目錄：
第一章：六對症去火湯 讓這個春季無火來侵犯
第二章：春季去火的食物大推薦
第三章：春季去火有講究
編者按：春季愛上火？這該怎麼辦呢？吃什麼去火？今天小編給大家對症推薦一些去火湯，以及其它一些去火的食物，趕快來看看了解一下它們都是哪些吧。
六對症去火湯 讓這個春季無火來侵犯
“上火”，似乎是—個只有中國人才能昕得懂的民間俗語，它既不是某種病名，也不是專業醫學術語，而是—個很泛泛的稱呼。不少人一出現上火症狀，就不管三七二十一，先買一些清火藥吃了再說，可是，“上火”也要分虛實，對證才能病除。
看准虛實再滅火
春冬之交，寒風陣陣，天氣干燥，大家都喜歡呆為開著暖氣的燥熱室內，致使鼻腔、咽喉部位發干，加之冬天人們喜歡進食牛羊肉來御寒，這些食物本身偏溫，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料，可謂是“熱上加熱”。
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中醫認為，在人體內有一種看不見的“火”，它能產生溫暖和力量，提供生命的能源，推動生命的進程。從某種意義上說有火則生、無火則死，火在一定的范圍內是必需的，但超過正常范圍就是邪火了，會導致人體陰陽失衡，體內積熱，表現出內熱證症狀，統稱“上火”，具體細分下來有虛實之別，也需要對證治療，否則，會讓病情更甚。
實火需清熱瀉火
火源：多是因為氣候原因所致。如氣候突然變化、空氣干燥、沙塵等；其次是因為飲食引起的，如吃火鍋、辛辣食物、過量飲酒等。
火情：一般表現為牙疼、喉痛、口舌生瘡、便秘等。
滅火：以清熱瀉火類藥物為主，如黃連、大黃類藥物。
虛火要養陰潤燥
火源：一般多因急躁、疲勞過度等原因引起。屬於陰陽失調情況，但不是因為陽氣絕對過剩，而是因為陰虛而造成了陽盛假象。
火情：一般會有燥熱，或冒虛汗、口干、心煩、失眠、耳嗚、頭暈等症狀。
滅火：以滋陰潤燥為主，如天冬、麥冬、知母之類。
食療法消滅五髒火源
上火後用飲食“滅火”是最好的措施了，我們可以根據各種上火的特點，針對五髒的上火症狀，采用對髒食療法，還身體一片清涼。
心火
分為虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等症狀；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等症狀。
滅火食療法
赤小豆粥：赤小豆50克、粳米100克，先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，每日2次，早晚服用，有降火之功效。
燈芯草柿餅湯：燈芯草6克、柿餅2個，加水300毫升共煮，將水煮至100毫升後加白糖適量，溫服，柿餅可吃，每日2次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。
肺火
主要表現為干咳無痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等症狀。
滅火食療法
川貝炖梨水：選梨數個切塊，加水500毫升和川貝共煮，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲汁食梨，有潤肺止咳之功效。川貝母可清熱潤肺，用於肺熱燥咳、干咳少痰等症狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效和。
肝火
表現為頭痛、面紅目赤、口干咽疼、脅肋疼痛、尿黃便秘、甚至吐血。
滅火食療法
菊花茶：選菊花10克開水沖泡，代茶飲，有清肝明日之功效。
腎火
主要表現為頭暈目眩、耳嗚耳聾、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
滅火食療法
豬腰枸杞湯：豬腰2只，枸杞子、山萸內各15克，放入砂鍋內煮熟，吃豬腰喝湯，能補腎益神精、消渴安神。
胃火
分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔：實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
滅火食療法
藕汁蜜糖露：鮮藕搾汁150毫升，加蜂蜜30克，調勻內服，每天2次，連服數天，有清胃涼血降火之功效，對胃部的虛火、實火都很有效。
春季去火的食物大推薦
春天氣候干燥，人火氣大，容易情緒低落、焦躁。因此自古健身防病之道強調笑口常開，保持樂觀情緒，以利養生保健，以下介紹一些能順氣還能治療其他幾種疾病的食物。
蘿卜
蘿卜對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃有病可做蘿卜湯吃。
啤酒
啤酒有人生氣後愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但唯有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。
玫瑰
玫瑰沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裡，呼吸進花香也能順氣寧神。
綠豆
綠豆有清潔皮膚的作用，特有的保濕成分及礦物質，可以給皮膚提供充足水分，有效強化皮膚的水分保濕、靜心安神的能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒。
蓮藕
蓮藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。
山楂
山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。
春季去火有講究
鼻子易出血、咽喉腫痛、嘴裡長口瘡、便秘難如廁……眼下春意正濃，萬物復蘇、陽氣上揚，多風干燥，加上春季人體內熱較旺，如不注意飲食清淡和規律生活，極易“引火上身”，面對市面上琳琅滿目的各種治“上火”的藥，該選用哪種“滅火器”來滅火呢？南京市中醫院大內科張鐘愛主任中醫師提醒市民，春燥春火要分型，規律生活、清淡飲食是去火的根本。
別亂吃含中藥成分清火藥
春天自然界萬物復蘇，陽氣上升，易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱，出現春燥。通常人們在上火之前沒有明顯的症狀，但發病後表現為咽喉干燥疼痛、牙龈腫痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、口舌生瘡、食欲不振、大便干結和小便發黃等，一些女士臉上也會因“火氣”較大，長出紅腫發痛的痘痘，讓人苦惱不已，不少人一聽說上火就想到“牛黃解毒丸”，其實中成藥也不能亂吃，一定要根據自己的症狀選擇藥物。春燥分為涼燥和溫燥，其中春火又有肝火、心火、肺火、胃火之分，因此要對症滅火。
規律生活是清火根本
專家提醒，在選擇藥物之前，最好經過專業的中醫師的診斷。另外中醫針灸、拔罐、推拿等對於治療上火也有很好的輔助作用。生活中要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃清火食物，如含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。在上火期間不宜吃瓜子、花生，同時調節情緒，上火和心理狀態也有密不可分的關系，焦躁的情緒會“火上澆油”，保持樂觀積極的生活態度，許多的“火”其實就不會產生。值得注意的是，如果上火症狀比較明顯，一周以上都沒有好轉，要及時去醫院就診，同時市民不能隨意服用“清火”藥物，以免適得其反。
清爽“滅火”菜肴
川貝梨水清肺火：取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量炖服。川貝母可清熱潤肺，用於肺熱燥咳、干咳少痰等症狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。
清胃馬蹄爽去胃火：選用西米50克，綠豆30克，冰糖適量，馬蹄2個，將西米放入滾水中煎煮5分鐘至透明，然後過濾去渣，取其清液，再加入馬蹄、綠豆、冰糖煮粥食之。馬蹄、西米及綠豆含有豐富的食物纖維，能刺激腸胃蠕動，用於治療胃火。
蓮子湯靜心火：取蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包裹），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。桅子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
總結：以上盤點的這些去火食譜與美食，營養美味，健康滋補，春季去火，選擇它們是非常明智的選擇哦，如果你還在為上火煩惱，趕快去試一試吃一吃這些美食吧。（文章原載於《養生雜志》，刊號：2012.03，作者：嘉米，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
