所有調味料及紅蘿卜泥拌勻,放冰箱冷藏。
滾水加點鹽,將牛肉川燙好備用。
將面條煮熟,撈起放冰水內冰鎮。
將小黃瓜切細絲。
碗內盛入適量醬汁,放進面條,牛肉片及小黃瓜絲,再擺上一顆對切的金桔就完成了!
結語：以上就是小編為大家介紹的關於冷面怎麼做的相關內容，通過文中的介紹，相信大家已經知道了冷面的做法有哪些，知道了怎麼做冷面好吃，在這樣的天氣，來一份爽口的涼面，還是很享受的。
